Можно ли сделать гамбургер булочки кастрюли с бумажной лентой?

Я знаю, что есть профессиональные гамбургер булочки кастрюли (таких как силикон или металл), доступные, но я слышала, что некоторые рестораны бургер зарабатывать свой хлеб с кастрюли изготовлены из бумажной ленты, так как они делают гамбургер булочки лучше растут вертикально.

Это возможно? Кто-нибудь делал это раньше? Можете ли вы направить меня?

+578
milo 7 окт. 2019 г., 17:16:13
39 ответов

Немного лимонного сока плюс немного сахара может помочь. Это довольно известные народные средства. Если вы можете выжать в чем-то крахмалистые (рис, или лапша?) это тоже может помочь.

+997
user7077 03 февр. '09 в 4:24

Я хотел бы инвестировать в камень для пиццы и читал, что оставив его в духовке является приемлемым и, возможно, предпочтительнее в некоторых отношениях. Однако моя духовка моя электрическая. Я оставить камня на нижней полке всего в нескольких дюймах от дна источника тепла или она должна быть на определенном расстоянии от катушки?

А когда я выпечки запеканок, печенья и т. д. Безопасно ли поставить кастрюлю прямо на верхней части камня?

Последний вопрос... использует мою духовку в режим Жарить и безопасным для камня? Мой электрический в "сваре" - это только верхний источник тепла появился супер высокая.

+990
Onanay 26 мар. 2010 г., 0:39:12

Так, в отчем доме у нас было две части печью плитаа риса, который создан относительно сухого риса, по моему опыту (хотя я только использовал его сам пару раз), но мне на самом деле нравится это лучше, чем традиционно отварной рис на плите (которые по моему опыту выходит довольно влажный-ишь независимо от того, как вы делаете это). Теперь, я не фанат риса в любом случае, так что я не планирую инвестировать в рисоваркой, но мне было интересно, Какие преимущества в нижнем конце электрический рисоварка бы дать, как все сравнения, которые я смог найти были сравнения электрических рисоварок для традиционной варки методов.

+965
Hugo Crabb 27 авг. 2017 г., 8:47:58

Все говядины хот-доги с квашеной капустой и коричневой горчицы, не может стать намного лучше, если добавить бекон и/или авокадо. Традиционный Нью-Йорк хот-дог-это все говядины хот-дог с квашеной капустой и горчицей, также можно добавить нарезанный кубиками сладкий рассол и/или томатно-луковом соусе тоже.

+964
InfiniteLimit 31 янв. 2016 г., 14:57:15

По формулировке вопроса, я уверен, что вы используете один из этих пирамидальных терки или "лист" терке.

Это здорово для получения "объемной", но если вы хотите натереть небольшое количество сыра (или последний бит крупную сумму, если вы не хотите, чтобы просто съесть его), то вам действительно нужно, чтобы получить себе роторной терке. Они более обычно используется для тонкой/твердые сыры, такие как пармезан, но самый неплохой из них придет с "грубой" клинок, который может использоваться для чеддер, моцарелла и так далее.

Роторные терки все плиты в верхней части, что позволяет выдвинуть сыром вниз на лезвие. Высокого качества терки даст вам немного лучше результатов; $10 дешевые, как правило, оставить месиво на дне, что трудно натереть, даже если вы сжимаете очень тяжело, но это легко поправимо с помощью небольшой деревянный брусок или действительно любой объект на всех положить между верхней пластиной и сыр ты пытаешься натереть на крупной терке.

+959
Teplovik 3 сент. 2012 г., 7:59:53

Я не могу сказать намного больше, чем Lagostina США же сами на эту тему. Они не говоря уже о эффект радуги, который я нахожу является рост нагревается на сковороде. У меня есть шейкер из Lagostina СС Cleaner и использовать его иногда чистить кастрюли вверх. Я не подозреваю, что мне придется сделать, что аж теперь, когда я перешел на использование индукционной плитой. (Когда я узнаю, какие настройки использовать!)

+951
Australia 19 окт. 2014 г., 21:18:52

Одним из преимуществ, чтобы рассмотреть, что это сироп, а не Кристалл, так что легче было растворять в жидкости (хотя, вы могли бы также сделать простой сироп с сахаром, так что вы только действительно экономия на шаг).

Нектар агавы гигроскопична, так что в этом плане, он ведет себя больше похоже на мед, но это от того, что я слышал (не прям вкус проверить себя), это не вклад в аромат, который может позволить вам, чтобы подсластить вещи, не иначе меняется вкус.

+947
Rahul Chatterjee 19 авг. 2019 г., 3:02:03

Я имею в виду любые кулинарные жиры. Мне интересно, что температура вызывает значительное ухудшение качества или прогорклости.

+942
Chen Wei yuan 2 янв. 2015 г., 1:34:23

Рикотта и маскарпоне лажа для измерения в мерные стаканчики, поэтому я бы предпочел использовать данные. Сколько стоит одна чашка, каждая весит?

+894
Matthew Lubin 4 сент. 2013 г., 3:17:59

Бар-Акива, вам очень повезло, так как это очень просто решить: просто не использовать колбасу в рагу!

Традиционные ragus не колбасит вообще. Обычные рецепты говяжьего фарша или фарша из телятины, как основной ингредиент; к нему вы можете добавить большое количество рубленой свинины, чтобы добавить больше вкуса (путем добавления жира), балансируя на ваш вкус от 50% свинина/50% другое мясо, на 100% другое мясо плюс немного сала, ни свинины вообще.

У нас даже есть рагу из утки, рагу из кролика, кабана рагу...правда, не позволяйте себе быть ограничена свинины.

Традиционный болоньезе-это также совершенно без свинины.

+890
Derfder 20 авг. 2012 г., 1:32:24

Поместить мясо в герметичный пластиковый пакет, поместите в миску в раковину, заливаем холодной водопроводной воды, затем установить кран тонкой струйкой воды, разливаясь по бокам чаши. Движущаяся вода будет безопасно разморозить мясо через конвекцию. Убедитесь, что вы получить столько воздуха из пластикового мешка, как вы можете. Вам может понадобиться, чтобы положить некоторый вес на ней в миску, чтобы держать его погруженным в воду.

+870
Ethan Boggs 2 нояб. 2019 г., 19:45:40

Если они в британском стиле фишки (которые американцы называют "фри"), вы могли бы просто refry них; они должны хрустящей обратно.

+851
Deez nuts 19 июл. 2010 г., 9:40:02

При чтении о закваске (на немецком языке тексты по крайней мере), они почти всегда говорят перемешать его с деревянной ложкой.

Почему они это делают? У металла или пластика как-то мешать опару?

+833
VoT 17 нояб. 2018 г., 15:42:36

Для чистых компонентов, температура кипения определяется давлением и паром термодинамический жидкости равновесных свойств чистых компонентов. Как только вода достигает кипения, продолжая применять такое же количество тепла, не повышать температуру воды. Он будет испарять больше воды, т. е. преобразовать воду (жидкость) воды (пара). Но температура не будет увеличиваться.

Еда ударяясь о стены посуды не имеет большого значения. С точки зрения химической инженерии еда не "прикоснуться" к стенке сосуда, но затрагивает тонкий слой жидкости ... существует градиент температуры по этому думаю, что слой из горшка температуры металла до среднемассовой температуры варочной жидкости.

Это правда, что передача тепла будет менее эффективно (вы будете тратить энергию) если количество тепла, применяется перевели слишком высока, когда вы начинаете кипеть ... это потому, что вы находитесь в пленочном кипении режима в отличие от режима нуклеации, в которой происходит кипение из отдельных "нуклеации сайтов" на поверхность сосуда .. в пленочном кипении слоя рядом с судном все в пар, который имеет гораздо беднее конвективный теплообмен характеристик на поверхности, чем жидкость.

Поэтому если котел уже закипает вы можете превратить его вниз нагрейте до кипения ставка только устойчивый не скользящий и еду будут готовить в то же время (при температуре = - Точка кипения воды при атмосферном давлении (около 100С = 212Ф) но тратить меньше энергии в виде паров воды на выходе вытяжкой выхлопных газов.

+756
Olhovsky 31 июл. 2018 г., 11:43:00

А я не знаю, какой рис вы используете, но есть некоторые советы, которые могут помочь вам сделать рис менее мягкий и не липкий зерна:

  • Вы можете добавить одну столовую ложку лимонного сока, так он поможет рис не прилипал.
  • Не закрывайте кастрюлю крышкой во время варки риса.
  • Не мешайте ложкой слишком много, поскольку это может нарушить зерна риса на куски, которые могут вызвать кашеобразного риса.
  • Приготовления риса с слишком высокое пламя также может привести рис в комочки.
  • Также вы должны промыть рис перед приготовлением их. Я тоже следовал этим советам, и это работает для меня.
+713
Sarevoc 5 авг. 2018 г., 10:34:41

Как мне не испортить салат в следующий раз с луком?

Оставить лук на свидание?

+697
caxap 16 авг. 2018 г., 10:48:58

Существует два вида лапши, продавали на рынке, мгновенный и обычный.

Если вы приобрели случайный пакет лапши, ответ SAJ14SAJ распространяется (хотя я не уверен, если 180 F-это действительно достаточно - у меня более высокие цифры для желирования крахмала пшеницы в голове). Какая там температура немного ниже температуры кипения, которая будет работать, но меньше, чем хорошо это не кончится.

Если у вас есть лапшу, помеченные как "Доширак", они могли работать только при добавлении воды. Вы должны следовать инструкциям на упаковке, потому что они могут тоже нужна достаточно горячая вода. Но вы не можете использовать регулярные лапшу этак.

Лапша быстрого приготовления редки. Если вы не уверены, какой именно вы купили, вы, вероятно, есть те, которые надо варить.

+692
SergoMonstr 17 сент. 2011 г., 20:10:04

Я использовал ламинарии запас порошка (комбу даси) в сезоне домашнего майонеза, который я думала, что она на вкус как kewpie.

+692
37Demonenok37 15 апр. 2019 г., 9:07:46

Вы можете использовать Lorann вкус, они не влияют на ясность желатина:enter image description here

Нашла их здесь: https://gelatinartmarket.com/products/assorted-gelatin-art-flavoring-lorann-oils?variant=14121096455

+632
sndyuk 26 мая 2016 г., 15:21:18

Вы можете, но вы, вероятно, в конечном итоге сушить его, если вы просто шлепните ее на гриле.

Если ты просто пытаешься согреть, а жечь что-то другое, я бы поставил его в (относительно ровной) фольга пакет, и использовать низкий или косвенные тепла, так что вы просто подогреть его, не нагревая его так далеко, что вы его переварите.

+629
fredrik 25 окт. 2018 г., 11:27:01

Я бы дал корзину замочить в горячей воде ( просто из-под крана ) ванна из Cafiza около 15 минут, чтобы развести кофейные масла. Если проблема солеотложений я хотел бы попробовать замочить в лимонной кислоте ванна, около 2 столовых ложек на 1 литр воды. Конечно хорошая жесткая щетка может делать тоже трюк с обеих описанных здесь методов. Старая зубная щетка может.

Я также рекомендовал бы получить на обычной уборки. Я делаю полный эспрессо-машина и кофемолка очистки примерно каждые 4-5 недель, и это сохраняет некоторые из этих проблем не происходило. Как только вы получите в привычку делать это и развивать свои собственные личные системы она не слишком трудно идти в ногу, и вы узнаете много нового о внутреннем устройстве вашей машины, которая может пригодиться, если вы хотите мод или нужно сделать ремонт.

Вот очень хороший как-бы на уборку портафильтр корзина ссылке

+584
John Levon 25 дек. 2010 г., 6:37:08

Мы покупаем обычный, американский стиль белый хлеб сэндвич с национальной сетью супермаркетов. Я посмотрел на ингредиенты и был удивлен, увидев, что, помимо пшеничной муки, содержит люпин мука (Lupinenmehl на немецком языке):

Packaging for REWE Beste Wahl American Sandwich loaf, listing "Lupinenmehl" as one of the ingredients

Я знаю, что семена люпина съедобные правильно приготовленные, но что они делают в обычном белом хлебе? Я не могу представить, что они дешевле, чем обычная пшеничная мука. И это не какой-то навороченный хлеб ручной работы, где использование экзотических зерен в точке продажи; это просто обычный магазин-фирменный сэндвич хлеб. Добавляющ мука люпина белого пшеничного хлеба имеют особые преимущества с точки зрения вкуса, текстуры, сохранения, и т. д.?

+559
duzzy 1 окт. 2013 г., 20:54:40

Рецепт я смотрю на Яблочный Крисп от ины Гартен призывает к 1 стакан овсянки. Он не говорит, готовится овсянка, или геркулес, просто "овсянка".

Рецепт просят 1 чашка приготовленной овсянки (Овсяные хлопья + вода)? 1 стакан овсяных хлопьев, а затем готовили в овсянку?

Или что-то другое?

+553
Aldo Abouchedid 24 мар. 2013 г., 4:04:03

Одно из предложений, чтобы купить сушеные грибы и увлажняет их, когда вы нуждаетесь в них.

Как для замораживания, как вы, наверное, знаете, если вы заморозить их и размораживать непосредственно без какого-либо вмешательства вы, вероятно, получите коричневые, размякшие грибы. Есть несколько способов избежать этого.

Если вы первый бланшировать грибы в кипящей воде, затем поместить их в ледяной бане, это должно остановить ферменты, которые вызывают потемнение и также помочь с текстурой какой-то. Этот метод должен также сохранить вкус любого из методов сохранения.

Как Примечание стороны, я настоятельно рекомендую пойти от замораживателя к приготовлению пищи напрямую без оттаивания - это должно уменьшить количество mushiness вы получите.

Я считаю, что нарезка и тушить еще грибы сначала в некоторых или сливочном масле, затем заморозить их, отлично подходит для большинства применений, так как обжаренные так я обычно вообще предпочитаю грибы. Я просто достаньте их из морозилки и бросить их прямо в еду.

В моем доме Самый распространенный способ-это, как я уже говорил, Мы купить сушеные portabellos и т. д. И только затем возвращать их в наше питание. Однако побледнение, а затем замерзая часто лучше по текстуре и вкусу, он просто занимает немного больше времени.

Есть некоторые большие грибной консервации методов, доступных на этом сайте.

+494
Nutri Girl 18 авг. 2012 г., 12:45:24

Цитата из ссылке ниже для травы;

"Хранение Сушеных Трав

1.Хранить высушенные травы в герметичные контейнеры. Молния закрытия сумки будет делать. Мне нравится использовать маленькие баночки консервирования.
2.Будьте уверены, чтобы маркировать и дату ваших контейнеров.
3.Ваши травы сохраняют больше вкуса, если вы храните листья целиком и раздавить их, когда вы готовы их использовать.
4.Откажитесь от любых сухих трав, которые показывают малейших признаков плесени.
5.Поместите контейнеры в прохладном, сухом месте вдали от солнечного света.
6.Сушеные травы лучше использовать в течение года. Как ваши травы теряют свой цвет, они также теряют свой аромат.
7.Используйте примерно 1 чайная ложка покрошенный сушеный листья столовую ложку свежего





"

http://gardening.about.com/od/vegetablepatch/a/DryingHerbs.htm

+407
Jeka30 17 янв. 2015 г., 13:34:21

Я грел мои в железной сковороде около двух минут с каждой стороны. Они получились приятные и хрустящие.

+395
werty911 13 авг. 2015 г., 7:41:21

Как известно, что кипятить чай в течение достаточно долгого времени выдержки танинов. Но, это единственный способ я знаю, что сделать крепкий чай.

Размер чашки: 150 мл.

Я кладу 3/4 стакана молока и 1/4 стакана воды в сосуде с 1/2 ст. л. чая и 1/2 ст. л. сахара на медленный огонь, и пусть кипит в течение некоторого времени.

Что другим способом, чтобы получить сильную чашку чай с молоком?

Есть ли способ, чтобы получить чашку крепкого чая без кипячения чая?

Этот чай я использую:

http://www.tataglobalbeverages.com/brands/tea/tata-tea/premium

Эти листья полностью осыпались.

+394
SashaNike 13 июл. 2010 г., 1:30:22

Бобы Фава бобы ака и пекорино-Это классическое сочетание в Италии.

+385
And offergamg 21 февр. 2014 г., 19:33:58

Как рецепты с использованием ванили семена часто просят Pod, чтобы быть бросил в горшок, я думаю, не должно быть никаких неприятных ароматов в сам стручок.

Я видел ванильной пасты для продажи, но они, кажется, чтобы быть сочетание из экстракт и семена.

Так что насчет смешивания использовала стручки с небольшим количеством жидкости (водки?)? Невкусно?

+377
rao nur 17 апр. 2010 г., 8:24:22

Я только что сделала майонез, и это получилось отлично - текстура мудрый. Однако, я использовал слишком много лимонного сока, когда я сделал это. Каковы возможные способы, чтобы сбалансировать это, созревая в 'дзинь'? Это ужасно не понравится, но это может определенно стоят немного меньше.

Рецепт используется:

  • 1 яичный желток
  • 1.5 ЭБ нефть
  • Сок из 1/3 лимона
  • Соль Н перец

Я могу пойти с медом, или это просто отвратительно? Я понимаю, что это не нейтрализуют кислотность, а просто маскируют ее. Любые идеи? :)

+347
Akyrtobe 2 сент. 2014 г., 6:47:03

Нет никакой реальной разницы во времени - в добрый час, час с четвертью в горячей духовке делает трюк.

+339
KatyaMay 29 янв. 2019 г., 3:24:12

Вы хотите свести к минимуму образование клейковины, как в кондитерские изделия. Таким образом, использовать низким уровнем клейковины (Тесто) Мука. Этот рецепт использует кукурузный крахмал вместе с мукой, который имеет смысл. Вы также хотите, насколько это возможно, свести к минимуму водой и смазать гранулы крахмала с жиром. Так, вы можете попробовать спиннинг мукой и жиром в кухонном комбайне до смешения в мокрые ингредиенты. Безусловно, использовать коньяк-та же идея, как водка в корку пирога, который помогает предотвратить образование клейковины!

+250
iliea2003 8 мар. 2017 г., 9:13:46

Советы по приготовлению яичницы:

  • Температура вашей кастрюли ключ. (низкий - средний)
  • Не переверните яйцо (это будет готовить топ слишком быстро, и прощай насморк золотой желток)
  • На полпути через приготовления возьмите крышку для кастрюли положите маленький кусочек в него воды и закройте крышкой на несколько минут. (Слишком много воды и ваши яйца становятся влажными, когда вы тянете их, слишком мало и эффекта не заметил.)

В итоге, если вы все сделаете правильно, это белые готовят, внешний желтый приготовлено, но внутри жидкая золотая и хорошая. Если вы делаете это слишком короткий белый не готовить, слишком долго и готовить, но я делаю это так на некоторое время.

+223
Jodie Marie Rigby 4 окт. 2017 г., 12:50:04

Липкий , как они предназначены, чтобы быть внутри, с тонким, хрустящим и не подрумянится оболочки, в противном случае это безе

Плач-это общая маленькая проблема, она не должна слишком сильно влиять на него, и могут быть исправлены

Проверить мой пост о том, как сделать их , что является лучшим способом, чтобы сделать большую Павлова базы?

+219
ToriC125 24 нояб. 2010 г., 12:38:35

У меня была проблема, где я постоянно подгорает малька.

В свете предыдущих ответов, касающихся того же вопроса, в последнее время у меня начали размещать малька в воде, положите термометр в воду и, когда вода достигает 45С, я просто снимите кастрюлю с плиты. Таким образом, вода может подняться до 50С и рыба будет в конечном итоге во что погружается в воду. Обратите внимание, я не могу проверить на рыб температуры(только вода), поскольку Рыбы слишком малы, и я полагаю, что большинство термометров не могу дать достоверные показания, поскольку они не идут достаточно глубоко в рыбу.

К сожалению, я замечаю, что, несмотря на мой текущий метод, насыщенных жиров или жидкости освобождены из рыбы в воду. Рыба выпускает свой жир/соки при 55-60С, так что с моей водой не при такой температуре(т. е. при 45-50С в большинстве) этого не должно происходить и, следовательно, не должно быть никакого жира/выхода сока переваривать\.

Кто-нибудь может придумать, почему это может происходить и как я могу это исправить? Мое предположение заключается в том, что при варке температуру в нижней части бака является то, что горячие например, может быть более 55С, это вызывает в нижней части рыбы, чтобы переварить и идти в воду.

Что вы думаете и как я могу предотвратить это что для меня подгорает, так как я хочу рыбу, чтобы быть 55 максимум, т. е. жир не должен ломаться или соки не должны выпустить.

+171
Twisted Code 8 янв. 2017 г., 9:51:57

Он не будет иметь такую же текстуру или вкус как тофу, которые могут быть приемлемы для вас. Это очень много желе/желе как указано другим. Самая большая разница заключается в том, что вы не сможете приготовить этот гель на основе тофу. Для использования в холодной, это было бы прекрасно. Агар будет смягчить и расплавить при нагревании, температура плавления-это концентрация зависит от кислотности, но всегда значительно ниже температуры кипения воды.

Если у вас возникли какие-имитации миндаля тофу десерт в китайских ресторанах, можно представить тип текстуры вы получите.

Стоит экспериментировать с ним, просто не ожидайте настоящий тофу.

+159
Bluebelle 25 февр. 2012 г., 23:42:24

У меня есть десяток колбы нержавеющая том, что 80 доказательство виски и возраст еще 4 года, прежде чем пить.......некоторые из лучших вещей, которые я когда-либо пил.

+81
lover550 24 окт. 2010 г., 18:01:53

Езжайте в Голландию и BARETTS они тааак хорошо. Сделать вегетарианский выбор сосиски и гамбургеры они являются веганский и их текстура гораздо лучше, чем все, что я пробовала раньше. Они также делают много веганские сыры, ветчина, пепперони. Это зависит от того, что Голландия и Барретт магазине вы пойти на некоторые свежие чебуреки и сосиски в тесте и т. д.

+69
sweetpuma13 15 дек. 2012 г., 19:55:38

Важной частью хорошей кастрюли дно. Он должен быть толстым, поэтому он нагревается равномерно и не легко деформируется. Материал является менее важным, но идти от хорошего до отличного (дешевле дороже) вы должны смотреть на:

  • Закаленный чугун.
  • Алюминиевый зажатой между двумя слоями нержавеющей стали.
  • Тяжелая медь сверху покрыта нержавеющей сталью.

Посмотрите на то, что любопытный повар скажет.

+48
Draken 2 июл. 2011 г., 11:51:14

Показать вопросы с тегом