@rumtscho - у меня нет. Что видел/трогал все вариации, я не думаю, что 16-минутное печенье из холодильнике тесто будет мягче, чем в помещении-температура теста 16 минут куки. @Yamikuronue это горшек, т. е. тушить? JasonTrue - если я смогу это понять, я не задаю вопрос. Я к этому новому, так, медведь со мной. Требования к материалам для этих картриджей довольно туго. Они должны выдерживать большое давление и в то же время безопасным и комфортным для домашнего использования. Также, как вы говорите, рынок маленький. Так что я сомневаюсь, что кто-то пошел в проблему, чтобы разработать альтернативу. В Испании и других распространенных дополнений в тортильи являются Габа фасоль, чеснок побеги (ajetes), а также спаржа. Это была просто путаница, пойти получить свои деньги обратно.

Я пекла печенье по рецепту из соотношения Ruhlman, который идет что-то вроде этого:

  • 100г сливочного масла
  • 90г сахара
  • 160г муки
  • 1 чайная ложка соды (я использую разрыхлитель)
  • Шоколад 150г чипсы

Я зачерпываю тесто, используя мое мороженое совок и хорошей дегустации круглый печеньки получаются. Они довольно высокие и куполообразные.

Что я могу изменить, чтобы вам польстить печенье, как на следующей картинке? А какая разница, если я, скажем расплавленный сначала маслом, потом соединяют с сахаром и яйцом (как тесто), а затем смешиваются с моими сухие ингредиенты? Или же я использую разрыхлитель причиной разница?

Это то, что я хочу, чтобы мой результат должен выглядеть:

This is what I would like my result to look like

Это, как он выглядит:

This is what it looks like