@CosCallis это если вы хотите возразить, что редкие гамбургеры являются безопасными из-за низких шансов получить пищевое отравление от них. Даже если бы это было правдой, в чем я сильно сомневаюсь учитывая полное отсутствие источников, вы тем самым регулируя ваше определение безопасности. "Насколько я могу сказать" вы не сделали необходимые исследования, чтобы ответить на этот вопрос. Вы даже не рассматривали, как различные правила и положения, касающиеся цепочек поставок продуктов питания может влиять на безопасность сырого мяса? Я бы сказал, что этот ответ довольно черствыми, когда вы рассматриваете очень серьезные риски, связанные с болезнями пищевого происхождения.

Вы можете сделать свой собственный намазываться из холодильника масло, но резать его водонефтяной эмульсии. Сливочное масло-около 75% жира в 25% воды. Так что если вы делаете подобные эмульсия от, скажем, сафлоровое масло (которое очень легкое и запаха) и воду, можно добавить в масло, перемешать пока мягкая, и вновь охладите.

Лично я пользуюсь 2-1 смесью сливочного масла и водонефтяной эмульсии, добавить щепотку соевый лецитин последнего, чтобы стабилизировать его, и я добавляю немного заменителя соли (у меня есть заболевание, что заставляет меня сократить натрия). Таким образом, смесь солят по вкусу и намазывается прямо из контейнера, и это экономит немного денег (сафлоровое масло дешевле, чем масло), и большинство людей не могут отличить. Конечно, вы можете использовать также более ароматным маслом, если ты хочешь этого.