@rumtscho, на самом деле, кукурузный сироп не вкус, как много всего. Это просто другой вид сахара, чем обычная сахароза, поэтому его использование как сахар и кукурузный сироп таким образом, чтобы предотвратить кристаллизацию конечного продукта. Пальто трюфели в невесомость, например, на борту МКС или опуская их вниз по шахте лифта, пока шоколад охлаждения. (Для последнего подхода, эвакуировать шахту лифта, чтобы избежать сопротивления воздуха порчи шоколадной поверхности.) Или располагать их в среде инертного газа той же плотности, как трюфели. Ой, а я забыла: алкоголь также вытащить капсаицин быстро (как это обычно происходит после удаления глазури с ароматом с вино и т. д., Как бы общий шаг в такой рецепт).

Я обнаружил, что г-зажим тоже хороший инструмент для открытия грецкие орехи и орехи макадамии, медленный и устойчивый добавлением давления делает аккуратную щель, а не известно сила удара от молотка.