Я могу заморозить рагу из говядины?

Я сделал слишком много тушеной говядины, и я хотел бы быть в состоянии, чтобы заморозить его, вместо того, чтобы идти плохо.

Это рагу с вареными овощами и кусочками говядины.

Это будет заморозить и разморозить?

(Если это важно, я купил говядины замороженные, а не свежие ... но я думаю, что "не замерзнет" инструкция Перед приготовлением.)

+741
Pavel GTG 24 окт. 2019 г., 5:27:33
30 ответов

Я всегда использовал перца, чтобы уменьшить вкус слишком много сахара и это также работает в другую сторону, хотя иногда я использую различные сладкие вещества, чем сахар, если я положил слишком много перца в соусе.

+938
Silver Shadow 03 февр. '09 в 4:24

Я часто нашли глубокую грязь в лик, под несколькими слоями. Пройдя через все это может быть очень утомительный процесс. Есть ли трюк вы можете использовать, чтобы очистить порей, не сокращая его и губит естественную форму это?

+932
Astril 5 июн. 2014 г., 23:38:16
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

По данным Википедии, это из-за отсутствия консервантов и низкая температура приготовления. Телятина светло-розовое мясо, если теленка забивают в раннем возрасте и молоком кормили.

Я не знаю, почему вы думаете, что лед участвует.

+928
user23948 22 сент. 2017 г., 13:15:48

Если вы не настояла на том, подставив что-нибудь для крема, вы, вероятно, придется экспериментировать с добавлением соевого лецитина (чтобы убедиться, что замена жиров не раздельный), возможно, некоторые холодный-растворимый желатин тоже для дополнительной стабилизации (обычный желатин, который уже цвел и добавил, Когда смесь будет горячей, также может работать), и, возможно, несколько других желирующих или загустители.

+912
Badabooms 24 июл. 2011 г., 18:43:28

Я согласен. Хороший чистый все ваши потребности духовка (и пан необходимости), затем его хорошо идти. В следующий раз попробуйте хранить свои продукты в прозрачных герметичных контейнерах в холодильнике. Как правило, для использования холодильника более часто, чем духовка. Таким образом, Вы сможете увидеть остатки, прежде чем они идут плохо, плюс это намного легче чистить контейнер, чем духовка, и гораздо дешевле, чем выбрасывать хорошую кастрюлю.

+899
Victoria Martinez 27 мар. 2012 г., 23:18:40

Мы делаем ванильный экстракт все время дома и подарок друзьям и близким на праздники. Личные мы как ром и даже коньяк, но водка классическая работает просто отлично. Мы пробовали различные бобы, Мадагаскар, Уганда и таитянский, но в данный момент мы действительно пользу смелой вишни и Смоки тона индонезийского острова фасоли продаются с компании онлайн www.slofoodgroup.com я уверен, что вы можете, вероятно, получить большую фасоль в любом месте, но нам понравилось, есть разнообразие, как мы делаем ванильный экстракт в течение многих лет.

+894
RTbecard 8 авг. 2011 г., 13:30:04

Вы не должны, но я думаю, что это добавляет текстуру и дает интересный контрапункт к сыру.

Если вы делаете Печеный Бри в слоеном тесте, тем не менее, я бы рекомендовал брить его вниз так, чтобы его тоньше...дополнительный слой становится немного странным, заставляет людей бороться с ним.

+868
Cristian Ciupitu 25 авг. 2011 г., 22:46:36

Я хотел бы сделать некоторые удивительные завтрак, чтобы служить на мероприятии мы принимаем, но я часть мероприятия и будет очень занят всю неделю раньше. У кого-нибудь есть идеи для выпечки или что-то, что хорошо для этого?

+835
olex 9 янв. 2018 г., 14:53:35

Эти кастрюли наверняка требуют антипригарным устройств. Совсем недавно израильский отчет, тестирование покрытия образца с керамическим покрытием кастрюли и нашли чрезмерное количество свинца и кадмия в некоторых (не всех) из них. Увидеть охвата "Джерузалем пост" и зеленого Пророка.

Если вы не уверены в содержание покрытия, рассмотреть вопрос о замене поддона, когда антипригарным начинает портиться.

+807
Hassen 18 сент. 2013 г., 16:31:10

Я люблю лосося кожицей, особенно когда жареный или запеченный в духовке. Я тоже всегда ем кожу, когда у меня есть филе.

  • Что другие рыбы имеют чрезвычайно вкусный скинов, которые могут стоять самостоятельно, как кожа лосося можно?
  • Есть рыбы, чья кожа, как правило, избегали? Примеры?
+774
King of Thorn 20 июл. 2018 г., 2:19:59

Мы только переехали в нашу квартиру, и я хочу заменить комбинированная микроволновая печь/вытяжка со всего шкафа выхлопом. Мне было интересно, сколько CFM (кубических футов/минуту), я бы нужно, если я, в основном, приготовленные в азиатском стиле размешивать frys и как? Я знаю больше ЖДМ лучше, но есть такая вещь, как за убийство? Щас тока вытяжка находится всего в 300 куб. фут / мин, что крайне недостаточно даже просто кипятка.

Любые предложения о ЖДМ и, возможно, функции, которые являются полезными? Я в настоящее время магазины по Amazon.com и бренд Tatsumaki привлек мое внимание. СМИД в диапазоне от 750 до 950, в зависимости от модели. Любой вход на эту тему были бы весьма признательны.

+767
Maur 19 мар. 2016 г., 10:49:25

Мой опыт их легче чистить, если вода начинается холодная (или теплая из крана). Это, конечно, легче укладывать яйца в холодной воде. Но все люди не могут иметь такой же опыт.

Смотрите мой ответ здесь.

+730
iwanttochangemyname 25 мар. 2019 г., 15:24:18

Я имел удачи с вливая оливковое масло, но я использую существенно различных метода:

  1. Бланш и шок базилик. (погружение в кипящую воду на несколько секунд, затем в ледяную воду).
  2. Положить базилик в кастрюлю, и залить оливковым маслом.
  3. Теплое оливковое масло, и оставить его теплым на плите на некоторое время (может, 60 минут)
  4. Процедите масло, и уложить в банки.
  5. Хранить баночки в холодильнике.

Это может занять 6 месяцев, чтобы использовать все это в зависимости от того, сколько я сделал; я не знаю, что рекомендуемое время безопасного хранения продуктов для этого, но я сохранить хорошие практики, убедившись, что он хорошо запечатан, хранить в холоде, и что я никогда не позволяют загрязненной посуды в масло. Я также склонен использовать его для приложений, которые вам повторно приготовленный (например, сделать гренки), так как он становится старше, и просто использовать его для ароматизации петрушки на основе песто.

обновление : ладно, так что я не прописана конкретно, почему это лучше-бланшировка помогает убить любые бактерии (хотя не спор) на базилик, а также разрыв клеточных стенок, так что вливание занимает меньше времени. Теплый настой означает, что он тратит меньше времени вливая так, что анаэробные бактерии не так много шансов вырасти. Хранить масло в холодильнике еще подавляет рост бактерий.

+697
Samuil Petrov 20 мар. 2012 г., 3:43:29

В самом деле, вымачивание помогает уменьшить метеоризм вызывающие сахаров и крахмалов. Увидеть этот ответ, например. Одни замачивания не хотя нейтрализовать проблему. Некоторые специи могут помочь; по данным Википедии:

Многие растительные вещества были observered с древних времен для уменьшения метеоризма, особенно газа от употребления в пищу бобовых. Гвоздика, корицаи чеснок являются мощными в уменьшение газа. Потенцию чеснок повышает при нагреве, в то время как потенция снижается корицы. Другие специи имеют меньший эффект в снижении газа, в том числе куркума, черный перец, асафетиду и имбирь.

Другая возможность состоит в том, чтобы принимать фермент добавки, как Бино, чтобы сломать крахмалы, прежде чем они попадут в толстый кишечник. Смотри в Википедии для получения дополнительной информации.

+619
Adam Bruss 5 июн. 2011 г., 9:46:08

Трудно сказать, что является причиной этих пятен без дополнительной информации о том, как вы используете кастрюлю. Если вы просто используя его, чтобы вскипятить воду и ничего больше, то пятна могут быть следствием минералов в воде в вашем районе. Также, если вы просто использовать горшок для воды, вы моете горшок в перерывах между использованиями? Многократное воздействие влаги может привести к окислению слой, образуют на поверхности металла. Чистка сковороды тщательно между каждым использованием должны помочь предотвратить накопление азота.

Пятна также могут быть вызваны тем, что вы используете, чтобы чистить горшок. Алюминий является очень химически активный металл, поэтому любые кислые соединения или остаток, который остался на материал слишком долго может вызвать пятна. Вы можете прочитать больше о том, как заботиться о вашей алюминиевой посуды здесь:

http://www.jesrestaurantequipment.com/jesrestaurantequipmentblog/cleaning-aluminum-cookware/

+596
Paul the philanthropist 3 янв. 2013 г., 0:08:45

Я ищу замену для кокосового молока. Я очень аллергия на кокос, но часто вижу рецепты, хотелось бы попробовать, что за он.

+484
cameya1984 29 мар. 2019 г., 7:58:11

я использовал Вайман повара чище и кусок смятой алюминиевой фольгой, чтобы оттереть пятно. Работал отлично...

+434
gulchataj 12 нояб. 2018 г., 2:42:19

Кофе относится к типу способа приготовления и вида помола используется. Ниже статья, которая объясняет различные типы методов пивоварения и скрежещет, связанный для оптимизации чашку кофе.

http://www.examiner.com/article/different-types-of-coffee-bean-grinds?cid=db_articles

+404
priemriya 29 сент. 2012 г., 1:34:20

Большинство кусков говядины не подходит для скороварки

Если хочешь, влажный и развалится текстура вам нужна мультиварка или медленно (низкая температура) духовке

Мультиварка готовит при менее 100°С (210°F), в то время как скороварка готовит выше 110°C (230°Ф)

Солонина из говядины (целый кусок вылечил с солью и селитрой) работает в скороварке. Обязательно добавьте немного кислоты реагируют с солями, например, уксус. С Солониным, вы можете сделать это из замороженных с приемлемыми результатами

+372
Colleen Beauvais 1 нояб. 2018 г., 22:31:56

Где я живу, в супермаркетах продают всякие "смеси специй" для конкретного блюда, как "тако микс" или "микс спагетти". Я использовал, чтобы купить эти, а потом в какой-то момент начал экспериментировать сам и перестал их покупать.

Иногда, когда мне лень, я по-прежнему использовать эти смеси для приготовления пищи. Но на чтении пакета продуктов, я заметил, что большинство из смеси специй, кажется, состоит из вещей, которые я обычно не добавить в мою еду, но я не вкус особой разницы для него.

Почему эти компоненты добавлены в смесь, и каковы влияния на аромат, вкус и/или текстуру блюдо?

Ингредиенты включают в себя:

  • Значительное количество соли (не менее 5 или 10 раз, что я бы поставил в себе)
  • Декстрозу или другие виды сахара
  • кукуруза - или potatostarch
+328
Tim Boisvert 26 авг. 2013 г., 19:09:57

Food.com на самом деле рецепт для его приготовления, говоря:

Юши тофу-это тофу, которая не была нажата и формируется, а просто зачерпнул после тофу свертывается...

Ингредиенты соевые бобы, вода, и нигари.

+301
CrowleyCo 26 авг. 2014 г., 16:46:29

Растет моя бабуля сказала, что яичная скорлупа были хороши для утилизации мусора. Они затачивают лезвия. Я бы не ставил картофеля шелушение или кофейной гущи в нем

+285
dpgtfc 27 февр. 2012 г., 17:44:38

Вы можете использовать любой жир в РУ, включая животные жиры, как сало, и Шмальц. С ру все, что вы делаете поджаривания муки, чтобы избавиться от сырого вкуса, и использованием жира, чтобы убедиться, что она не кучкуются. Старые, менее изощренный метод бер-Манье включает замешивать муку в холодное масло, кидал ручки в кипящую жидкость и попутно всякую мразь которая плывет вверх. В toastiness ру-это здорово, но пока есть достаточно хорошо включены жиров, чтобы сохранить муку от комков, соус загустеет хорошо.

Так какой жир вы используете молочный или избегание мяса в стороне— полностью зависит от вкусового профиля вы работаете. Если вы используете масло заменитель, таких как маргарин, помните, что как масло содержит двузначный процент воды: меня учили пусть это варить сначала или вы будете в конечном итоге с начала заедать, но это, кажется, не влияют на конечный результат слишком много. Если вы не используете жир, который содержит воду, вы можете использовать примерно на 15% меньше жира, чем вы бы масло... но результат будет просто отлично, если вы хотите использовать такое же количество... ваша смесь просто немного больше жира.

Ваш другой простой вариант-использовать кукурузный крахмал суспензии в качестве загустителя, но естественно, что будут менять текстуры.

Как в сторону, если ты не мертв-набор на иметь бешамель, вы можете заказать Велюте на свои места. Он будет использовать любой бульон или запас вместо миндального молока. Ничего плохого с миндальным молоком, но бульон/акции может добавить немного глубины. А сало-ру говяжьего бульона Велюте звучит как очень вкусный соус для меня. Велюте из рыбы запас божественное в правильном контексте.

Счастливые приготовления пищи!

+273
Otaku Senpai 31 авг. 2016 г., 3:23:46

Как сказал Bikeboy, сахар ускорит процесс, но дрожжи ферменты, которые расщепляют крахмал до сахара компонентов.

Если он имеет в нем крахмала, дрожжей в конечном итоге упорство и тесто не поднимется. Это не обязательно должен быть пшеничный крахмал, а дрожжи, которые мы обычно используем, привыкли работать на пшеничной или ячменной муки. Они будут адаптироваться к другим крахмала. Может быть, лучше сделать этот хлеб на закваске принципе, после того, как вы заставить дрожжи работать.

Если это занимает больше времени, чем обычно, нужно иметь терпение ...

+232
abnormalize 10 февр. 2010 г., 11:22:32

Попробуйте открыть мешок, выскабливание весь попкорн и масло, уложить в кастрюлю с крышкой, и поп на плите.

Это действительно лучший способ поп пакетированный попкорн без микроволновой печи.

+225
Sanji Young 3 авг. 2016 г., 2:39:32

Мнения и полученные знания, не делая поиск цитат, чтобы поддержать это, чтобы следовать:

Специи, включая перец уже был использован для продления жизни продукты питания, включая мясо. Это ложная репутация и представление этой истории, ИМО. Специи в реальности были использованы в больших количествах, чтобы прикрыть низкое качество белков и продуктов и скрыть недостатки и ранних стадиях брака. Он спрятал эти качества только, он сделал практически ничего, чтобы обратить вспять или замедлить их. Под плохими условиями хранения 100 лет назад кусочек свинины могло превратить ваш желудок, чтобы попробовать его на два дня, но оживить его достаточно с перцем или крепкий соус карри и на четыре дня вы еще не могли заметить. Это не означает, что она все равно не будет в конечном итоге с вас заперли в туалете на несколько часов или хуже.

С улучшенной мяса и производят сегодня качество и возможности хранения данных в большинстве стран мира (да, действительно, даже как бы многие из нас жалуются), это уже не нужно. Мы делаем вещи острыми, потому что мы привыкли к вкусу и нравится. Но истории и традиций это консервант продолжить. Соль, например, это консервант, но только в количествах, используемых в лечении и мариновать, и такие, не в тех количествах, которые мы используем, чтобы разнообразить питание. Это для вкуса, не для того чтобы убить бактерии и продлить срок жизни продуктов питания.

+210
Maisic 27 дек. 2018 г., 18:37:45

Отличная книга кулинария для гиков рекомендует 750°C до 900°F. В принципе, если вы хотите пиццерия-Пицца стиля, вашего дома духовка не станет достаточно горячей.

...если не использовать их метод для разгона вашей печи, злоупотребляя цикла очистки. Предупреждение: это будет привести к аннулированию гарантии.

+206
Zina 11 нояб. 2011 г., 17:17:07

Моя лучшая удача с верхней плитой бекон был начать с холодной сковороде. Положите бекон на сковородке, не разделяя его. Дайте сковороде нагреться постепенно, среднего/средняя низкая тепло, и отделить ломтики бекона, поскольку они разогревают и остановить слипания. Продолжаем готовить, хотя, вероятно, можно слегка поддать жару как на сковородке получает немного больше жира. Хороший бекон требуется время.

+140
user54690 1 июл. 2018 г., 15:43:16

Я бы мыть ее с содой.

+93
RandomRules 5 сент. 2015 г., 21:18:43

Я новичок в СУ смотри приготовления пищи. Оборудование я использую это Ронсон мультиварке подключен к сувид волшебный контроллер ПИД, нет барботер. Нет вакуумный упаковщик.

Я откалибровали температуры СВМ значение в кипящую воду, и это было очень закрыть (99.9 ° с). Я тогда "автотюна" ПИД. Конечным результатом является то, что он занимает много времени, чтобы добраться до температуры (/медленно/ плита), но держит его в пределах 0,1 oC в один раз последовательно достигнуты.

Для своего первого эксперимента я хочу попробовать Дуглас Болдуин плоский Железный стейк рецепт. (12ч @ 55 ° с)

Я выбрал три мраморные стейки (дешевые вырезать) с небольшим количеством костей в центре. Каждый стейк был индивидуально запечатаны в zip-lock мешок с помощью способ погрузить Doublas воды Болдуин рекомендует.

В первый день я приготовил их в течение 10 часов (а не 12, это было время обеда, и я был нетерпеливый :( ). Я быстро обжаренный стейк 30 секунд с каждой стороны на очень горячей Пан и уперли его в течение 3 минут перед подачей. Это был очень нежный и раскормленный вкус, чем любой другой стейк, который я могу вспомнить. Но были жесткие биты вокруг сухожилия, но еще съедобны.

Остальное я оставил две штуки в холодильнике за ночь и продолжала Варя одна из них 10 часов на следующий день. К моему удивлению после 20гр полного разваривания при 55 ° С, этот кусок войлока жестче и более упругий, чем первый, и жилистые кусочки были отчетливо еще жестче. У кого-нибудь есть объяснение это?

Я знаю, что толщины в плите образный кусок мяса является наиболее важным в определении время приготовления пищи, и каждый из этих стейков был около 15мм толщиной (так не очень толстые), так что потенциально еще 10 часов было слишком долго?

+54
user7726 11 февр. 2013 г., 9:23:49

Показать вопросы с тегом