Заменой окиси кальция (извести), чтобы сохранить тыкву от разваливается

В рецепт этого тыквенного десерта из Мексики говорит, что я должна оставить тыкву в воду с оксид кальция (известь) в течение 3 часов, чтобы тыква не станет пюре, когда я варю его в дальнейшем.

Я читала в интернете, что продается известь для строительных работ может содержать вредные клеи и, поскольку я сейчас не в Мексике, я не знаю, где купить известь, которая является безопасной для кухни.

Есть ли другой способ, чтобы держать тыкву превратиться в жижу?

+21
Zafpyr 21 июн. 2011 г., 7:25:42
36 ответов

Это действительно зависит от того, что ты держишь в холодильнике. В мои дни темно, мы в основном имели направления для различных типов продуктов, которые были организованы по-разному.

То, что мы привыкли делать более или менее такой:

  • Овощи: это более или менее в овощ, но работал на нас. Например, коробка из помидоров или огурцов следующим в очереди был на средней полке, рядом с другими овощами следующий в очереди на их тип. Остальные коробки были сохранены прямо на нижней части стойки, в основном на полу. Как только была закончена коробке новый-переехали в свое место.
  • Очищенные овощи: мы иногда достаточно очищенные картофель (или морковь, или лук) в течение 2-3 дней. В этом случае, картофель хранились в ведро с водой. Неочищенный картофель в мешках в задней части холодильника. После того, как ободрал мусорное ведро было пустым, мы бы сменить воду и почистить картофель.
  • Мясо: самое мясо было в морозилке по причинам, которые очевидны после того, как вы осуществляющий поставки более чем на несколько дней. Тем не менее, каждый день на следующий день мясо было перемещено в холодильник для разморозки. Он имел собственный кабинет в холодильнике на одной стороне.
  • Молочные продукты: Молочные продукты обычно пришел в лотки для нас, и было не слишком много, так как мы были 100 человек, камбуз. Они, как правило, достаточно легкие, так что когда приходит новая партия, можно просто снять старое и поставить новые под них. В худшем случае, вы берете старые вещи из дома, поставили новый, а потом поставил старый обратно на вершине.
  • Приготовленные блюда: иногда мы хотели сделать салат или что-то по утрам подают на обед. Очевидно, что он должен быть охлаждены во время ожидания. Эти вещи были свои полки, и были там, пока не потребуется. Мы бы только когда-либо тех, для следующего блюда, хотя, так не очень массового обслуживания проблема.
  • Специальные предметы: что-то особенного (редкие или дорогие) в 3foot заперт в кубе шкафа в холодильник, где отогнув руками не достигнуть. Надеюсь, что это не является проблемой для вас.

Вот именно. Только adivce у меня есть, чтобы использовать большой (галлон, литр) модульные коробки, которые укладывают так, если вам нужно сохранить много готовых вещей.

+979
mamka tvoya 03 февр. '09 в 4:24

Для того, чтобы создать "дымовую завесу", вы должны поднять щепы до температуры, при которой первичные (но не вторичного) горения происходит. Очень хорошее объяснение того, как дерево горит это здесь.

Первичное сгорание происходит, когда древесина достаточно жарко, что выделившихся газов, но не достаточно жарко, что все содержание этих газов полностью сгорает. Этот материал является горючим (только при более высокой температуре) и вышел из лесу дым, и это то, что вы хотите освободиться от щепа для того, чтобы покурить.

Дерево не начинается этот процесс примерно до 540 градусов по Фаренгейту (282 градуса Цельсия), поэтому, если вы нагреть дерево до этой температуры вы собираетесь получить в основном не курю вообще. Этого не случится в 200 градусов духовку - на самом деле, наверное, было бы сложно, что это случится в духовке - и даже если вы сделали у вашей печи достаточно горячий, вы, скорее всего, в конечном итоге переваривать пищу задолго до того, она вобрала в себя достаточно дыма.

Таким образом, поскольку древесные опилки должны быть довольно жарко, и температура вокруг пища должна быть значительно круче, для того, чтобы курить то, что вам действительно нужен способ, чтобы создать этот большой перепад температур, делая дым проезда от горячей стружки для прохладной еды. Именно поэтому большинство курильщиков имеют какую-то отдельную камеру сгорания, который производит дым, но не сразу для того чтобы нагреть мясо и, следовательно, позволяет регулировать температуру радиатора. Это также, почему вы ставите древесной щепы непосредственно на или над источником тепла при курении на гриле.

Джо упоминает, что курение может быть сделано на плите, и в этом есть смысл, поскольку вы могли бы разместить щепы непосредственно на дне лотка и, таким образом, тепло им очень жарко, но еда выше (может быть, даже впустить немного прохладного воздуха в) для того, чтобы держать его при гораздо более низкой температуре.

Любой другой способ, что вы могли бы достичь этой высокой разности температур может быть использована для дыма еды - например, можно создать отдельный для коробки с клейкой (может понадобиться вентилятора в зависимости от настройки) работает на свою духовку - возможно, вы могли нагреть на печке или на улице. Если у вас наружная элемент в нижней части электрической печи, вы можете установить маленькую коробочку щепы или рядом с тем, чтобы получить его достаточно горячим (можно уничтожить элемент хотя...). Если это газовая плита, возможно, есть способ, вы могли бы поставить фишки напрямую на или под пламя, чтобы получить высокую температуру. Если вы включите духовку на температуру вокруг вас будут курить в, можно проверить температуру поверхности печи в разных местах с ИК-термометр и посмотреть, если там были какие-то дополнительные места. Это могут быть хорошие места, чтобы положить щепу. И как в сторону, вы, вероятно, нужен огнетушитель для большинства из них на всякий случай.

На вымачивание щепы - основная причина замачивания щепы перед курением, чтобы избежать полного сгорания. Для того чтобы произвести дым, дров нужно сжигать неэффективно, и один из способов сделать это, чтобы убедиться, что ее температура остается ниже ~1100 градусов по Фаренгейту. Вода помогает с этим, потому что это забирает огромное количество энергии для выпаривания воды, которая должна быть выполнена до температура может подняться выше 212Ф (вода внутрь фишки кипит и охлаждает снаружи чипсы, как они загораются - значит, вы все еще будете иметь воду в щепы, а на улицу курить). Для того, чтобы сделать его легче достичь курить быстрее, можно попробовать, не выдерживая фишки таким образом, они получают первичного сгорания быстрее, а затем ограничить их сгорания и другими способами, чтобы гарантировать, что они не производят достаточно тепла через собственную сгорания для достижения средней сгорания (дыма). Вы можете сделать это путем регулярного опрыскивания фишки с водой после того, как они начинают курить, или ограничивая поступление кислорода в щепки - последнее может быть достижимо, если вы установки что-то вроде курения коробки на печку воздуховод в духовке с вентиляционные отверстия можно закрыть.

Еще одно замечание, вы собираетесь в конечном итоге с большим количеством дыма внутрь, и вы действительно не хотите быть дышать (окиси углерода, между прочим), поэтому, пожалуйста, убедитесь, что у вас есть много вентиляции происходит, когда вы попробовать это. И, возможно, детектор окиси углерода поблизости, чтобы быть безопасным.

Редактирование - в Википедии упоминается в разделе древесного дыма от курения страница , что лучше курить произведен древесины между 570 и 750 градусов по Фаренгейту.

+969
Tareg 11 мар. 2019 г., 17:07:24

Я хотел бы предложить, используя яйца с чем-то, что будет более эффективным вкуса, чем вкус рыбы в яйцах. Может, сальсу и сыр. Вы можете даже взбить яйца и использовать в другом блюде.

Яйца, наряду со многими другими продуктами позволяют химикаты для передачи через них. Запах-это просто маленькие кусочки материи, парящий в воздухе.

Яйца на самом деле уже есть рыба в них. Как ГИП сказал, Вы могли бы также положить в них больше рыбы, или добавить ароматы, чтобы яйца, которые вы хотели бы добавить к тип рыбы, которую вы рядом с ним.

+966
alanes 30 июн. 2017 г., 2:41:58

Рис является одним из тех сухих скобы, которые длятся доооолго при правильном хранении, что в данном случае означает прохладном и сухом и безопасном от насекомых.

Более важной частью является приправой. Молотые специи, как правило, быстро теряют аромат. Это не означает, что они обязательно становятся плохими, но, возможно, немного мягкий. Плесень-это только проблема, когда влажность приходит в уравнение, как с рисом.

Еще более важным является жирами. Некоторые смеси специй содержат жиров, они могут пойти прогорклым через некоторое время. Я предлагаю вам проверить этикетку.

Так:

  • проверяем рис на "тварей" и их следы
  • сопеть в ваш микс seaoning в случае, если чем-то странно пахнет

А если вроде все ок, наслаждайтесь своей паэльей.


Редактировать ваш вопрос фокусируется на риса:

Белый рис остается безопасным "indefinetively", коричневый рис имеет ограниченный срок годности несколько месяцев, так как его жиры могут прогоркнуть. Смотрите еще вкусные для более.

В маловероятном случае, что ваш рис (или для будущего паэлья блюда), используют так называемый бомба или Каласпарре рис. Испанский рис с низким содержанием крахмала, чем Арборио, используемые для ризотто ceamy.

Для заменителей, источники расходятся:

  • некоторые говорят, что использовать арборио для наиболее похожие зерен, но вы получите более липким результаты
  • другие предпочитают длинные зерна риса, потому что рис не менее липким.
+940
Bernard Boguszewski 20 янв. 2011 г., 5:10:02

Если вы смотрите путь обратно в исходное чили кон карне рецепты из начала 19-го века, вы часто найдете, что корица является распространенным ингредиентом в Чили, потому что он был коренным в области Теджас. Кроме того, помидор не был типичный ингредиент. С макаронами соус, сахар часто используется, чтобы помочь смягчить кислотность помидор. Так как люди используют сахар, чтобы помочь смягчить кислотность Чили, любой рецепт, который также включает в себя корицу, вероятно, вызывают десерт-иш аромат. По этой причине, если ваш рецепт использует помидор, это может быть хорошей идеей, чтобы пропустить совершенно корицы!

+930
Flocki 15 мар. 2014 г., 16:21:54

У меня есть старый рецепт моей бабушки для сахарного печенья и я бы любовь к ним, как ее. Однако, когда я пытаюсь раскатать тесто, я нахожу, что я либо не могу получить достаточно тонкие, то слишком липкий или он заканчивает срывать. Какие инструменты и приемы нужно раскатать тесто для сахарного печенья?

+922
Rob Aston 14 июн. 2019 г., 15:18:29

Нужно ли кипятить консервы, особенно тунец может, в воде в течение двадцати минут? Я думаю, что это необходимо для предотвращения пищевых отравлениях ботулизм. Однако, в настоящее время, что я в Европе, я не видел написан на тунца можно посоветовать людям, чтобы кипятить ее перед потреблением, или я пропустил, чтобы увидеть такое?

+920
Vitaly Timoshenko 3 февр. 2013 г., 3:48:08

Как долго лимонным кремом должны быть приготовлены для того, чтобы обеспечить хороший набор? если пектин используется, какой тип пектин подойдет?

+888
Kaysare 2 дек. 2014 г., 14:14:31

Я вас разочарую, но вы не должны беспокоиться о перегреве опытный сковородки.

Если вы ложитесь заранее подогрейте их, и забыть о ней в течение длительного периода времени, вы можете приготовить с приправой. На рабочей части лотка, которые вы будете добавлять новый слой масла, так что вы сможете быстро восстановить его (Хотя это может занять несколько дней, чтобы построить вещи) ... но многие люди забывают о дно кастрюли, которая может ржаветь с течением времени. ...

Мой совет будет купить что-то, что вы любите готовить, и не будет нарушать ваш бюджет. Некоторые люди действительно как чугун ... и это здорово сидеть на печи и перемещение пищи с помощью шпателя или такие ... но это отстой если вы хотите, чтобы перевернуть вашу еду или при подъеме на большую кастрюлю, чтобы вылить содержимое в блюдо.

Эмалированный чугун является немного более снисходительными около не очистки сразу после приготовления, и есть сейчас брендов, которые являются гораздо более доступным, чем Le Creuset и другие более известные бренды ... но вы можете повредить ваш ставит, Если вы неаккуратны и оставлять их без присмотра. (сначала кракелюр, потом эмаль начинает alligatoring & отслаивалось.)

Нержавеющая сталь-хороший вводный материал ... больше налипать, чем другие два, которые я упомянул, и есть некоторые проблемы с точечной (подождите, пока жидкость горячая, прежде чем добавлять соль), но можно оттереть подальше от этого без особого беспокойства. Проблема в том, что это довольно плохой проводник тепла, поэтому компании либо приварить диск на дно из алюминия или меди, или они сандвича проводящего металла между нержавеющей стали (ака. 'Tri-слойные'). В Tri-слойные кастрюли прослужит дольше (меньше проблем диска-де-ламинирования от теплового удара), но они намного дороже. Раньше был только один крупный производитель, но я предполагаю, что какие-либо патенты закончились, как в прошлом году или около того я видел, Tri-слойные доступен из Оксо и Калфалон около 1/2 цена все-одетые. (но они по-прежнему дорого по сравнению с другими материалами)

Я бы не советовал использовать медные кастрюли-дорого, и слишком много усилий, чтобы поддерживать чистоту.

Голый алюминий, как правило, следует избегать, поскольку это реактивная и мягкий (легко царапается), но Annodized алюминия обработали так, что на поверхности уже отреагировали и сделали сильнее. Как таковой, он отлично подходит для людей, которые не имеют той же руке-сила, как алюминий достаточно легкий по сравнению с другими материалами. Там же литого алюминия, который может быть выдержанными, как чугун, но дороже (обычно только на случайные Спорттоварах). И никто из них не работает, если у вас есть индукционная плита.

Закаленный стальной еще один достойный Пан ... они тонкие, поэтому легкие, но нет же тепловой массы, поэтому могут быть более подвержены "горячих точках" и такие ... но они также не требуют такого же количества подогревать время как более тяжелые сковородки. Вам нужно разобраться с приправой, как чугун, и они, скорее всего, побьют, с течением времени, но они относительно недороги в ресторане магазинах. (они сложнее найти на кухне магазины можно найти в торговом центре).

Я никогда не использовал 'керамические' сковородки (если не считать эмалированного), поэтому не могу прокомментировать их. Я слышал слухи о том, что антипригарное поведения будет уменьшаться с течением времени.

...

И что бы вы ни делали, не покупайте набор кастрюль. Одно дело, если это руки-мне-вниз, или Многие купить на распродаже недвижимости, но не купить набор из магазина. Рассмотрим, какие сковородки вы на самом деле нужно, а потом купить нужный материал для того, как вы собираетесь его использовать.

Так что мой запас горшок (большая, огромная) ... анодированный алюминий. Голландские печи эмалированный чугун. Сковородки и пару кастрюль закаленный чугун, немало нержавеющей (все диск, Tri-слойные ... не могу оправдать расходы), некоторые annodized алюминия, которые могут пойти в духовке и мое яйцо Пан ... и даже антипригарное один (что я должен заменять каждые 5 лет или около того) в случаях, когда это полезно.

Если бы я был приготовления пищи на кострах, я бы опытных голландских печей, не эмалированные и близких. Если бы у меня была индукционная плита, я бы пропустить все из анодированного алюминия.

Если единственным фактором является вкус ... я бы лично избежать антипригарное (как это не развивать в Фонд таким же образом, как и другие кастрюли), но если вы только используется для приготовления пищи с антипригарным, если вы в конечном итоге губит все ваши блюда, потому что все торчит и сжечь, вы сделали себе медвежью услугу.

+879
cuningj 30 мая 2019 г., 11:51:55

Вы говорите:

Также у меня есть электрический миксер, в котором я обычно венчиком яйца для торта.

Почему бы не использовать его? Нет ничего особенного электрическим венчиком, на самом деле.

Вы найдете его гораздо менее напряженные, чем ручной шарю, даже если это ручной миксер, а не миксер.

+869
denhik2404 23 июн. 2017 г., 19:20:08

24 литра будет составлять около 23 килограммов. Ксантановая камедь используется для загущения в количестве .15% к 5% по весу. Так что ожидаемый диапазон будет от 34 до 115 грамм. Начните с малого, сгущение ксантановая камедь может сделать сопливый. Работа медленно, тщательно перемешивая, до загустения вы хотите. Вы можете обнаружить, что сочетание крахмал и ксантановая камедь-идеальный вариант.

+797
geodez1 24 авг. 2011 г., 8:39:12

Я знаю, что это о покупке, а не приготовления пищи, но и сбор ингредиенты-это первый шаг, и сейчас это одно из самых беспокоит меня.

Я буду готовить в этом году на День Благодарения птица, из-за графика работы моей жены. Я знаю, что в прошлом у нее были проблемы с получением в магазине после весь выбор разобрали, и возникли проблемы с поиском какие-то левые, которые являются правильный размер.

Заманчивое, что нужно сделать-это просто пойти и купить его прямо сейчас, и придерживаться его в морозильную камеру, но так рано я бы беспокоиться об этом получать обморожения за прошедший месяц.

Поэтому, когда это лучшее время, чтобы ехать в Турцию?

+775
sharmania 24 дек. 2010 г., 11:21:48

Чтобы сделать ее более твердой, попробовать Пан опаляя его. Высокая теплоотдача, низкая нефть, и переверните его часто с собой сковородку. Не используйте посуду, вы хотите, чтобы держать его двигаться, но даже используя мягкий шпатель может порваться и покрошите тофу, прежде чем он получает опалило текстуры).

+727
kuubeu 26 мая 2011 г., 16:12:00

У меня настройки аналогичные тем, что вы предлагаете, за исключением изготовленной для фондю. Это работает очень хорошо, кроме того что он настроен на 4 чайные свечи. 1 или 2 это не достаточно, если у вас очень маленький горшок, едят очень быстро. 4 свечи держит его при правильной температуре в течение ~1,5 часов. С помощью чугунный горшок также является оптимальным, поскольку они так хорошо сохраняют тепло. Если вы готовите довольно быстро фондю я бы рекомендовал подогревать горшок в печь, чтобы убедиться, что это тепло через Перед началом.

+613
Kinglordi 9 мар. 2012 г., 23:39:24

Мне просто интересно, что основное различие между ямс и сладкий potatotes. Я знаю, что ямс более оранжевый и я люблю ямс!

+568
dinogeist 28 окт. 2019 г., 1:39:11

Если бы это были просто плесень, я бы сказал, Вы могли бы просто срезать заплесневелые порции до приготовления. Запах, однако, говорит мне, что у них получилось плохо. Плесень может быть более обширным, чем просто на внешний вид, он, возможно, проник через ствол в центр свеклы. Если еда вообще никак не выглядит или пахнет "выкл" не использовать его. Возможно, заболеть или даже пищевого отравления не стоит. Существует также, вероятно, будет очень неприятный запах в вашем доме, пока они готовили, что будет трудно избавиться. Перестраховаться и выбросить их. Я вырос учить фразу: "когда в сомнении его выбросить". У меня нет сомнений, хотя, что эти свеклой исчезли за поворотом.

+562
Kinjal Dixit 29 дек. 2018 г., 0:10:58

Она не может убить тебя, но скорее всего это будет подло. Почему это для себя?

+543
Miktian Nilson 24 апр. 2016 г., 23:52:25
Вопросы о выборе, идентификации, хранения, приготовления, замены или приготовление пищи с травами в качестве основного ингредиента.
+540
katee 6 февр. 2015 г., 3:44:40

Кстати я видел его на шоу на ТВ:

  1. Положите ломтики цуккини/баклажаны на решетке.
  2. Солью одну сторону, подождите некоторое время, пока влага не вышла, затем перевернуть и посолить другую сторону
  3. Сожмите и аккуратно смойте излишки соли

Таким образом, вы должны получить гораздо лучшие результаты после запекания/жарения.

+434
psychometriko 30 июн. 2014 г., 1:37:49

Можно нафаршировать перец, который достаточно велик.

Поблано умеренно пряный. Вы можете использовать болгарский перец, но они не будут острыми. Вы, возможно, захотите, чтобы справиться с этим, включая некоторые более пряный небольшой перец в фарш, возможно, Серрано или халапеньо или семнадцать, в зависимости от вашего личного вкуса.

+421
RUSSIA 17 апр. 2012 г., 2:12:30

Отказ от ответственности: я работаю в компании, которая продает стальные ножи, и я немного предвзят.

Я согласен с другими, керамические ножи прочнее, чем обычная сталь, но, к сожалению, они также являются более хрупкими, более ломкими. Это означает, что если вы уроните на керамический нож или пытаться резать кости и замороженные продукты с одним, она может сломаться или чип.

В отличие от стальных ножей, которые могут быть использованы для различных нарезка/нарезки/шинковки задачи, керамические ножи ограничены в основном используют для нарезки фруктов, овощей и бескостного мяса (как правило - мягких материалов).

По мнению некоторых производителей, вы можете нарезать сыр с керамическим ножом, но я не верю.

Разные стили стали ножи повлиять на функции, когда дело доходит до обвалки, нарезки и перетасовки. Например, можно использовать более гибкий обвалочный нож для обвалки курицы или филе рыбы (типа Деба). И или Сантоку nakiri нож идеально подходит для измельчения, нарезки и перетасовки лук, овощи и множество других задач.

Гьюто - повар нож лучше для резьбы, нарезка и так далее. Там довольно широкий ассортимент лезвие длины, стилей и функций нож, когда дело доходит до стальных ножей. Есть также разнообразие рукояток ножей.

Почти никто из наших клиентов (профессиональные повара) владеть керамический нож, они находят его хуже вариант. Но, конечно, если у вас есть выбор между дешевым керамический нож и дешевые стальной нож, сделать керамическим.

Однако, если бюджет не является проблемой: получить хороший японский нож. Это дорого, но хорошо стоит, если вы должным образом заботиться о них (никогда не кладите их в посудомоечную машину, всегда вытирать их после мытья).

Надеюсь, что это помогает!

+399
David William lewis 7 мая 2019 г., 0:12:43

Это не имеет смысла для меня.

Я всегда использовал мой 10" Henkels нож. Я просто отточить это очень хорошо, и тащить его по коже с умеренным давлением.

Это займет пару проходов, но он работает.

+388
user23050 31 дек. 2015 г., 17:52:16

Я приготовил кусок филе в кастрюлю с нарезанным зеленым перцем, луком и помидорами. Он был приготовлен за 1 час на Hi и 4 часа на медленном. Его проверяли после этого и было тяжело. Это было приготовлено достаточно долго?

+366
AElita78 15 нояб. 2013 г., 19:03:34

Я не имеют опыта работы с глинистой коркой. Если она не очень крепкая торт, вам может понадобиться, чтобы добавить поддерживает (т. е. дюбелей и патронов торт). Если он крепок, как желтый или белый торт, вы можете укладывать их без добавления поддерживает.

Вот фотография торт, который я сделал, используя 9-дюймовый кастрюли для базового и 6-дюймовый кастрюли для верхней. Там были три слоя торт на каждый ярус. enter image description here

+344
Marco Geertsma 3 июн. 2010 г., 20:13:56

Я сделал некоторые исследования несколько месяцев назад. Любое масло и особенно антипригарные спреи, когда нагревается до экстремальных температур полимеризоваться в неприятную палку бардак, который практически невозможно удалить (стальные мочалки и наждачную бумагу не работал. Это уже испортила несколько листов печенья, и дешевле антипригарные спреи-это самое ужасное. Мне пришлось выкинуть активированные противень.

+327
Brad English 16 апр. 2011 г., 7:36:21

Мы запрограммированы, чтобы расслабиться с горячими напитками, прямо с первых часов с мамой, поэтому, конечно, горячие напитки, как правило, быть более расслабляющим, чем холодные.

Теперь для физика все это: тепло-это признак энергии любую материю. Энергия определяет как активной (и реактивной) это. Именно поэтому сахар более быстро и полностью растворяется в горячей жидкости, чем в холодные. Когда мы ощущаем запах любой запах, это на самом деле молекулы вещества вырваться в воздух, вступая в контакт с наш сенсорный аппарат носа, и переводится на наш мозг. Чем горячее напиток, тем больше молекул убежать в окружающий воздух. Чем больше молекул избежать включая напитки, и связаться с нашими сенсорных клеток, тем сильнее запах будет. Тем более ароматным чаем и более реактивной, тем больший эффект она будет иметь.

+283
Cyang 25 нояб. 2015 г., 6:23:47

Шток сделан из кости и бульон-это жидкость, мясо на медленном огне в. Хорошо сделали запас должен быть понятен без частиц или облачность. Бульон, как правило, будет несколько мутная из-за содержащих более растворенных белков.

Кости бараньи бульона (и любой коричневый ассортименте - телятина может быть белого или коричневого цвета, но агнец-это обычно коричневого цвета) обычно сначала обжаривается. Обжарка будет таять жир, которые могут оставаться неповрежденными. После обжарки косточек на акции, такие как баранина, телятина, и утка тогда бы вы удалить кости из жаровню и обжарьте овощи. Вы можете использовать остаточный жир для покрытия овощи до жарки. (Просто положить овощи в жаровню и поперчить с жиром). Жир из костей будет застывать на вершине очередной акции охлаждается и затем вы можете легко удалить его.

Я не добавить или оставить куски жира прикрепляются к кости, как вы просто должны удалить его позже, но что там-не проблема.

+273
milo 6 дек. 2010 г., 19:47:42

Разные сайты рекомендуют разные виды муки для кормления установленным стартером, поэтому я подозреваю, что это зависит от цели, но я не могу найти окончательного ответа. Я должен быть с использованием муки, я планирую испечь в следующий раз. Будете смешивания и сопоставления разницы? У некоторых видов производят больше активности? Лучше вкус?

+222
Stark 14 июн. 2014 г., 18:22:57

Ваша аналогия теории музыки является уместным, потому что одна из распространенных терминов, кажется, вы после вкус "заметки".

К сожалению, существует не так много стандартизация в терминологии на временное восприятие вкуса. Самый распространенный термин-это, конечно, послевкусие, которое иногда также называют "готово" напитка или еды. Ссылка дает немного более подробно на временное восприятие и динамика вкуса.

Преемственность в восприятии вкуса часто обсуждается в дегустации напитков (особенно алкогольных напитков, хотя я иногда видел в нем упоминается по поводу кофе или чая). Первая часть восприятия часто происходит прежде чем вы даже положить еду или напиток в рот, так как летучих ароматических соединений , большая часть того, что мы думаем как "вкус" (но на самом деле запах). Эти составляющие иногда называют "нос" или "букет" снова, особенно в напитках, тем я иногда слышал этот термин применяется к пищевым продуктам с характерными профилями пахнет шоколадом.

Как только еда или напиток в рот, вы испытываете непосредственных вкусовых ощущений на языке, но летучие соединения также навевать вверх по задней части вашего рта в носовые полости. Существуют различные технические условия для этих компонентов вкуса, в том числе "sapictive" для аромата ноты почувствовал во рту, "обонятельные" или "обонятельная" для заметок почувствовал в носовой полости, а также другие элементы, которые влияют на вкусовые восприятия, как горячие/холодные ощущения или текстуры/жевательные ощущения. Большинство из этих терминов не часто встречающихся в пищевых письма в целом, но иногда вижу их в технического анализа вкуса и пищевой науки.

В некоторых случаях, как вы жуете, другие компоненты аромата выпускаются (за счет испарения более летучих соединений или разрушение пищи механическим путем жевания или химически слюной), что опять же может ощущаться, во рту или носу. Единственное словосочетание, которое я часто слышал в повседневный пищевой писать "средние ноты", и я не знаю, что люди постоянно используют этот термин, чтобы означать то же самое. Процесс смены вкусов в этой части дегустации можно назвать аромат "структура", "глубина", или "развития", между прочим. Там не совсем стандартный термин, который я знаю. После того, как пища проглатывается, как я уже говорил, термин "послевкусие" или "финиш" используется для описания каких-либо дальнейших вкусовых ощущений. В технической литературе, в целом прогресс-это иногда называют "временной профиль" ощущения вкуса к той или иной пище.

Я знаю, что этот ответ, вероятно, не особенно полезны или конкретными, но это отчасти потому, что ваш вопрос обсуждается относительно новое направление исследований в области пищевой науки. Есть несколько книг, изданных лишь в последние пару лет, которые имеют дело с душком науки и психологии восприятия вкуса. Хотя некоторые из них занимаются временной последовательности восприятия вкуса (и нервные пути и ощущений, которые создают их), я не думаю, что есть общепринятые термины, но которые возникли, которые вы могли бы искать, кроме того, неточным и повседневные термины, которые я уже упоминал здесь.

Edit: я понял, прочитав комментарии, что вы упомянули, что вы можете быть заинтересованы в более технической терминологии наука о продуктах питания; когда я изначально прочитал твой вопрос, я предположила, что вы ищете более непринужденной условия, что средняя кулинарные народные На самом деле использовать. В любом случае, существует целый ряд терминов для конкретных аналитических методов, которые ссылаются на порядок ощущений, некоторые из которых являются относительно новыми:

  • Время-интенсивность профилирования вкус (ти)
  • Прогрессивного профилирования
  • Временное господство ощущений (ТДС)
  • Временной порядок ощущений (ТОС)
  • Множественный атрибут интенсивность время (Мати)

Они, как правило, только должны быть указаны в технических пищевыми продуктами научной литературе, и каждый из них имеет различные "протокол" для оценки взаимодействия ощущений аромат в течение долгого времени. Большинство из них, как я уже сказал, относительно новый ... в старой литературе, как правило, используют более общий термин, как "вкус" или "временной профиль". Абы вы ищете для любого из этих условий может перерасти в более технические статьи на ту информацию, который вы обсуждаете.

+182
Psixopat911 8 мая 2015 г., 19:14:51

Я пытаюсь идеальный низкокалорийного горячего шоколада, что толстая, как до такой степени, что почти как пудинг или густой и легко сделать в микроволновой печи.

Я бы за основу миндальное молоко, какао, стевия-сахар дериват (эритрит или Splenda) и загустителя.

Я экспериментировал с кукурузный крахмал, семена подорожника и ксантановая и гуаровая Камеди, но еще не успел сделать отличный горячий шоколад еще.

Любые советы или рекомендации, как достичь этой согласованности?

+165
strogiy 8 сент. 2011 г., 9:15:08

Несколько ловушек муха может помочь очень важно. Возьмите пластиковую бутылку, как за водой или содовой, и нарезать его на две чуть ниже шеи. Теперь берем горлышко бутылки, переверните его и поместите его в основание бутылки. Добавить несколько сантиметров "приманки". Когда я в прошлом году страшная проблема летать, я узнал, что мухи очень нравится энергетический напиток "рок-звезда". Идите на фиг.

1

2

3

Через пару дней с трех ловушек на моей кухне, я больше не была проблема.

+132
RorsheRh 17 нояб. 2014 г., 16:40:20

Искать деревенщины. То же самое. Обычно в можете товар. Большие магазины. Оперативная память бренд Garbanozos фасоли-это то, что я покупаю. Красный может. С фото горох на нем. Обычно возле оперативной памяти свинину и фасоль в магазине.

+130
olya0229 5 авг. 2014 г., 19:08:31

Я работал в ЦГР промышленности в течение почти 30 лет. Несколько лет назад я имел честь представлять один из крупнейших продуктовых брендов в США. Я узнал совсем немного о хранения продукции и, что ускоряет темпы ухудшения.

Одна вещь, я заметил в вашей картине, что представляется влаги (конденсата) внутри мешка моркови. Это, конечно, хорошо, чтобы оставить их в сумке, они были куплены, но вы хотите быть абсолютно уверены, что нет влаги в мешок. Влага может быть настоящим дьяволом, когда дело доходит до плесени и плесени или других грибков.

Еще одна очень важная вещь, которая влияет на продолжительность времени производства останется хорошая циркуляция воздуха. Вы должны иметь действительно хорошую циркуляцию воздуха вокруг продуктов. Мешках салаты, slaws, и т. д. испортится быстрее (даже если они закрыты), если они хранятся так, что они не имеют правильной циркуляции воздуха вокруг них. В случае морковь, я бы порекомендовал открытие одного конца мешок, так что они могут получить воздух.

В целом, я бы rceommend, которые производят быть сохранены в производству более четкими в вашем холодильнике. Crispers предназначены для поддержания надлежащего температуру и уровень влажности, что поможет произвести дольше оставаться свежими.

Если ваш холодильник не имеет четче, я хотел бы получить пластиковый прямоугольный контейнер и поместите его на нижней полке вашего холодильника, чтобы использовать в качестве пробавляются четче. Если возможно, вырезать один дюйм щедро отверстия в крышке, чтобы позволить поток воздуха. Если у вас нет способа сделать это, не закрывают.

О морковь, я бы не спешила, не зная с уверенностью, что черный и, вероятно, не будет использовать их.

+104
Patrick McGloin 28 окт. 2012 г., 14:30:01

Мясо/овощи в соусе рецепты я все равно мерзнут в коробках, и часто размораживать в микроволновой печи. Я, как правило, купить коробки, которые предназначены для микроволновой печи использовать, но не беспокойтесь об этом (большем количестве работы и в мороженое ванны).

Если вы знаете заранее, что вы собираетесь съесть, вы можете разморозить в холодильнике. Если нет, то стремитесь размораживать очень медленно в микроволновой печи и передачи на что-то другое (например, Пирекс), прежде чем он нагревается. Большой емкости-это хорошо, потому что это дает вам комнату, чтобы перемешать, и это хорошая идея для размораживания. Даже самые лучшие пластичные контейнеры микроволны можно получить очень прокрашивается горячей жирной помидорами, и с другим вы можете беспокоиться об выщелачивания

+38
Ricky Pullen 6 сент. 2014 г., 17:57:51

Я просто взяла куриную грудку из пакета и разрежьте затем шницель поняла, что у меня нет масла. Это безопасно, чтобы вернуть его в холодильнике на сутки?

+34
dearN 10 июл. 2019 г., 19:28:15

Для мяса, ответ состоит в том, что животное должно иметь раздвоенные копыта и жевать жвачку. Он также должен быть правильно убиты, и мясо засаливают, чтобы удалить кровь. Есть всякие интересные крайних случаях к этому, как жирафы, которые теоретически кошерных животных, но никто не знает, как убивать их правильно. Кроме того, у рыб (которые должны иметь чешую и плавники, я думаю) оказывается вовсе не мясом для этой цели, но и птицы.

Вы не можете приготовить мясной продукции и молочной продукции в один и тот же набор кастрюль, или подавать их в одни и те же блюда. Всякие там побочные эффекты это. Например, некоторые традиционные сыры изготавливаются с помощью сычужного фермента, exracted из желудка теленка, который означает, что они смешивают "мясо" и "молоко" и, следовательно, некошерный.

Любые листовые овощи должны быть проверены, чтобы убедиться, что нет никаких насекомых в нем. зерновые и бобовые должны быть отсортированы, чтобы убедиться, что ничего непродовольственными случайно включен.

Любой фрукт или овощ некошерный, если он был выращен на еврейской земле в седьмой год, когда земля должна отдыхать. Это правило не применяется для не-еврейская земля.

Десятая часть любой взрослый пища должна быть пожертвованы на благотворительность или гноят. Это обычно делается путем производителей, и если они не евреи, то это обычно не имеет значения.

Это все, что я могу вспомнить из моего времени в израильском флоте.

Есть много других деталей, которые слишком многочисленны для этого средства. Есть также много вещей, чтобы сделать с Пасхой в частности, которые вы, вероятно, следует поинтересоваться в отдельный вопрос.

+24
grindll 27 апр. 2011 г., 1:38:03

Показать вопросы с тегом