Интересно ... основан на том, что понятие, что будет означать, что Гамбо будет похлебка. Я делаю всю еду хлеб на продажу, потому что мои клиенты всегда жалуются, мой хлеб не имеют веса Я никогда не имел проблем с "плотной" корки, например, яблоко, морковь, огурец. Моя самая большая катастрофа была с большим количеством спагетти. *"Предположим, что там были инфекционные бактерии на пищу.."* - это не вопрос "если", это вопрос "сколько". Там *всегда* будет инфекционных бактерий на пищу *(и на вашей коже, в воздухе и т. д.)*. К сожалению, я никогда не измерял сколько вес мой лосось теряет, когда gravlaxing его. @Дд, я сталкивался с этим, как стиральная сода, но в данном случае я бы о нужном количестве из соды для лечения пищевых ингредиентов, так что только по чайной ложке.

Сделала сегодня хлеб, заменив дрожжи и половину воды с пшеничное нефильтрованное пиво, которое я недавно заварил. Я использовал равные части пива и воды, наряду с небольшим количеством сахара, чтобы сделать дрожжевую закваску, тем самым увеличив количество дрожжей присутствует. Прекрасно работает и дает подсказки из отличительных underflavors хефевайцен гвоздики и банана. Мой совет-экспериментируйте! Используйте нефильтрованное, непастеризованное пиво, чтобы сделать закуску, вспоминая дрожжи очень чувствительны к резким перепадам температур. Постепенно греет все до комнатной температуры перед объединением!