Можно ли хранить сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соду и т. д.) Вместе?

Я планирую сделать в этом году кучу пряников, рецепт я использую, как разрыхлитель и соду. Для того, чтобы срубить на тарелках и времени я думал, что я мог смешать все сухие ингредиенты вместе в несколько пакетов и хранить его в холодильнике в течение недели или два, пока у меня есть время, чтобы на самом деле испечь его.

Может кто-нибудь сказать мне, если это вызовет проблемы в магазине разрыхлитель и соду (и остальными ингредиентами) смешивается вместе на пару недель в холодильнике?

+801
lilyvlad 25 июл. 2015 г., 9:13:28
30 ответов

Если вы измеряете воду, прежде чем положить его в, вы можете использовать интернет рецепты или общие соотношения для расчета сколько поставить. Однажды маленькая чашка потеряли, вы можете также просто забыть о линиях и использовать стандартные измерения чашки.

+959
Edsel Gracias 03 февр. '09 в 4:24

Я наверняка пробовал очень хороший чимичурри в аргентинском кафе(Блинчики с мясом Нонна) в Западном Голливуде около двух недель назад. Так что лучшее, что я могу сделать, это описать его отличия от других и надеюсь, что поможет воспроизвести вкусно. Что чимичурри составляли не только те, которые необходимы травы и специи, также острый и пряный.

Я также уверен, что это было сделано из чили масло, потому что его цвет нефти был ярко-красный, который способствовал ее восхитительную пряность. Тем не менее, тайна о его терпкость. Я не думаю, что это от лимона или сока лайма, потому что все, что я видел травы и масла. Я думаю, что это был либо лимонной кислоты или другой кислый специй, таких как "сумак".

Нет пересиливая чеснок вкус или остатков, либо.

Я определенно хотел бы повторить, что чимичурри в ближайшем будущем, когда я делаю курицу-гриль и опубликовать рецепт в своем блоге.

+925
Vitaliy 19 сент. 2012 г., 10:53:43
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Да, вы можете. Вы хотите, чтобы убедиться, что вы дали свой мармелад пару недель, чтобы окончательно установить, прежде чем ремейк с дополнительными пектин.

В США, пектин найти на полках продуктовых магазинов, как правило, содержат лист с базовыми рецептами, а также инструкции о том, как переделать ваш варили варенье/желе/мармелад, если он не правильно установлен.

Вот несколько дополнительных опций от Национального центра для домашней консервации еды:

Изготовление джемов и желе

Переделка Мягкой Желе

Мера желе, чтобы быть повторно приготовлены. Работа с не более чем 4 до 6 чашек в время.

Пожалуйста, ознакомьтесь с помощью кипятка Canners перед началом. Если это первый раз Каннинг, рекомендуется прочитать принципов Домашнего Консервирования.

Переделать С Порошкообразным Пектин

На каждый литр желе, смешайте ¼ стакана сахара, ½ стакана воды, 2 столовые ложки бутилированная сок лимона и 4 чайные ложки порошкового пектина. Довести до кипения при помешивании. Добавить желе и доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Отварить жесткий ½ минут. Снять с огня, быстро обезжиренное пену с желе и заполнить стерильные банки, оставляя ¼ -дюймовый пространство. Отрегулируйте новый крышками и процесс, как рекомендовано в Таблице 1. Для более информацию о том, как стерилизовать банки см. "стерилизация пустых Коробит".

Переделать С Жидким Пектином

На каждый литр желе, измерить ¾ стакана сахара, 2 столовые ложки бутылках лимонного сока и 2 столовые ложки жидкого пектина. Принести холодец только варить на сильном огне, помешивая. Снять с огня и быстро добавить сахар, лимонный сок и пектин. Доведите до полного кипения, помешивая постоянно. Жесткий кипятить в течение 1 минуты. Быстро снимаем пену и заполнить стерильные банки, оставляя ¼ -дюймовый пространство. Отрегулируйте новый крышками и процесс, как рекомендуемые в Таблице 1.

Переделать Без Добавления Пектина

На каждый литр киселя, добавить 2 столовые ложки лимонного сока в бутылках. Тепло до кипения и кипятить в течение 3 до 4 минут. Используйте один из описанных тестов в тестировании желе без добавления пектина для определения готовности желе. Снять с огня, быстро снять пену и заполнить стерильные банки, оставив ¼ -дюймовый пространство. Отрегулируйте новый крышками и процесс, как рекомендовано в Таблице 1..

+819
jhndlntylr 14 мая 2014 г., 7:56:15

Я опущу все, что не работает на индукционной диапазоне, так как это довольно очевидно, когда вы покупаете посуду, будет ли он помечен как подходит для индукции или нет.

Преимущество индукции-непосредственный запуск и остановка передачи энергии, с точки зрения повара. Есть и другие преимущества, такие как безопасность, но мы остановимся на приготовлении здесь. За два часа рагу, это действительно не имеет значения, будете ли вы использовать индукционную или что-нибудь еще.

Материал-независимый

Ваша посуда должна действительно соответствовать размеру индукционной плиты, как и все индукционные плиты проверить подачу тока и отключения индукционной плиты, если что-то неправильно. Вы можете использовать большую посуду, но при этом увеличивается неравномерность нагрева.

Так что, покупая полный набор посуды-это часто плохая идея, вы всегда будете в конечном итоге с чем-то не совсем подходит. Поэтому трижды проверьте диаметр вашего индукционной плиты с посудой. (Также, вы всегда в конечном итоге с чем-то, что вы никогда не используете в такой набор и с одним конкретным Пан, которыми вы постоянно пользуетесь и которые всегда грязные, когда вам это нужно. Соответствует посуда с ваши привычки приготовления пищи и сервировки.)

Нержавеющая сталь

Для нержавеющей стали, есть три основания. Наименее дорогие продукты нержавеющей стали, как правило, сделаны из типа серии 3xx с никелем, не имеющих ядра на всех и не в любом случае будет работать на индукции. Посуда из 4хх серии из нержавеющей стали будет работать на индукции, но эта посуда не так устойчив к коррозии. Я не рекомендую либо посуда.

В середине-ассортимент товаров будет иметь заметный диск, присоединенный к нижней части посуды. Это слой из магнитной стали и кусок алюминия. Некоторые производители наносят тонким слоем меди там тоже. Это просто маркетинг и не имеет никакого заметного эффекта. Если это заметно диск на дне, избежать его - он будет работать, может быть, вы даже не заметите ничего плохого, но вы потеряете преимущества индукции.

Тогда у вас есть стандартный сэндвич дном. Внутренний слой полностью 18/10 нержавеющей стали, а наружный слой 18/0 намагничивающейся нержавеющей стали и средний слои изготовлены из алюминия, чтобы распределить тепло. Это многослойное дно с алюминиевым ядром. Опять же, некоторые производители заявляют о своей сути, так как сделаны из 5 и более слоев алюминия, но это опять же просто маркетинг. Алюминий ядро-это хорошо. Это выбор если вы не хотите тратить деньги, но нужно быть по разумной цене.

Наконец, у вас есть сендвич дно с медным сердечником. Они похожи на стандартные сэндвич-дно, но с медным сердечником между двумя слоями алюминия. Хотя средняя вещь сейчас - производители умные, поэтому они часто делают стандартные многослойное дно с крошечным слоем меди. Это не то же самое, как будто настоящий медный сердечник.

Если вы хотите, чтобы пожинать большинство выгоды от индукционной плитой и хотим, чтобы изделия из нержавеющей стали, вы должны сделать что-то с медным сердечником. Опять же, это совершенно нормально, чтобы получить другие изделия из нержавеющей стали, которые подходят для использования с индукционными плитами.

Чугунные

Большинство чугунная посуда производители предупреждают о царапин, потому что чугун никогда не станет плоской, как сталь/дно из алюминия. Если вы беспокоитесь и должны скользить чугунная посуда на индукционной плите, есть простое решение: пергаментной бумаги между плитой и кастрюлей.

В противном случае, нет ничего особенного чугуна на индукционной.

+767
Tom Penny 26 сент. 2017 г., 18:10:39

Есть конфеты под названием "сахар дыма", который был создан персонаж в рассказе - это был пузырь из дутого сахара, с дыханьем гикори дыма в центре. Ингредиенты, которые перечислены были сахарную пудру, виноградный кислоты (эквивалентно лимонной или виннокаменной кислоты), и Hickory дерева для дыма, и, вероятно, вода в качестве ингредиента в списке.

Мне было интересно, насколько реалистичны эти конфеты, особенно в доме повара. Я сделал некоторые исследования на сахар-стакан, которая сделана путем нагревать сахар и воду, и небольшое количество кислоты, чтобы сделать конфеты. Я также видел, что выдуваются пузыри сахара, иногда используются декоративно. Я менее уверен, что если сахара-дует необходимо специальное оборудование для того чтобы держать расплавленный сахар при правильной температуре, или инструменты работы с ней ничего не горит - или как опасно это может быть, с возможностью вдыхая расплавленный сахар. Возможно, перегорел глобусы сахар я видела фотографии сделаны на профессиональной кухне, или, по крайней мере, высококвалифицированных энтузиастов, которые, возможно, имеют необходимое оборудование и навыки, чтобы сделать это безопасно.

Я также не уверены в целесообразности добавления гикори дым в центр. Мне кажется, что поддержание сахара-стакан в действенных температур для выдува шары с будет достаточно сложно, не пытался произвести, и поймать, гикори дым, чтобы заключить в пузырь. Я представляю через рот дыма, чтобы взорвать дыхание, которое расширяет миру (втягивается в рот по аналогии с сигаретным дымом, наверное?), поскольку земной шар должен быть закрыт пока еще горячий. Но, возможно, есть лучший способ?

Конечно, история персонажа была пиромантия, чтобы держать сахар при правильной температуре, и контролировать курение на гикори дерева, устойчивость к очень высоким температурам, чтобы сохранить от сжигания себя. Но этот вид конфет для тех, у кого нет этих преимуществ?

Я, скорее всего, обмануть немного, чтобы сделать что-то подобное, но проще, добавив каплю жидкого дыма на обычный сахар-стакан на вкус, чтобы удовлетворить мое любопытство. Но я задумалась о целесообразности метода рецепт, как описано в рассказе.

+750
darya8 16 нояб. 2015 г., 15:00:53
Необходимые Предметы 

2 яйца 2 Лук нарезать на мелкие кусочки нужна соль немного сливочного масла Смешать яйца лук соль Убедитесь, что сковорода горячая,положить немного масла в сковороде и вылить яичную смесь в сковороду широта его варить в течение 20 секунд

+722
Trent Three 14 авг. 2018 г., 8:13:34

Если вы не смогли использовать рисовый уксус (по причинам пищевая аллергия, наверное), что вы могли бы вместо того, чтобы использовать в суши риса?

+685
Nilitary 3 февр. 2015 г., 1:33:30

Что делает их подходящими - вы хотите, чтобы сосредоточиться на сокращения, которые являются особенно худой, без большого количества соединительной ткани или жира, мраморная или иначе. Сырой жир является, наверное, непривлекательно, вкус-мудрый, и вот что часто вызывает мясо прогоркает, поэтому ориентируясь на надрезы только с мышечной ткани, и минимальную мраморность, что делает его хорошо (и безопасно) для тартар, я думаю.

Дешевле сокращений, которые хороши для рагу или медленного приготовления пищи часто имеют хороший бит соединительной ткани в них, что делает их плохой выбор. Если вам не нравится хрящевых татаре. :Д

Вероятно, круглая или огузок и Филей - все уже сказано вами - будет достойный выбор для тех причин. Я не уверен, что тебе нужно смотреть дальше. Из тех, вырезка имеет репутацию за то, что более "крепкий" аромат, но круглый и крестца, часто среди самого дешевого режет.

Правка - Великобритания и порезов США с таким же названием не имеют, по-видимому, одинаковых разреза. Пожалуйста, смотрите комментарии к этому ответу.

+657
Zatial 4 апр. 2013 г., 4:50:06

Я попробовал свои силы в создании домашнего сейтана другая ночь, и это было довольно хорошо - моя единственная жалоба, что это было не так фирма, как мне бы хотелось, чтобы это было.

Эти шаги, которые я затем (на основе "базового сейтан рецепт" инструкции на задней части жизненно коробка клейковины пшеницы)

  1. Смешанные пшеничной клейковины с водой, замешивается за 5 минут, пока она была упругой.
  2. Образуется в 2.5" журнала, дайте настояться 5 минут.
  3. Вырезать журнал на 0.5" куски.
  4. Нагретый овощной бульон на среднем огне, добавила кусочки сейтана.
  5. Довела бульон до кипения.
  6. Уменьшила пламя, пусть сейтан кипятить на медленном огне 1 час, периодически помешивая.

Так что я мог сделать, чтобы улучшить это и сделать упругой сейтан штук в итоге? Меньше воды в начальный бабла? Вырезать мелкие кусочки до кипения/кипящим? Больше утихает времени? Другой тип овощной бульон?

+636
skndstry 27 июл. 2014 г., 17:17:27

Вопросы в этот тег обычно начинаются с "почему", хотя тег может также относиться к более экспериментальной науки.

Если вы ищите научное объяснение, почему тот или иной метод работает (или не работает), или Почему еда выглядит и на вкус так, как это делает, или если некоторые общие бит кулинарной мудрости никогда не было доказано или опровергнуто экспериментально, то этот тег для вас.

Если вы просто хотите знать, почему ваш рецепт не получится, пожалуйста, не используйте этот тег.

Обратите внимание, что мы также имеем тегов, которые должны быть использованы для прикладных научных вопросов, особенно на тему пищевые добавки, такие как буферы и гидроколлоидов.

+632
Korra Morgenstern 19 мар. 2014 г., 5:32:10

Я купил огромный букет из вяленых томатов с целью их мариновать в оливковом масле. Поэтому я начал с небольших партий, но все-таки после недели в нефти, они по-прежнему тяжело. Так что я думаю, они просто слишком сухой.

Есть ли способ, чтобы использовать эти плохие мальчики, или я должен просто бросить их?

+620
Smailo 17 мар. 2012 г., 14:45:14

Сыр следует хранить в холодильнике, вне холодильника он имеет ограниченный срок годности, смотрите наш общий вопрос: Как я узнаю, что еда, оставленная при комнатной температуре по-прежнему безопасно, чтобы поесть?

Так что доставка без охлаждения приведет к опасным продуктом, смотрите на способы доставки для скоропортящихся продуктов. Вашей местной почты или посылки перевозчик должен быть в состоянии помочь вам.

+600
RomZombie 31 июл. 2013 г., 17:04:53

Сушеные бобы, как и другие высушенные зерна (ячмень, булгур и т. д.), следует замочить на ночь примерно в 2,5 раза больше жидкости, чтобы сушеные бобы. Например, замочить 1 стакан фасоли на 2,5 стакана воды на ночь. Вы всегда можете слить воду не впитывают. Что я хотел сделать, это использовать горячую воду, чтобы покрыть фасоль и накройте пищевой пленкой (или крышкой) над миской.

Есть несколько проблем с использованием обычного сушеные бобы в Чили: 1. фасоль не готовлю на всех, 2. Чили займет очень много времени, чтобы готовить, и 3. поскольку бобы впитывая всю влагу от остальной части Чили, Чили может стать сухой и липкий (думаю, может Hormel Чили, которые просидели всю ночь).

Удачи!

+570
Boelabaal 4 сент. 2013 г., 21:22:22

С момента открытия в Википедии статьи о куркумин вы, вероятно, видели:

Куркумин ярко-желтого вещества, продуцируемые некоторыми растениями. Это основные питательные куркумы (Куркума Лонга), членом семьи имбиря (Zingiberaceae).

(выделено мной)

Что касается самой куркума рода:

Название происходит от санскритского кункумы, ссылаясь на куркуму.

Так что, ничего общего с тмином - просто совпадение от поворота "куркума" в "куркумин".

+513
Mike Fitzgibbons 31 авг. 2014 г., 12:49:18

Я очень сомневаюсь, что вы сможете заменять любое количество маранта для каррагинана. Маранта может заменять другие крахмалы, но каррагинан камедь.

Если вы хотите быть в состоянии расплавить сыр легко, желатин-это ваш лучший выбор, и вы должны быть в состоянии сделать 1:1 замена (хотя процесс явно отличается - нужно цвести это во-первых, будьте осторожны, чтобы не перегреть, и дать ему достаточно времени, чтобы установить).

С другой стороны, если это означало, чтобы имитировать твердый сыр (который, скорее всего, если рецепт призывает к каппа в отличие от Йота каррагинан), то агар-агар является, вероятно, лучшим выбором. надо использовать около 1/3 количества каррагинана (или меньше) и, опять же, это другой процесс, вы бы по сути нужно довести до кипения в течение нескольких минут получить достойное увлажнение.

Если вы в виду, что желатин не веган (это технически "продукции животного происхождения", хотя это так сильно изысканный, что определение является практически бессмысленным), то вы можете попробовать агар-агар замена, просто не ожидал, что это будет точно так же.

+507
VVDasBoot 25 мая 2019 г., 4:59:36

С рыбой, у вас есть две проблемы безопасности: паразиты и бактерии.

Замерзании избавляется от паразитов. Он не убивает бактерий. Вам нужно тепла, чтобы убить бактерии, поэтому официально, еда считается только после того, приготовленный на определенной температуре. Ели размороженную сырую рыбу официально небезопасно, и если вы пытались продать его людям, FDA будет преследовать тебя.

При этом, если ваши личные стандарты безопасности не так высоки, как FDA (которые чрезвычайно консервативны), никто не остановит вас от еды его. Он не должен быть более опасными, чем суши, как долго, как вы сразу же его съесть после размораживания. Есть небольшая вероятность того, что держался вокруг некоторое время перед заморозкой (в отличие от суши-предназначен рыба, которая должна быть заморожена на корабле сразу), но как рыба портится очень быстро после смерти, вы должны быть в состоянии заметить его пахнущий рыбный, если это так.

+496
MagusMinor 11 дек. 2011 г., 2:36:09

Мне стало скучно с моим постоянным кофе "Nestcafe классический" или "Nestcafe 3 в 1". Есть туториалы, как создать некоторые удивительные кофе? Я не возражаю, если это латте, капучино или эспрессо, так долго, как это вкусно. Я знаю, что это немного расплывчато. Все, что я действительно хочу-это что-то другое и я могу сделать это на моей кухне, быстрый, простой, недорогой и, что не требует от меня, чтобы эти продвинутые кофеварки.

Также, если я мог бы усовершенствовать процесс, я хотел бы служить и произвести впечатление на моих гостей. Но сейчас я единственный, кто будет пытаться его.

+362
Zane 6 окт. 2010 г., 8:58:51

Готовить яйца в микроволновой печи, медленно и на малой мощности. Это займет около четырех минут на 30% мощности для двух яиц в круглом пластиковом контейнере. Это было прекрасно!

+352
pandora0709 10 февр. 2011 г., 22:10:01

Выпечка порошок и выпечки соды работает, реагируя с другими ингредиентами в тесто и выделяя углекислый газ. Когда это происходит в духовке, эти пузырьки углекислого газа попадают в тесто, придавая торту его легкость и мягкость.

Проблема в том, что если смешать в форме для выпечки порошок с жидкостью и оставьте на некоторое время, или еще хуже продолжайте смешивать, эти пузырьки углекислого газа будут бежать тесто. Когда вы поместите тесто в духовку значительная часть потенциальных углекислый газ уже пошел. Ваш торт выйдет плотным.

Стратегии избежать этого-добавить сухие ингредиенты в зависимости последнем этапе приготовления теста. Вы сложите в сухие ингредиенты и перестать смешивать только когда все сочетается. "Не следует перемешивать слишком долго" - это общий рецепт, инструкция. Как правило, будучи в состоянии видеть маленькие пятнышки муки в тесто отлично; избавиться от этих за счет смешивания тесто больше не стоит. Затем перенесите тесто в приготовленные формы для выпекания и поставить в духовку - так быстро, как вы можете.

Вот как выпечка порошок и выпечки соды фактор в проблему; я не знаю, как яйца-buttter сочетание влияет на вещи. :)

+336
Bill Davy 25 февр. 2014 г., 14:19:14

При хранении свежеприготовленное тесто для пиццы в холодильник, я использую ваши повседневной полиэтиленовой пленкой, два листа, чтобы обернуть вокруг бабла. Иногда, когда тесто расширяется, он пробивается сквозь пластик и немного выступающими снаружи пластик высыхает. Не конец мира, но раздражает. Кто-нибудь знает более надежный способ хранить тесто в холодильнике? Спасибо.

+322
Anna373 4 февр. 2010 г., 3:20:24

Что этот керамический контейнер?

Я нашел это на доброй воле и понятия не имею, что это такое ??

enter image description here

+303
SJ 31 дек. 2017 г., 3:35:13

Оливковое масло со временем снижается, поэтому свежесть продуктов очень важна. Некоторые из более дорогих оливковых масел сидеть на полках в течение очень долгого времени и по времени они продаются, они могут быть более низкого качества, чем некоторые массового производства оливкового масла.

Я бы сказала, что ты в здравом уме и рекомендую найти бренд с местным представителем, которым можно довериться и знать источник и сроки масла.

Множество мелких производителей оливкового масла не заморачиваться с органической сертификации из-за стоимости, но они имеют такую же или более высокого уровня. Поэтому лучшим местом, где вы можете получить качественное оливковое масло, похожими на органику по неплохим ценам.

Имейте в виду, хорошее оливковое масло производится во многих местах, в том числе Греция, Испания и Ливан. Не просто Италия.

+294
Alma Mayers 5 нояб. 2017 г., 6:27:13

Вы могли бы попробовать гхи / сливочного масла неосветленный. Вы можете сделать это довольно легко с несоленым сливочным маслом, которое будет удалить вещества в молочных продуктах, или вы можете купить его в трейдер Джо, в интернете и во многих продуктовых магазинов, включая Walmart (смотрите в разделе этнические продукты с индийских товаров).

+275
Dave McDonald 6 нояб. 2019 г., 4:56:27

talon8 абсолютно прав: лучший способ пойти об этом состоит в использовании термометр. Однако, это еще интересный вопрос, как ожидается, Время приготовления зависит от веса жаркого.

Это такой интересный вопрос, что в 1961 году, Сиам комментарий опубликовал научную статью под названием "О приготовлении жареного". Чтобы быть немного более точным, то вопрос о том, что авторы ответа такова: пусть мы имеем два жаркое с точно такой же комбинации из одинаковых тканей, и такой же формы, разве что один является увеличенным (взорван) версии другой. Давайте взвесим, как жаркое и вычислить соотношение между двумя весами; давайте назовем это соотношение Р. Предположим, кроме того, что жаркое имеют одинаковую начальную температуру, и мы будем готовить обе, пока они не достигли некоторой заданной (высокой) температуры в их центре. Что уж говорить о временах, что и жаркое нужно готовить?

Ответ заключается в том, что при этих предположениях, тем больше жарить нужно Р^(2/3) раза длиннее меньшей.

Таким образом, учитывая, что у каждой мало (700 и 950 грамм) имеет такую же форму, как большой, как рецепт писатели (скажем 1750 грамм), за 950 грамм жареного вы ожидаете, чтобы использовать (950 / 1750)^(2/3) = 0.665 или около двух третей времени приготовления, и по 700 грамм одна вы ожидаете использовать (700 / 1750)^(2/3) = 0.543 или чуть более половины времени приготовления. В частности, на 950 грамм ростбифа, вы должны ожидать, чтобы запекать при 200С в течение 20 минут, затем убавить до 180 и запекать около 0.665 * 1750 / 450 * 12.5 = 32 минут. (1750 / 450 * 12.5 = 49 минут-это среднее время, которые они могли бы рекомендовать для 1750 грамм ростбифа, и мы, используя это в качестве базы для сравнения наши 950 грамм жареного против.) Затем проверьте ваш термометр!

Наконец, я думаю, что для отдыха время, вы могли бы также использовать оригинальные 30 минут, потому что это не (только) о получении внутренней температуры до определенного уровня (хотя это способствует, что - тепло будет распространяться через мясо), но и о таких вещах, как мышечные волокна расслабляющий и тому подобное, которые не охватываются данной статьей.

+274
nasstenov 28 июн. 2014 г., 16:06:59

Может быть, немного сладкий. Эксперимент с сахаром, медом или яблочным пюре.

+210
jbs2424 8 апр. 2016 г., 5:36:49

Изменить вашу оливковым хранения в стеклянные банки и пластиковые крышки. Я использую колоколом и купить пластмассовые крышки, где я покупаю баночки; Walmart или магазина, во время сезона консервирования. Стеклянные баночки можно стерилизовать, если плесень образуется на еду. Пластик никогда не будет чистым, как только начнет плесневеть. Бросить пластика.

+150
Deadcord 14 дек. 2013 г., 1:40:45

Я подробно ответить Джо какой-то. Это малоизвестный факт, что шампиньонов (также называется общей, белые или шампиньоны), крумини (crimini, ребенок Портобелло, ребенок Белла, коричневый гриб), и портбелло (portabella) все одного вида. В частности, шампиньон bisporus. Разница по внешнему виду и вкусу основывается исключительно на зрелость. Младший белые шампиньоны, а самые старые крупные шампиньоны. Там могут быть незначительные различия в цвете кожи на Портобелло, хотя он имеет тенденцию быть более темным, чем Старк белые кнопки.

Грибы в этом видео, безусловно, полностью зрелый шампиньон bisporus, в Портобелло.

Это безопасная ставка, что в любое время вы видите гриб заменяется на "стейк", что это будет Портобелло. Они имеют насыщенный мясной вкус и текстуру, которая идеально подходит для этого.

+127
max66686 21 июн. 2013 г., 8:01:19

Как Escoce сказано, частично техника.

После того как вы закончите вашу точку, вы хотите перенести совет на быстрый круг, оставляя кончик на точку, затем снимите. Это поможет свести к минимуму создан пика.

Если это только пик, а не положить глазурь на всем протяжении места, вы можете взять влажную щетку и сбить пик.

"Потоки" может быть слишком хорошо для этого, но как правило, если глазурь стала, где вы не хотите его (например, опечатки в словах), это часто лучше подождать, пока она застынет, аккуратно разбить его бесплатно с помощью зубочистки, а затем почистить его с помощью мягкой щетки. Если вы действительно испортить поверхность в процессе работы, крышка с цветок или другое украшение.

+122
KattyLiss24 20 авг. 2016 г., 10:13:48

Два года спустя, идея каштана работала без помех :Д

Я последовал за рецепт, я связан в вопрос, со следующими изменениями:

  1. Очевидно, Я заменил один фунт грибов с полкило каштанов. Оглядываясь назад, это было, вероятно, немного слишком много, как фунт грибов сварил бы значительно больше, но мы не возражали.
  2. На Шаге 3, я опустил хрен, а мне это не нравится. Я только рассказываю, что для точности :)
  3. Я сменил Шаг 4 полностью с следующий: измельчить все каштаны пополам, следя за тем, как они имеют тенденцию разлетаться. Отварить половинки в кастрюлю воды за 7 минут. Слейте воду и дайте остыть, затем очистите ... это теперь должно быть гораздо легче. ЧОП каштана мелко мясо.
    • Я должен отметить, что я случайно сварил их слишком долго, и они немного рассыпчатый, а я чистил их. Это не имело значения, потому что я собирался нарезать их. Тем не менее, в будущем я мог бы попробовать использовать кухонный комбайн, чтобы измельчить их, потому что я в конечном итоге с неровной ЧОП и больших кусочков выделился из последующей смеси, что делает его труднее съесть.
  4. В шаге 5, мне пришлось добавить больше масла, так как каштаны в основном поглощается весь объем масла посетило без коптите или солите в ней. Не то, что я недалекий :) я обжаренные каштаны до полуготовности, затем добавляют лук-шалот и тимьян и протекала как обычно.
  5. Я опустил фуа-гра, опять же, добавлен только для точности. Кэндзи отметил в комментариях, что она не нужна, если вы не любите или не можете найти его, поэтому я опустил, чтобы сделать все это проще.

Блюдо получилось очень вкусная :D Я не покупаю обычно говяжья вырезка, найти ее обычно не хватает вкуса; поскольку цель блюдо было добавить более интересный вкус и текстуру обратно, я определенно чувствую, это был успех. Я понял, в прокатном пункте, что бы я не купил точно правильная огранка, так он-то расклеился немного за сервировку, но несмотря на все трудолюбие и ошибки я бы определенно сделать это снова.

+48
mamadou 10 янв. 2010 г., 0:15:17

Я выпечки штолен в течение 64 лет и растут каждый год меняется. Я нашел, что тяжелое тесто, как штоллен должен немного больше, чем 100 по Цельсию. Я также обнаружил, что если я положил мой штоллен в холодную духовку, а не разогретую, он будет немного больше расти. Я только в духовке и она прекрасно растет. Я использовал, чтобы попробовать воду на дно, но штоллен становится бледной внизу. Сейчас я использую целлофан

+32
and746 2 июл. 2016 г., 18:46:55

Показать вопросы с тегом