Как спасти мой миндаль от моли

Я купил большое количество миндаль по выгодной цене. При перемещении миндаля в банках, я обнаружил белый порошок, который был очень напоминают яйца моли кладовая. В прошлом, такой порошок быстро стал личинки, которые превращаются в мотыльков.

Я не хочу выбрасывать все миндалем. Есть ли способ, чтобы очистить их?

+310
Chasof 18 июн. 2015 г., 13:18:01
42 ответов

Для поддержания такой же температуры в чайник гриль в течение более длительных периодов времени после работы так:

Взять брикеты и образуют круг, который имеет где-то разрыв. Насколько широко и как высоко вы их стек определяет полученное тепло, но два глубоких и один сверху является хорошей отправной точкой. Если вы зажигаете кольца на одной стороне зазор угля может медленно гореть вокруг кольца, что приводит к более или менее постоянную температуру на протяжении нескольких часов.

Мой друг, который научил меня этой техники использует его для вытащил свинины.

Для копчения древесная щепа могут быть размещены на верхней части круга.

В случае, если мое описание непонятно (я не носитель языка), возможно, эту картинку я нашла на поиск Google помогает уточнить.

Briquette placement Without wood chips

Надеюсь, на фото показано, на компьютере я на блоках все хорошо, так что я не вижу их.

+947
onik 03 февр. '09 в 4:24

Я пытаюсь испечь вид печенья в духовке на 400°F и мне нужно заполнять дегустационный фруктовый, который не плавиться при этом темп. Какие-либо советы?

П. С. Просто для справки, оригинальный русский рецепт использует то, что называется "повидло", который является своего рода жесткий мармелад, который можно резать ножом.

+943
ASHISH KUMAR Tiwary 18 авг. 2012 г., 7:33:19

Это нормально. Я бы посоветовал сначала их отварить, отдельно, чтобы приготовить нежелательных цветов.

Также, если вы отварите фасоль, дать остыть, процедить и залить свежей водой, вскипятить снова, повторить это, пока они не задвигались. Это удаляет окраску и загазованности, в какой момент я совмещаю их в мультиварке. также замачивания до кипения помогает газ.

+940
Evastya 4 июн. 2017 г., 18:59:35

Второй легкий способ сделать жесткий, но все съедобное пюре запекать картофель целиком, затем положить их через реки.

Самый простой способ заключается в использовании картофельных хлопьев ... и тогда вы можете сделать их как толстый, как вы хотите, и даже утолщают их дальше, если они вышли не по душе изначально.

Можно еще пюре картофельное которые были испечены (хотя вы, вероятно, хотите, чтобы очистить их), но если вы используете влажный способ приготовления, После того, как они закончили приготовления, процедить и положить их обратно в кастрюлю (еще теплый, но с жар) без крышки в течение минуты или двух. Раз вы не видите никаких больше пар, идущий от них, проверьте, чтобы увидеть, если дно кастрюли сухое .. если это не так, переместите картофель в другую кастрюлю (поднять их, чтобы избежать перемещения воды с них), и слить воду.

Я бы лично потом складывать их обратно в теперь высушенный горшок ... я просто считаю, что, когда вы ограничиваете количество влаги собирается в картофель, убедившись, что они остаются теплыми, как ты затирание помогает процессу. Вам все равно понадобится какой-то жидкостью, но, убедившись, что вода дает вам больше контроля, что жидкость будет добавлена, в далеком (и вы можете убедиться, что это ароматная жидкость ... молочные, оливковое масло, куриный бульон и т. д.)

+916
valleyvictorian 27 окт. 2013 г., 19:27:15

Сказать, что я хочу приготовить кусок мяса, положив его в воду и доводя воду до определенной температуры. (В градусах Цельсия пожалуйста) как низко может Температура быть для того, чтобы быть еще в состоянии приготовить мясо? Нужно ли кипятить, или можно ли это сделать, скажем 40 градусов по Цельсию? И если да, то как долго его нужно в воду для того, чтобы сделать?

+894
Lottie Seaman 24 сент. 2017 г., 18:19:17

Дать попробовать HipRecipes.com:

  • Это веб-приложение, полностью бесплатно
  • Вы можете искать рецепты и добавлять их в корзину
  • И приложение собрать список покупок для вас, организован по категориям!
+890
Shoocky 12 апр. 2010 г., 11:21:48

Я делаю упор на изучение базовых принципов, поэтому я волен импровизировать свой путь через мою кладовку. Такой подход освобождает меня от борьбы, чтобы победить организацию, в еще одной сфере жизни, и обеспечивает счастливый выход мой наполовину ученый, наполовину художник мозга. Главные два ресурса я постоянно полагаться на несколько

1 - в книге "о еде и кулинарии: Наука и предания о кухне" Гарольд Макги. Оригинальное издание Первый вышел в 1984 году...так что это практически отраслевым стандартом для понимания того, как еда и огонь работать вместе.

2 - на сайте, www.cooksillustrated.com. Там годовое членство, связанные с этим сайтом, так это не для всех, но он дает прекрасную услугу интуитивное повара. Каждая задача кухне мыслимые испытан почти бесчисленное множество способов, и их результаты представлены в простой и увлекательный форматы. Их сайт легко ориентироваться, а также.

+852
Townsfolk 16 сент. 2017 г., 2:22:24

СДЕЛАТЬ СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ СТАРТЕР И НЕ МОЛОЧНЫЙ ЙОГУРТ

Веганский Рича есть рецепт, чтобы сделать свой собственный стартер в своей книге. Это легко и все, что вам может не понравиться то, что я предпочитаю - это не молочные йогурты, такие как кокосовое, миндальное и т. д.

Все легко и вы должны получить индийская кухня ее книга веганских Рича по

Например, она говорит, что она использует пробиотический йогурт стартер:

1/2 стакана ореховое молоко (также от замачивания кешью или миндаль или купить свои собственные) 1/2 чайной ложки без молочные пробиотические капсулы или порошок

Нагреть молоко на слабом огне до тепленького - смешать в пробиотик - переезд в стеклянную миску или банку. Крышкой дайте настояться в теплом месте в течение 6 часов. Храните в холодильнике и используйте W/в 3 дня для начала йогурт.

Вам придется купить книгу, чтобы получить остальные...все просто :)

+848
Nurdai 17 сент. 2012 г., 15:13:30

Я недавно был в моих местных фермеров рынка и кто-то раздавал образцы (приготовленный), что они продают. Парень кулинарии говорят, никогда не используйте оливковое масло и используйте виноградное масло, потому что оливковое масло горит слишком легко (нижняя точка от курения). Я делала краткий поиск в прошлых постах, но не совсем отвечает на мой вопрос.

Так что я думаю, для любительского/домашнего повара, это просто лучше всегда готовить с маслом, которое имеет высокую точку курения? (Я считаю, это сафлоровое масло и подсолнечное масло). Я рассматриваю это делать, чтобы не тратить больше времени на оттирание кастрюль и сковородок (коричневый осадок, который невозможно смыть) -- я не люблю использовать тефлоновые сковородки, так что все на нержавеющей стали. Однако, я не знаю, какие изменения в конечный продукт.

+836
Suzanne Sweetwood 28 июн. 2015 г., 11:08:32

Хотя поверхность может быть влажной, что белое вещество-это обезвоживание. Это клетки, которые высыхают внутри, не на поверхности моркови. Это называется "краснея", и он безвреден. Морковки-это взрослый морковь, которые были отрезаны и отполированы. Что полировка удаляет саму наружную поверхность, что делает морковь более восприимчивы к зардевшись, чем полноразмерный морковь.

См. связанные статьи здесь.

Редактировать: я должен отметить, замочить морковь в ледяную воду на час прямо перед их использованием. Что временно избавиться от большинства обесцвечивания.

Это то, что морковь похожа, когда они обезвожены:

dehydrated carrots

+827
Harry Lime 23 апр. 2010 г., 9:07:18

Яблоко и рис делают большие древесину для копчения. В зависимости от вашей установки откалывать не надо (я использовать целиком или разделить куски в моей большой зеленый яйцо), хотя если вы используете коробку для курящих в электрический или газовый гриль, чипсы будет лучше. Не мочите деревянные и совершенно не обязательно для снятия коры на лес из фруктовых деревьев, по моему опыту.

+813
Katelin 19 мар. 2013 г., 10:37:03

Все остальные представленная здесь информация является правильной и основная проблема заключается в лицензии на продажу спиртного. Я часто использую соленые разнообразные удобства и цене, но более низкого качества и, сильно соленые. Обычно, если я использую вино, я просто уменьшить соль в другом месте.

Если вы не можете найти разнообразные несоленое и действительно хотите что-то, что хорошо работает, в качестве альтернативы вы можете использовать сухой херес. Это, как правило, обойдется дешевле, чем правильная бутылка несоленой Шаосин вино. Обратите внимание, что Шерри тоже придет в подсоленной, варить сортов и точно так же вы не желаете.

Если вы живете в районе, где ликер лицензии не проблема, я слышал хорошие вещи о Пагода бренда.

+812
browka007 21 дек. 2015 г., 21:33:57

Спирт является лучшим растворителем, чем вода для многих химических веществ, в частности, для "не-полярных" химических веществ. Это по-прежнему работает при смешивании с водой (как в ром), а алкоголь работает как мыло в этом отношении. Но в отличие от мыла, алкоголь не добавляет значительного собственного вкуса.

Ром, конечно, не только алкоголь, так что вы получите эти ароматы, а также.

+810
makarov777 4 окт. 2011 г., 14:00:40

Я только имел красный амарант, так что извинения, если это отличается от типа у вас есть доступ. Насколько я помню, шпината немного слаще, и листья немного мягче, поэтому они ломаются легче. Также я считаю, что стебель шпинат-менее волосистые.

Что сказал, Они оба листовая зелень и я еще не нашла рецепт такой обидчивый, что одно листовые зеленые не может быть заменен на другой.

+739
Uhblivean 6 янв. 2014 г., 16:03:07

Забудь электрические мультиварки.Лучший и единственный способ приготовить рагу и т. д. В течение нескольких часов и часов в глину пекарей, что немцы делают. Готовить при 100 по Цельсию. Глина прекрасно держит тепло, и результаты просто сказочные. Плюс это гораздо более уютно, чтобы получить свой глиняный горшок из духовки и прямо на стол.

http://www.youtube.com/watch?v=HG7I4Le-buY

Мне 63 и они использовали всю жизнь. Моя мама была голландская, и она умела готовить рагу и прочее лучше, чем кто-либо. Электрическая мультиварка-это пустая трата места на вашей кухне, просто очередной дорогой гаджет, чтобы получить в пути.

+684
Karmacoma 17 июн. 2016 г., 7:55:48

Вы можете заморозить соус и хранить его до 6 месяцев без каких-либо проблем. Я положил их в пластиковый лед-лоток формы, пока они не заморозили, а затем переместить их в сумке-холодильнике.

Просто держать следующие вещи в виду:

  • Оставьте немного места в контейнере, прежде чем положить его в морозилку - ру расширяется при замерзании.
  • Довести это до комнатной температуры перед использованием.
+648
Tonga 11 февр. 2012 г., 12:37:55

Если вы можете достать свежих луковиц чеснока с нежной кожицей, зеленый росток не имел шанс вырасти, ни конца зубчик быть жесткий и коричневый. Я подозреваю, что можно даже пропустить через мясорубку коже свежий зубчик чеснока и уйти с ним.

+609
Depado 24 дек. 2016 г., 0:59:52

Некоторые крабы лучше дегустации, чем другие. Декоративные крабы, на сколько мне известно никто не непродовольственными, но, как правило, очень мал, а высокая кожа/семя плоти так, как правило, слишком много проблем, чтобы беспокоиться. Хотя большие крабы могут быть очень желательным для некоторых приложений. Они часто смешивают в смешанных сидр, как сладкие, так и верхового брожения. Они будут терпкими и очень терпким и даже горьким, но при смешивании с другими соками добавить, что многие люди считают очень отрезвляет сок. Засахаренных крабов и яблока масло, как правило, сделаны с них, и они могут быть использованы для джема другими приложениями, особенно смешанный с другими яблоками для увеличения терпкостью.

Есть разнообразные сорта, просто как с полного размера яблок, и некоторым будет казаться лучше, чем другие. Если они дикие деревья саженец, а не взяточник сортов, качество плодов может быть как попало, и даже некоторые из выращиваемых им сортов может быть вяжущим, особенно некоторые, которые представлены на рынке для их жесткий сидр характеристики, где терпкость желательно. Если конкретные из них вы будете работать в основном будет зависеть от ваших вкусов и разнообразие, и как вы готовы работать с более мелкими плодовыми. Даже самые сладкие крабы, вероятно, имеют гораздо больше терпкостью, чем Гренни Смит.

+598
CodeName1 15 авг. 2013 г., 19:28:03

Кто есть пошаговые инструкции, чтобы сделать японский рыбный соус?

+594
Oliwer Twist 17 мар. 2014 г., 15:18:35

Впрочем, я бы пари, что вы делаете две ошибки и если вы их остановили, ваши булочки будут вкуснее печенья я регулярно обслуживать.

Наиболее вероятным виновником является ваше масло слишком теплое. Вы хотите, что масло быть ледяной, как сердце ведьмы. Все слоеное и вкусно-это потому, что масло будет таять после того, как клейковина и раньше. Вы можете облегчить этот процесс плавления, воткнув кубиками сливочное масло в морозилку на несколько минут, так как фирма, как это возможно. Как только вы имеете его в тесто, вы также хотите попасть в духовку как можно быстрее.

Второй скорее всего дело закончится смешивания. С любой quickbread люблю булочки, тем меньше трогать, тем лучше он выйдет. Вы хотите смешать молоко, масло и муку, пока тесто просто приходит вместе, и свести к минимуму количество веерных, что вы делаете. Чем меньше ручка, тем меньше клейковины строить, вы будете иметь, более ласковым и шелушащейся ваш конечный продукт.

Обновление Ладно, теперь у нас есть рецепт, я собираюсь удвоить и сказать, что у вас есть сочетание обоих вышеуказанных проблем. На шаге 1, Не используйте Ваши пальцы. Пальцы большие средства перемешивания для многих вещей, но булочки не один. Вместо этого вы должны вырезать масло в муку. Если у вас есть инструмент такой:

generic pastry cutter

затем использовать это, иначе вы можете использовать вилку. Получившаяся смесь должна выглядит слоеное и рассыпчатое. Дело в том, что вы не должны иметь никаких намасленный мукой, Когда вы сделали. Если масло кажется очень мягкой по этот момент, просто бросить все это дело в морозилку на пять минут, в противном случае продолжаем. Добавить пахту (и вы должны использовать пахту для многих химических причин, которые я не чувствую, что вам будет интересно, но важно, чтобы величина повышения вы не получите), убедившись, чтобы смешать как мало, как вам нужно, чтобы сделать все это собраться вместе.

Мы собираемся проигнорировать последнее предложение третьего шага, потому что кому когда-нибудь писал этот рецепт ненавидит Нью-повара с пламенной страстью. Вместо этого, вы только собираетесь хлопнуть тесто и сформировать его в виде листа, пригодны для срезки. Вы должны быть поблизости от сексуальная британская лепешки и чай. Последний и завершающий совет приходит с поклоном к ГИП, как ваша температура, вероятно, может быть скорректирована, чтобы увеличить ваш рост. Я реально не переживать об этом, так как температура в рецепте должно принести достойные результаты.

+537
Yar 1 окт. 2014 г., 11:52:12

По моему опыту, пока уксус будет скрепить белых немного, оно может ужесточить яйцо, и добавляет, что я считаю неприятным вкусом. Если ваш обеспокоены о сохранении белых распространения и мелирование, использование тонкой сетки ситечко, чтобы избавиться от лишней влаги из яйца. Это также поможет яичный белок твердеет быстрее, не влияя на приготовление желток.

Что касается воды, она должна быть чуть-чуть утихает.

+532
user621 26 мая 2010 г., 14:27:50

Имея цитрусовый сок в чай со льдом, конечно, не новая концепция. Однако, нет официального названия для половины апельсина и половины холодный чай напитки. Поэтому вы можете называть ее как угодно.

+528
Safa Tariq 3 дек. 2015 г., 5:07:39

Прежде всего позвольте мне отметить, что большинство этих ингредиентов, которые люди считают "опасными", если вышел, уже все давно варится в этом рецепте. Наиболее вероятно, что любая бактерия будет введен через немытые руки, чтобы срывать хлеба от батона. Я сделал это сам, пусть бутерброд придавить на ночь, в холодильнике на 24 часа, потом вывезли в поход, где он предоставил мне обед на следующей неделе, хранящихся в zip - = - молнии в мой рюкзак.

+521
Swazzy 24 мар. 2012 г., 21:30:01

Если это серая пена/мразь, которая поднимается в процессе приготовления, и в итоге остановились на поверхность и сам горшок, то это просто крахмал, который освобождается в процессе приготовления. В то время как не эстетично, она не меняет вкус и текстуру риса, и отлично поесть.

Кроме того, некоторые люди отмечают это, когда их источник воды-жесткая вода, поэтому он может быть избыток кальция/известковый налет от воды, сам, как и то, что накапливается на вашем кране или в кофеварке, но смешанный с некоторыми из вышеупомянутых крахмала из риса, поэтому он выглядит по-разному.

(Я постараюсь найти авторитетные ссылки, чтобы подтвердить это, и после тех, Как изменить, когда у меня будет больше времени после работы).

+517
whitedoctor 10 окт. 2011 г., 19:25:11

Когда вы посетите ваш местный барбекю мест, где вы обычно видите несколько стандартных вариантов.

Для вытащил свинины и грудинки, он обычно продается на развес. Я считаю, что 1/2 фунта часть является наиболее распространенным из моего опыта поедания барбекю с друзьями.

Для ребер, они, как правило, продается половина стойки или всю стойку. Полный шкаф еды много, так что я не думаю, что кто бы ожидать, чтобы поесть, что на барбекю. Вы, наверное, с 5 или 6 ребер каждого гостя.

Эти количества мяса на одного человека вместе с некоторыми популярными барбекю гарниры в вашем районе должна обеспечить достаточно еды для ваших гостей.

Большая часть выяснить, кто чего хочет мяса. Если вы уже знаете, тогда вы можете спокойно планировать это. Если вы не знаете, вы можете сделать достаточно по 10 каждого, и пусть ваши гости бороться за то, кто получает то, что. Если бы это был я, я бы, наверное, сделать достаточно каждого мяса на 15 человек. Что должен заверить, никто не уйдет домой голодным и вы, вероятно, есть достаточно осталось за кадром в течение нескольких дней.

+481
hapx101 22 февр. 2011 г., 6:25:57

Я хотел бы знать, как лучше одеваться суши и сашими. Что я ищу, как считалось, чтобы быть съеденным, и какие способы суши-кусок должен быть одет с соевым соусом и васаби, чтобы получить сбалансированный вкус!

+477
Vulpecula 9 февр. 2011 г., 14:51:34

Извините, ребята, но я подозреваю, что у меня немного вопрос новичка здесь.

Когда я покупаю сырые куриные грудки, мне нравится открывать пакет сразу и разделить его на 3 порции, потому что это примерно та сумма, которую я использую каждый раз, когда я готовлю это. Если я немедленно заморозить, это выглядит немного как это после того, как я его оттайки:

enter image description here

... и это хорошо. Но если я открываю пакет, а затем заморозить, это выглядит так, когда размороженная:

enter image description here

Очевидно, кожа сильно высыхает. :-) Есть ли способ я могу остановить это? Я подумываю о том, чтобы немедленно снова покрывая курицу пищевой пленкой перед refrosting но будет ли эта работа? Или мне просто надо держать его запечатаны в пакете? Если покрытие будет работать, почему? Процесс замораживания всасывать влагу из кожи?

+437
bennymo 4 авг. 2019 г., 0:22:39

Мои родители уехали из города на некоторое время и поэтому мне пришлось постоять за себя готовить! Я приготовил курицу и кесадилью на определенной сковороде. Однако, мои родители вернулись и моя мама удивляется, найти кастрюли все грязные, в масле прилипания к сковороде. Я вымыл его с мылом, так почему он до сих пор торчит??? Это, как он внедрен в кастрюлю. Не знаю, что случилось! Кто-нибудь знает? Я также неуверен о типе сковородке. В таком случае, я буду покупать новые сковородки каждый так и так месяцев если бы я жила одна. :( Интересно, если это как-то связано с приготовлением пищи в не столь высокая температура?

+406
serjgreen 24 сент. 2013 г., 9:51:48

Этот вопрос похож на мусат вперед или назад, однако ответы на этот вопрос не получить то, что я хочу знать.

Когда хонинговальный нож я вижу много мест в интернете, свидетельствуют о перемещении ножа в трубу, как будто вы разрезаете его (где нож движется к кромке лезвия). Когда я смотрю Гордона Рамзи видео о том как заточить нож (https://www.youtube.com/watch?v=SBn1i9YqN1k) он перемещает нож из Стали (где нож движется по направлению к обуху лезвия). Это делает больше смысла для меня, как цель, оттачивая нож, чтобы выправить "загнули" края лезвия... движется к краю может еще больше "нагнуть" лезвие, а отходят только удастся вытащить клинок обратно в узде.

Поэтому здесь вопрос: когда оттачивая нож, двигать ножом вдоль стальной к лопатке или позвоночнике?

+397
baudtack 21 мая 2014 г., 2:56:31

Помимо влажности высматривают личинок моли, тоже. У меня были эти руины сушеный перец. Не знаете, какие виды бабочек, но так как некоторые из них отталкиваются от лавровый лист я сейчас один из тех в каждый стакан сушеных перцев я продолжаю.

Возможно, это совпадение, но у меня не было этой проблемы с тех пор.

+388
trenspotter 30 дек. 2011 г., 20:57:26

Если я правильно помню различия незначительные, но значительные.

  • Оба обладают тонким, нежным вкусом с исключительно легкой текстурой.

  • Викторианской считается здоровее, легче из двух, но я считаю, что это в основном из-за генуэзскую обычно рендерится как слоеный пирог с нежный масляный крем начинка, хотя если я правильно помню, он также может быть использован в качестве базы для Мадлен и бисквита. Викторианской можно испечь тонкие и хорошенько прокатать с крем для рулетов.

  • Главное отличие состоит в викторианском кусочки беспорядочно и 'грязная' , а Генуэзскую сохраняет свою форму аккуратно.
  • Оба они сопровождали ну, и традиционно подают горячие напитки, а именно чай и кофе.

Итальянское творение undecidedly более сложным в приготовлении.

Вы правы по поводу разделения яичного белка и бить их по отдельности дополнительной аэрации смеси, но я не уверен, если это сделает заметную разницу в случае бисквитные коржи, но я буду рада, если кто-то может прокомментировать это.

+375
Kyleinincubator 26 мая 2018 г., 10:58:20

Открыт, при комнатной температуре: в течение недели или двух без серьезного изменения вкуса.
Открыты, но хранить в холодильнике: месяц, как минимум. (Я все еще работаю мой путь через бутылку сухого вермута без заметного ухудшения вкуса в ~3 месяца, конечно, ymmv).
Неоткрытый: год+ при комнатной температуре.

Источник: серьезный ест эксперимента

+374
Angry customer 21 сент. 2010 г., 18:09:58

Магазины поставок торт, как правило, продают формы торт'. Они сделаны из пенополистирола в типичном торт-ярус фигур (круг, квадрат и т. д.)

Затем вы можете положить глазурь или помадка над формой и украсить его, как если бы это был настоящий торт.

Они также полезны, если вам нужно спрятать что-то внутри пирога.

+323
Apollon 26 дек. 2013 г., 20:58:38

На основе их ингредиентов они должны быть очень похожи (органические: картофельный крахмал, мука тапиоки, карбонат кальция, кислота лимонная, камедь (стабилизатор): метилцеллюлоза и Энер-г: Картофельный крахмал, крахмал тапиоки муки, разрыхлители (лактат кальция, карбонат кальция, лимонная кислота), натрия карбоксиметилцеллюлоза, метилцеллюлоза).

У вас есть какие-либо сыпучих пищевых кооперативов магазинах / здравоохранения в вашем районе? Иногда они продают Энер-г или аналогичные продукты в большом части, таким образом, вы можете просто купить несколько столовых ложек, что вам нужно, и попробовать его, прежде чем инвестировать в целую коробку.

+323
VLADFEDOTOV123 4 дек. 2010 г., 15:58:37

Меня учили, что разница воды и жира, приготовление пищи.

Травы , растворимые в воде, означая, что их аромат добывается путем приготовления пищи с водой.

Специи являются жирорастворимыми. Они должны быть "расцвел" в масле, или варить с жиром, чтобы извлечь их аромат.

+267
Tatiana Racheva 13 апр. 2017 г., 4:39:39

Попробуйте поместить булочки ближе друг к другу на небольшой противень, это должно остановить их распространение и заставить их расти.

+177
Munira 28 окт. 2014 г., 13:40:52

Контейнер "мои" соевое молоко специально говорит, чтобы не заморозить его, Хотя я не знаю точно, почему. Я использовать бренд "длительного хранения" соевое молоко без других добавок (например, только ингредиенты водой и бобы), так вот там следующие замечания идут от.

Я прохожу примерно по литру в неделю, поэтому я покупаю литровые бутылки и перейти через него, прежде чем он идет плохо. Это, наверное, очевидные, но, вероятно, ваш лучший ставку.

Как для замораживания, я пытался сделать соево-молочной основе замороженные фруктовое мороженое пару раз, и результаты были слишком зернистые; я думаю, что соевое молоко не замерзли равномерно (были и другие ингредиенты, но он "чувствовал", как частиц из молока). Даже после оттаивания, текстуре и консистенции не совсем правильно. YMMV; замораживание поведение скорее всего зависит от марки, например, как молоко производится, как это функционирует, и как любые добавки (эмульгаторы, загустители или стабилизаторы, как каррагинан или ксантановая камедь) произошло реагировать на замораживание/оттаивание.

Для практических проблем:

  • расширение при замерзании-убедитесь, что ваши контейнеры не взорвется!
  • разделение -- хорошо взболтать перед и после заморозки! Некоторые соевый-молоко есть добавки (как выше), так что это может быть менее важна для тех,.
  • текстуры , я нашел, что после замораживания-оттаивания цикла "Моя" соевое молоко меняется по консистенции. Оно было "выключено" в некотором роде, что я не могу претендовать. Это может быть проблематично, когда молоко используется "в" что-то еще.

Некоторые дополнительные мысли могут быть найдены в можешь остановить это, но звучит для меня не более чем домыслы.

Вы пробовали это? Мне было бы интересно услышать, что ваши результаты от "своего" молока, как.

+177
Marce 28 мая 2018 г., 18:34:06

как же они убедиться, что конечный продукт имеет такой же внешний вид и вкус, как всегда?

Это сфера контроля качества. Он включает в себя такие мероприятия, как:

  • развивающиеся процессы, как можно более последовательными

  • измерения продукта от стандартной

  • выявление и устранение источников вариации

Это легче контролировать одного крупного процесса на фабрике, чем мелкие процессы дублируются во многих местах, так как можно они поставить предварительно смешанный, предварительно отмеренные ингредиенты в торговых точках. Оборудование будет стандартизирован и автоматизирован на каждом месте. Рецепт потом становится очень трудно запороть, что-то вроде:

Добавьте один мешок стандартный пончик смесь, один контейнер с яйцами, и одно ведро воды в смеситель. Нажмите "Микс-2 кнопки". Когда смеситель останавливается, тесто перевод на тестораскаточной/бывший и нажать на зеленую кнопку...

Отказ от ответственности: я никогда не работал в франшиза магазин пончиков, и реальных рецептов, может быть более или менее сложным, чем выдуманные одним выше. Но вот общая идея, и она широко используется в производстве, является ли или не продукт питания.

Вы можете сделать некоторые вещи дома, если вы хотите упростить рецепт, который вы делаете часто.

Самый простой способ начать-это измерить ингредиенты по весу (если уже не). Это намного быстрее и проще сделать, скажем, рецепт хлеба, если вы можете пропустить мерные чашки и просто всыпать муку в миску, пока вы не достигнете желаемого веса. Повторите с воды, дрожжей, соли и др. Вы не загадить любую мерные чашки, вы будете получать более стабильные результаты, и вы будете экономить время.

Еще одним шагом в этом направлении является предварительно смешать все ингредиенты, вы можете, так что вы можете сделать большую партию смеси один раз в некоторое время, а затем отмерить только одно, а не четыре или пять каждый раз, когда вы делаете этот рецепт. Предварительное смешивание может снизить срок годности продуктов, хотя, так что это не всегда идея. Если вы не можете предварительно смешивать, то можно хотя бы предварительно измерить ингредиенты, или использовать измерительные инструменты, которые подходят в том количестве, которое вам необходимо. Например, если вы делаете хлеб через 24 унции. из муки, вы можете получить 12 унций. совок и предварительно измерить соль и быстрорастворимые дрожжи в мелкую тару. Тогда ваш рецепт-это что-то вроде:

Добавить две ложки муки, емкость для соли, емкость с дрожжами, и поллитра воды в смеситель...

Конечно, одна из хороших вещей о домашней кулинарии, что это не совсем то же каждый раз. Кто хочет съесть то же самое каждый день?

+131
DashaK26 29 мар. 2016 г., 12:35:50

После приготовления Сладкий картофель запускать их через реки.

Используете ли вы большой реки или небольшой реки процесс преобразует размягченное мясо из сладкого картофеля В постоянного размера лепешки, размером примерно с рисовое зерно, которые затем могут быть выдержанными и взбитыми до однородной консистенции. (Я также добавить немного меда, сливочного масла и коричневого сахара...но это уже приближается к "рецепт")

+109
Ivinka 30 июн. 2016 г., 9:51:24

Вот некоторые предложения. Вам придется настроить этот метод, но это лучше, чем не способ.

При условии, что у вас тепло установлены правильно (см. ниже), когда мясо становится ближе к варка (и как некоторые из воды в мясе испаряется), звук шипения меняется и вы слышите меньше шипящих и какой-то тихий.

Есть что-то для этого. Часто времена, когда я далеко от сковороды, я могу слышать кастрюлю готово или требует ажиотаж после шипящих изменений характеристик.

На полоски мяса, такие как жаркое и куриные полоски, куски сделать менее гибких, как они готовят. Кусок болтается сырая курица с кулинарные щипцы как правильно приготовленный один держит крепче.

Наконец, вы можете использовать время для приготовления к совершенству каждый раз. 3-4 минуты, как правило, для фарша, как долго, как вы выполните тот же процесс. Вот пример из поваров иллюстрированный:

Тепло 12 - или 14-дюймовый антипригарной сковороде на сильном огне, 4 минуты (сковорода должна быть настолько горячей,
вы можете держать вытянутой руки на 1 дюйм над его поверхностью не более чем на 3
секунд), добавить 1 столовую ложку масла (добавить 2 столовые ложки тофу или рыбы) и поверните сковороду так
то дно равномерно покрыты. Пусть масло огне, пока он только начнет мерцать и дыма. 
Проверить тепловой с руки. Процедить мясо, морепродукты, или тофу, затем добавить в сковороду и обжарить до
опалило и около трех четвертей готовности (около 20 секунд для рыбы, 60 секунд для мяса,
2 минуты для тофу, 2 1/2 до 3 минут для курицы). Ложку приготовленного мяса или морепродуктов в 
сервировочное блюдо. Накрыть крышкой и держать в тепле.

То, что вы ищете в кастрюлю, является температура температуре 350F. Для вашего настройки, я очень рекомендую качественный инфракрасный термометр. Это не измерить мяса (поверхность не признается в этом), она тем не менее сказать вам, как горячая сковорода, и вы можете легко установить, как долго это берет, чтобы правильно сварить 6 унций мяса. Это не требует каких-либо визуальный осмотр, пока содержимое кастрюли перемещается и жарить таблице времени это следовать.

Я слышал (или Джек Бишоп повара иллюстрированный, или Натан Мирволд) сказав, что она занимает около 4 минут на сковороде обжарить 1/2 дюйма глубиной мяса. Я не могу найти точную ссылку и значения в моих заметках, но дело в том, что есть детерминированное решение времени нужно жарить на сковороде.

+83
Navzir 28 нояб. 2012 г., 11:20:40

У меня есть некоторые свиные ребрышки, которые я хочу шашлык, но будучи сравнительно неопытной с барбекю и хватает достойного гриль термометр, я хочу, чтобы упростить вещи, готовя их частично в духовке и частично на гриле. Исследования в интернете породила множество вариаций как для температуры, времени, и которые, Чтобы приготовить их. Так, некоторые подвопросы:

  • Лучше сначала обжарить ребрышки, затем поместите их в духовку, или наоборот?
  • В любом случае, лучше использовать косвенные или прямые тепла на гриле, чтобы получить необходимые дымность и глазури?
  • Какая температура должна ребрышки готовить в духовке и примерно как долго (я знаю, что результат является более важным, чем сроки)
  • Ребра должны быть завернуты в фольге в духовке целиком готовить?

Чистки рядов мой инстинкт-гриль (с некоторыми щепу для дыма) во-первых, потом духовка, а то меня беспокоит, как получить хорошую глазурь.

+46
Rohitdev 2 мая 2015 г., 20:44:31

Все пасты, вы хотите, чтобы довести воду до кипения, а затем вернусь к относительному кипятить перед добавлением макаронных изделий. Я вообще солить воду для пасты, но это в основном для приправы и не слишком влияют на то, как она готовит. Тортеллини и прочие мягкие пасты легко проверить готовность, потому что они будут слегка топорщиться и плавать к вершине, когда закончите. Не нужно придерживаться определенного времени, просто держите я глаза на них.

+17
saponya 2 дек. 2018 г., 11:01:14

Показать вопросы с тегом