Вопросы с тегом 'pulses'

Спасибо, я пропустил это! Хотя на самом деле я могу открыть, это вопрос конкретно про вьетнамскую еду - я не думаю, что я буду класть worcherstire соус Ныок Чам :) Я никогда не видел плитой с элементами управления ...
33

Нужно ли менять время приготовления, когда я готовлю домашнюю лапшу?

Я хочу сделать мою собственную яичную лапшу в кастрюлю. Надо ли регулировать время приготовления? Мне сказали, домашнюю лапшу готовить быстрее, это значит, что я должен добавить лапшу позже? Рецепт выпекать в течение 45 минут. Я не хочу, чтобы моя лапша должна быть кашеобразной. ...
12 сент. 2019 г., 17:28:30
39

Как увеличить температуру моей пароварке?

У меня есть пароварки, которые я хочу использовать, чтобы подготовить пакет ирисок. Рецепт я использую предусматривает нагрев до 240°Ф (=116°C), но пароварке ограничивается температурой кипения рабочей жидкости используется, поэтому обычную воду, кипения в 100°С, не работает. Я знаю, что можно увеличить температуру кипения жидкости при растворении материала в нем, регулируются ∆Т = КБ М, где kб - это точка кипения повышение коэффициента и М является молельной концентрации растворенного вещества. Используя это, чтобы получить температуру кип ...
16 авг. 2017 г., 7:02:11
42

Есть недостаток для размягчения мяса?

Я конкретно спрашиваю про ручной или механический tenderization до приготовления пищи, а с мясом тендеризатор (также называется "молоток"). В Википедии написано Тендеризации мяса с молотком размягчает волокна, делает мясо легче жевать, и легче усваивается. Это полезно при подготовке особо жесткие куски мяса, и работает хорошо, когда поджаривание или жарки мяса. Это делает колотить и мять мясо звучит как волшебная пуля, которая никогда не может пойти не так. Я узнал на своей шкуре, что нет такой вещи на кухне: достаточно изобретательный повар (таких как ва ...
24 апр. 2018 г., 3:13:41
30

Как хранить сыр Пармезан?

Мне недавно повезло-около 4 фунтов вкусный Пармезан. К сожалению, это уже в 4 части, и поэтому я уверен, что его собирается быть более подвержены порче, чем один большой кусок. Как же можно идти о настройке блок сухой, твердый сыр для длительного хранения? И как долго я могу ожидать мой сыр, чтобы сохранить его аромат? ...
7 авг. 2012 г., 21:02:59