Вопросы безопасности пищевых продуктов, связанных с поедания сырых замороженных овощей

Я просто вытащила пакет замороженного шпината и заметила предупреждение "готовить из замороженных, продукт должен быть приготовлен перед употреблением". Я нашел то же самое на упаковке замороженного младенца горох, и я уверен, я видел это много раз, прежде чем на овощи, которые часто едят сырым в свежем виде. Есть ли вопросы безопасности пищевых продуктов, относящиеся к этому совету?

Я не думаю, что проблемы с овощами, которые обычно продаются и хранятся при комнатной температуре. Я живу в Австралии, так что, возможно, это конкретное место, но дальше смотреть я нашел такое же предупреждение на товары от трех разных производителей.

+815
Blaze914 7 февр. 2019 г., 9:52:01
33 ответов

Если тесто только мука и масло вместо воды будет это доказательством? И я должен использовать таким же количеством дрожжей, будто с помощью воды? В случае, если вода нужна, какова минимальная доля, которая сделает тесто доказательства?

Я работаю на выпечка рецепт, ингредиентами которого являются:

  • 500 г муки
  • 250 г сахара
  • 250 мл EVOO
  • 5 г Ады или 25 г свежих дрожжей
  • 1 ст. л. аниса
  • 1 ст. л. корицы
  • Миндаль

На “тортилью де Альгарробо” являются андалузский оливковое масло печенье. Традиционный рецепт-это же арабы принесли с собой сотни лет назад: сахар, корица, анис, миндаль, муку и масло, без всяких добавок. Список ингредиентов для тех, которые я покупаю те, которые мне нравятся и хочу сделать, это: мука, сахар, EVOO, аниса, корицы, миндаля и дрожжей. Когда я их делаю я сделать печенье хрустящее, но те, что я покупаю, тендер, который заставляет меня задаться вопросом, если дрожжи я использую не работает.

+1000
user17855 03 февр. '09 в 4:24

Если вы не получаете ваш говядины прямо с фермы или тележки мясника, большинство кровь давно покинули мышц. Как мышц переходит в посмертное окоченение и (это верно для Америки и Европы, традициями и методов отличается в некоторых частях Азии и Африки) повесил на установленном семи до десяти дней она теряет почти все свои капиллярной крови.

Сухой возрасте (не так часто) говядина имеет этот эффект еще больше, если вы приобрели в супермаркете филе с "прокладкой" в нижней части, влаги, видите, там соки, воды и некоторых белков, от разрушения клеток, а не кровь. То же самое верно для любого из говядины не готовят к обуви-кожаной консистенцию, красноватый "сок" является внутриклеточное и не от кровеносных сосудов.

Насколько вкусов, замачивания мяса на любой период ниже, скажем, двух дней очень мало влияет. Это было традиционно сделано, чтобы применить некоторые осмотической энергии среза для того чтобы разбавить и удалить соли, оставшиеся от процесса сушки (это было еще до охлаждения был широко доступен, до сих пор делается во многих странах за пределами Европы и Америки), но обычно не нужно мясо для вас в мясном проходе или у местного мясника.

Насколько размягчения выходит, нет. Ферментной тендеризации (то есть то, что происходит, когда Вы возрасте говядины) идет, конечно, но вы не сможете сказать, особой разницы между временем вы купили в мышцах и раз вы потребляете его. Сама вода не разваривать. Нескольких минут до нескольких часов ничего не делать.

+910
Rastafaray 23 янв. 2011 г., 14:24:18

Вы можете купить морковное пюре продаются в банке. Большинство ваших рецептов называется на вес, так что вы могли бы использовать, что соответственно от размера может (также в фунтах. для этого конкретного может) или водой до нужной толщины.

+886
inna pechersky 25 мар. 2019 г., 18:38:56

У меня этот вопрос, так как мой сын очень аллергия на кунжут, а также арахис и все виды орехов (исключая орехов, на основе выше предложения). Когда я делаю жареный рис мне нравится использовать измельченное панчетта в соответствующий момент в рецепте (дать ему достаточно времени, чтобы сделать большую часть своего жира). Нет, это не матч, но это, кажется, чтобы заполнить несколько сопоставимых роль во вкусе, возможно, из-за дымностью. Вероятно, вы могли бы заменить беконом, если вам не хватает панчеттой.

+875
mad titan 13 янв. 2017 г., 4:23:34

Как указано ниже, необходимо для поддержания высокой температуры и пара буханку на части Время выпечки.

Простой способ сделать обе эти вещи, в доме печь, чтобы использовать закрытый чугунный или керамический горшок и подогрейте его в духовке. Масса чугунной сохраняет постоянную температуру, а крышка позволяет буханка распарить в воде.

Там более подробно об этом методе здесь: http://www.nytimes.com/2006/11/08/dining/08mini.html?_r=1

+851
Sam999 9 июл. 2016 г., 4:27:10

Когда я делаю китайские или японские пельмени стиле я часто делаю слишком много, а затем сохранить некоторые на следующий день

Когда я разогреть их, они всегда идут немного странно и, кажется, хуже вкус тогда, когда они были свежими

Есть ли способы для хранения или разогрева старого вареники, чтобы сделать их лучше сохранить?

+800
Mark Rushakoff 23 мая 2012 г., 8:13:04

Техника является ключом здесь. Если она использует масло она добавляет яйца, пока масло горячее, она, наверное, тоже спешат ее попытка повернуть/отразить/схватка/переместить их. Одна из самых трудных вещей, чтобы учиться при жарке яиц ходить сразу после добавления яиц на горячей сковороде.

Я заметил, что вы в Германии, я не знаю, что ваш доступ к США "пищевые сети", но этот эпизод Алтона Брауна "хорошо кушает" может показать свою жену "eggsellent" техника.

(прошу прощения за каламбур, не удержался...)

Новые Ссылки: Хорошо кушает: https://www.youtube.com/watch?v=Fx8up7UJv2s Алтон Браун на CBS утреннее шоу: https://www.youtube.com/watch?v=pD3QeyK4bJY

+776
malhcaowap wap 20 февр. 2013 г., 23:33:06

Объявленная причина в том, что алкоголь вырезать некоторые белковые цепи в результате фондю, которое dippable и не такой тягучий. Очевидно, что алкогольный напиток на выбор будет также добавить много сыра-совместимый аромат, а также.

Фондю рецепты, которые не содержат алкоголя универсально звонка для кислоты для достижения подобного эффекта.

+754
Charon Styx 23 апр. 2014 г., 3:18:23

Какие овощи и/или свежие травы следует использовать при изготовлении овощного бульона?

Есть любые овощи/травы, которых следует избегать?

Может части овощей, которые в противном случае были бы отброшены быть включен (напр. очистить картофель, морковной ботвы, луковой шелухи)?

+733
Gumarrr 7 авг. 2014 г., 20:14:43

Как прокомментировал выше, в вашей формуле не хватает "вода". Немецкий рецепт требует:

  • 250 г Мейла (мука)
  • 125 мл Вассер, lauwarm (теплой водой)
  • 1 ЕІ(РП) (Größe м) (м большой яйцо - что бы это ни значило)
  • 1 Эл нефти (одна ложка масла)
  • 1 приз Зальц (немного соли)

Рецепт использует масло, чтобы смазать тесто пока отдыхает, и яйцо коричневое тесто в духовке.

Масло используется в начинки, чтобы смазать тесто изнутри (поставить остальные ингредиенты сверху).

Редактировать как COS указано, может быть техника, которую вы используете выключен. Если вы работаете сливочное масло-мука быстрой и холодной, тесто будет слоиться. Это потому, что мука обволакивает масло осколков, но масло не растаяло.

Если вы 'работать' тесто руками, оно становится теплее, масло тает и становится интегрированной с мукой. Таким образом тесто станет гибкой и тесто не будет слоиться. Так, что у вас есть. Работать тесто руками, пока вы не получите гладкую и, вероятно, липкое тесто.

+725
XYZ 5 июн. 2017 г., 22:29:38

Травы вполне могут сделать вас травянистые, зеленые ароматы, который вы ищете.

Вы можете посмотреть на имеющихся зеленых трав (я думал (летом) чабер, шалфей, тимьян, розмарин, базилик, кинза, орегано, петрушка), чтобы увидеть, если какие-либо ловить ваши фантазии - просто нюхать и думать, будет ли это соответствовать тому, что вы ищете, с немного сладости. Можно порошок сухой травы на достаточно хороший результат (хотя просеивания может помочь сохранить порошок гладкая, а не в том числе не-совсем-Первый БИТ.) Свежая зелень может быть немного сложнее, но многие из них немного влаги и будет мелкий фарш и добавляют в тесто.

Для более фруктовые ароматы, вы можете посмотреть на шиповник или каркаде (продается как чай), или добавить лимонной или апельсиновой цедры.

Многие чаи, травяные или фруктовые, или даже зеленый или белый чай может быть измельчен до порошка, если вам нравится их запах или вкус, хотя это было бы хорошей идеей, чтобы смотреть на ингредиенты фруктовые чаи, чтобы убедиться, что ароматизатор натуральный. Опять же все будет зависеть от того, что доступно, вы можете (в зависимости от того, где вы находитесь) найти ромашки, или пандан, или лимонник, или лаванды, или апельсина, на ваш вкус - все зависит от того, что в руки, или что вы думаете, будет хорошо.

Случайная дополнение - вы можете посмотреть на финиковый сахар, я часто думал, что запахи при сушке травы или сена может иметь тяжелые сладость напоминает о времени. Или мед, который может быть цветочным или фруктовым ароматом (сорта меда, как правило, имеют более сильную, более различных вкусов, чем смешанный или диких цветов меда и флердоранжа, по крайней мере, кажется, довольно распространенное, даже когда другие могут быть труднее найти). Это может быть легче использовать, если вы начинаете с рецептом, который под них подстраиваемся, а не планирование на белом-сахарно-песочное печенье рецепт с их замещением, поскольку подсластители могут многое изменить структуру.

Случайный пример, вот такой крем-мед, песочное печенье рецепт , что я нашел что-то похожее на то, что вы ищете.

+667
Ruther Rendommeleigh 20 мая 2018 г., 5:25:36

Это, чтобы предотвратить слипание. См., например, вторую FAQ по домино сахар-сайте:

Не рекомендуется заменитель сахара кондитеров для гранулированного сахар. Поскольку кондитеры сахар имеет более тонкую текстуру, а это содержит небольшой процент крахмала, чтобы предотвратить слипание, подставляя могут дать вам неожиданные результаты.

Многие измельченные сыры включают в себя кукурузный крахмал по той же причине.

+646
linaraus 9 сент. 2012 г., 14:35:35

Я использую 35% сливки для взбивания или 35% сливки для соусов (молочный отдел, а). Если вы хотите более густую консистенцию, я обнаружил, добавив маранта порошок или мука является лучшим. Нужно только очень мало.

+636
Laughing Vergil 30 июл. 2010 г., 6:54:52

Предполагая, что ваш источник говорит правду, результат различными ингредиентами, методах ферментации, перегонки и процедур в самыми разнообразными напитками. Водка сбраживания и перегонки, как правило, отличается от рома, и в результате дух, как правило, ниже в родственных и других этанола вещества (если добавить после перегонки).

Ваш источник, однако, не обязательно правильное. Как FDA и ТТВ не согласен, и постановили, что вы не можете претендовать, как "без глютена" любой алкогольный напиток сделанный из глютен-содержащих злаков, независимо от перегонки метод вы используете (жирный шрифт мой):

В соответствии с Новые правила FDA, ТТБ продолжит рассматривать “без глютена” ярлык требований для алкогольных напитков, которые производятся от глютен-содержащих злаков вводит в заблуждение потребителей, которые стремятся избегать употребления глютена для здоровья. Однако, изделия, изготовленные из глютен-содержащих злаков могут быть помечены с заявлением о том, что продукт был “обработан” “лечение”, или “созданный” убрать глютен, если это требование вместе с квалификационной заявление, что предупреждает потребителя, что содержание клейковины в продукте не может быть определена и, что продукт может содержать глютен.

Вы можете прочитать полное объяснение их обоснование здесь.

+612
Pritt Balagopal 12 июл. 2010 г., 13:03:59

У меня новая духовка, я еще не пекла в ней достаточно, чтобы действительно оценить его точность. Есть ли способ проверить его без термометра духовка?

+585
ixoroshilova 16 июл. 2013 г., 4:11:18

Я слышал о двух отдельных способов использования водяной бани при приготовлении чизкейка: размещение чизкейк в waterbath, или поместить на жаровню, наполненную водой, на нижней полке духовке, чизкейк на верхней полке. Мне нравится идея не ставя мой чизкейк в воде, что исключает необходимость обернуть кастрюлю в фольгу. Эти два разных метода создания какой-либо видимой разницы в конечном результате? Это один лучше, чем другой?

+573
lazurovs 3 дек. 2010 г., 12:35:28

Очень трудно заменить марсала - он имеет много вкусов.

Есть шанс, что вам нравится специфический аромат в марсала, который является важным отличием вы желаете.

Ароматы марсала часто описывается как орех, цмин (бессмертника italicum - не путать с листьями карри), шоколада, кожи, меда и фиников, вместе с отчетливой кислинкой и солоноватостью.

Поэтому, если вы хотите воссоздать аромат, вам придется поэкспериментировать с этими ароматами, вместо "делаешь что-то с виноградом". Самым сложным, конечно, является кожа.

Я хотел попробовать давно заваренный зеленый чай, который будет в конечном итоге с большим количеством танина - это горечь и терпкость вам нужно. Вместе с темным шоколадом, мед, соль и винный уксус для кислинки, можно, в теории, создать нечто подобное.

Если вас хотят обмануть, можно просто сделать марсала ароматизации, Ф.е.: http://www.bickfordflavors.com/products/marsala-flavor

+460
Oddthinking 31 дек. 2016 г., 18:37:56

Если у вас нет аллергии на лимонную кислоту вы можете использовать его в качестве заменителя лимонного сока при консервировании.

Обзоры можно ли использовать лимонную кислоту вместо лимонного сока при консервировании?

+438
Langston Walker 5 мар. 2014 г., 12:03:12

Вы дали себе ответ на вопрос. Вы начали процесс ферментации, который "создает" нужные бисерные и текстура воздушная, но если вы не обеспечить достаточную температуру (выше 16 градусов по Цельсию) дрожжи не мог развиваться. Постарайся держать тесто в приятный комнатной температуре и вдали от циркуляции воздуха и сквозняков. Таким образом, дрожжи будут оставлены в покое, чтобы "съесть" тесто и оставить эти просторные прочитала!

Надеюсь, что это помогает :)

+422
frozenfelix 2 нояб. 2010 г., 8:48:20

Я делал спринг роллы (фритюре сорта) для некоторое время теперь, и они действительно хороши, но я заметил, что в некоторых азиатских ресторанов на чем-то оборачивать их чем универсальный, прозрачный 'рисовая бумага' я получаю в магазине. Их часто гладкие, желтоватые и непрозрачные, как на этом фото из Википедии. Новая книга о тайской кухне у меня совсем недавно и содержит их в таком виде в pohotos и в нем упоминаются какие-то загадочные "спринг-ролл пыжи", который мне еще предстоит встретить в любом магазине в моей стране. В любом случае, что это такое, я могу сделать некоторые из моих собственных, и если да, то как?

Редактировать: также, готовит роллы отличаются либо при использовании альтернативной оболочки, или может я просто зажарить их так же?

+342
msMadness 18 апр. 2010 г., 1:39:31

Я не уверен, если они доступны везде, но в Великобритании мы покупаем эти части булочек из супермаркета и примерно через 10 минут в духовке, вам обязательно свежий хлеб и они действительно хороши.

Я использую хлебопечку часто дома и в прошлом пытался сделать мой собственный часть булочки, формируя тесто и заморозка, но на приготовление Тесто остается очень плотной, и внутри не правильно приготовить.

Есть ли методы, которые люди пытались успешно сделать свой собственный? Бы готовя их за определенный участок времени помочь перед заморозкой?

+322
Sashock 6 июл. 2013 г., 6:05:56

"За" = приготовленного на обеих сторон, таких, что белые совершенно твердые.

"Более легкий" = поджаренный с обеих сторон, но настолько слегка, что магнитопроводы еще жидкий.

"Более жесткий" = приготовленного на обеих сторон, достаточно долго / горячая, что иго полностью приготовится, бледно-желтый и сухой, как вареное яйцо.

"На среднем", как и следовало ожидать, где-то посередине. Приготовленный с обеих сторон. Желток-это не насморк, оно полностью запеклись. Но оно не приготовлено долго / достаточно горячей, чтобы желток полностью желтый. Она должна быть застывшей, но все еще очень оранжевый цвет.

Идея заключается в том, что вам нужно готовить его достаточно, даже желток, что вы убить любые патогенные микроорганизмы; обычно это означает, что внутренняя температура > 140 градусов по Фаренгейту. "Более легким" и "бастед" не может достичь этого; центры желтки не есть. Чем больше вы готовите, тем больше доля белка, денатурированного, снижая питательную ценность. "На среднем", как ожидается, будет "просто хорошо", безопасно употреблять в пищу, но минимально денатурированный и сохраняя максимальную питательную ценность.

Есть все большее число людей (или, по крайней мере, так кажется), которые становятся очень требовательны в отношении их питания. Многие уже ослабленной иммунной системой и не может справиться с "рискованные" продукты. Некоторые просто хотят максимальную питательную ценность от того, что они едят, и они не довольны старым нормам. Она предприняла практика для меня, чтобы получить достаточно хорошее по "средней", потому что я живу с одним из этих людей.

+321
kienochka1994 27 сент. 2015 г., 18:25:54

Это где-то в диапазоне между 70°C-80°C (от 160 до 175 ф Я думаю, что преобразование может быть не точным), ниже, что коллаген не гидролиза.

Нет никаких преимуществ в приготовлении блюд при такой температуре, как ваш актина уже денатурированный (это то, что вы пытаетесь избежать в ростбифов и стейков) и очень сухим и жестким. Без смазки из желатина (конечный продукт гидролизат коллагена), мясо, приготовленное при температуре 70°C или выше, будет тяжело и неприятно. Поэтому вы можете увеличить температуру, как вы хотите.

Но гидролиз коллаген-это длительный процесс, и больше тепла не означает, что ваше мясо будет готовить быстрее. Вы можете увеличить температуру, но она не будет иметь заметное влияние на время приготовления, они будут оставаться в диапазоне 2-6 часов (в зависимости от количества коллагена в разрез).

+320
Susanch 4 июн. 2013 г., 9:52:43

Не кипятите ее.

Вы хотите кипения при попытке извлечь аромат из костей. Если у вас кипит, вы оба бегите в проблемы, которые вы упоминаете (прилипания и жжение), и вы в конечном итоге с худшей бульон -- много аромата в запахе супа, и кипеть слишком сильно и разрушит соединения вы хотите, и пнуть их в воздух (и, следовательно, не в бульоне/акции).

Моя обычная процедура:

  • С хороший тесак или ножницы для разделки птицы,может взломать длиннее ноги и бедра, костей.
  • Залить холодной водой на дюйм или около того.
  • Добавить любой ломом овощей у вас есть. (что угодно, что становится немного грустно, глядя в холодильник, но не до такой степени, что испортили. У меня тоже есть сумка у меня в морозилке овощи, которые были позади).
  • Нагрейте воду, пока не увидишь пузырение, то от тепла для поддержания кипения.
  • Варить в течение 2 до 4 часов, проверяя его каждые 30 минут или около того. (После того, как вы более опытный, вы, возможно, не нужно, чтобы проверить его так часто ... но нужно смотреть на воде испаряться слишком быстро или вещи начинают приставать)
  • Деформация кости и овощи.
  • Охладить отвар, если не служил в тот день, положить в небольшой контейнер и поставить в холодильник.

  • В день вы обслуживаете его, добавить все нарезанные овощи и/или мясо и тепла через. Отрегулируйте соль и кислинку, если это необходимо, и, возможно, добавить какие-то травы.

  • Для чего-то чопорные, как начинку, подогрейте его отдельно и поставил совок на дно чаши, затем залить горячим супом. (чтобы избежать его превращения в полное месиво)
+271
Houssem Ben Ali 11 мар. 2010 г., 16:25:35

Хотя похоже, спельта содержит больше белка и меньше крахмала, чем пшеничная мука. http://en.wikipedia.org/wiki/Wheat#Nutrition

http://en.wikipedia.org/wiki/Spelt#Nutrition

Это означает, что она будет создавать большие структуры, но не будет поглощать столько жидкости. Это приведет к тому, что вы увидели - это был липкий от воды и белка и слишком свободно, чтобы держать свою форму, но запеченные с хорошей корочкой.

Рецепты я видел использовать смесь из муки, которая включает в себя полбу.

Попробуйте добавить меньше воды.

+266
Antonita 30 окт. 2014 г., 19:36:12

Попробовать Guittard продуктов. Я думаю, что они выстоят против "Вальрона". Я использую Scharffen Бергер какао и я покупаю его на развес.

Я использовал Chocosphere в прошлом - хорошее обслуживание клиентов, но цены на них не так конкурентоспособны, как раньше. Я по магазинам вокруг в интернете, и иногда может побить цены на них достаточно долларов, которые я попробовать новые места.

Для трюфели, я использую Guittard 63 (это может быть 62 процента) темного шоколада 10 фунт бар. Поработали на славу и в целом расходов на шоколад в расчете на фунт основу был очень хорошим.

Мне бы хотелось попробовать Божественный шоколад сайт, указанный в этом другого ответа , но "свяжитесь с нами по цене" шансов нет. Я хочу иметь возможность сравнить цены в режиме онлайн без ожидания в офисе или поговорить с кем-то.

+260
foody 16 нояб. 2015 г., 17:45:33

Простой ответ

В общем, когда рецепт призывает к "х столовых ложек соли на литр", вам необходимо добавить такое количество соли на литр воды, чтобы сделать ваш рассол.

"Правильное" количество соли

Соль в ферментации могут сильно различаться. Как Шандор Кац отмечает в искусстве заквашивания (стр. 99), "[s]Оме традиции заквашивать овощи, такие, как Гималаи, в основном ферментировать овощи без соли..."

Как (очень) общие рекомендации:

  • меньше соли = быстрее ферментации и повышенному риску нежелательной микробной активности
  • больше соли = медленнее брожение и меньшим риском

Такие факторы, как размер и сократить ваши овощи, или крупность соли, может внести еще большее различие в целом соленость, чем измерения соли рассола и измерения мариновать размер контейнера.

Так что это действительно зависит от рецепта, и на свой собственный вкус на соль (и риск).

+164
Arnold Johnson 25 апр. 2018 г., 20:35:09

Если вы готовите низко и медленно, с достаточным количеством жидкости, вы будете в конечном итоге с стиль называется рагу ragoût. Хитрость заключается в том, чтобы не добавлять овощи во время приготовления, если они что-нибудь, что вы хотите сломать, или вы добавили достаточное количество кислоты для приготовления жидкости для предотвращения лук и картофель с полностью разлагается.

Лично я предпочитаю брать тушеное мясо на этом этапе, так это то, что я выросла.

Вы можете не получить готовое к качеству тряпки мяса, как вы, возможно, не взволновало мясо до остывания. В хорошо кушает эпизод 'рагу Romanace', Элтон Браун готовится мясо, а затем позволяет ему остыть, так оно будет фирмы обратно. Вполне возможно, что это может произойти в вашем случае (хотя в его, он истощает жидкости до остывания).

+145
astonwilli 17 янв. 2014 г., 20:38:15

Ваш рецепт не уточняет 55°C, и я бы удивился, если 5-8 минут над едва кипящей воде, только что горячая. Действительно, проверка источников:

  • Макги, в еде и кулинарии, говорит:

    Когда температура достигает 120°С/50°С, достаточно высокой, чтобы раскрыть некоторые из желтка белки, смесь загустеет, ловушки воздуха более эффективно, и начинает расширяться. Как белки продолжают развиваться и затем связываются друг с другом, пена поднимается в пушистые холмики. Ключ к максимально светлой желтков-прекратить отопление только когда пена балансирует на грани между жидким и твердым. Дальнейшее приготовление будет производить жестче, плотнее, в конце концов, жесткие губки, так как белки более-свернуться

    так что приводит к выводу, что 55°С не достаточно горячей, так как он еще не достиг "пороге между жидким и твердым".

  • Ханс-Дитер Белиц, Вернер грош, и Питер Schieberle сказать в пищевой химии:

    Яичный желток можно взбить в устойчивую пену только при более высоких температурах (оптимальная 72°С), объем увеличивается примерно в шесть раз, в процесс. Выше критической температуры, объем падает и белки коагулируют. Белка свертывание предотвращено за счет снижения значения рН, например, путем добавления уксусной кислоты. Этот эффект используется в производстве высокостабильных соусы

    так что это означает, требуется 72°C, или может быть выше из-за кислоты (вино) присутствует. Как побочный эффект, это также пастеризовать яйца.

В резюме, я думаю, вы должны ее приготовить горячее.

Я сомневаюсь, что это будет фирма много в холодильнике, надеюсь, что это достаточно стабильна, чтобы не размыть.

+116
Trent Three 21 нояб. 2011 г., 5:40:27

Ты вообще кипятят ее в три раза? Кипящий кофе него пахнет старыми тряпками пол, не делай этого!

Что такое турецкий способ по сути, вы приносите ваш кофейник трижды до, но не попадают, температуре кипения, и вы никогда не должны когда-нибудь перемешать. Моя любимая температура-70°С у дна (измеренная с электронный термометр для мяса), по моему опыту все жарче дает больше кофеина, но меньше аромата.

Пенистое вещество на вершине на самом деле, где мельчайшие частицы с правильной джезве помол заполнителя с помощью сахара, чтобы сформировать мягкий слой. Если шлифовать не специально для джезвы, ей может не хватать мелких частиц. Правильный помол для джезвы должна быть очень тонкой.

И я не могу подчеркнуть это достаточно, не кипятите кофе. Кроме того, чтобы окончательно и бесповоротно испортить вкус и аромат, оно разрушает нужные пенистый слой с большими пузырьками пара.

Другие заметки: вы можете попробовать добавить щепотку соли, чтобы компенсировать сладость и не подвергайте кофе-иш вкус.

+99
ahluka 28 февр. 2014 г., 9:16:07

В будущем купить настоящую итальянскую томатную пасту в тюбик. Вы будете использовать все это, она длится и длится.

1

+82
deagle314 19 февр. 2017 г., 11:59:29

Конкретные предложения BobMcGee довольно хорошо, но я бы предположить, что единственные вещи, которые действительно имеют значение, что они прямоугольные, а не одноразовые. Прямоугольный означает, что они будут хорошо упаковать в холодильнике, и ничего разборные должны стоять нормально для совка.

Конечно, даже одноразовые контейнеры (даже когда повторно использовать много раз) должно быть хорошо - я использовал их для мороженого. Возможно ли, что мороженое немного на твердой стороне, и ты зачерпывая прежде чем она смягчает с тяжелым, острым совок? Если это так, вы можете захотеть взглянуть на оформление мягкого мороженого (см. Этот вопрос или это сообщение в блоге), а также черпать ее, когда это не так холодно (храните его в дверь, увеличение температуры замораживателя, или пусть сидят на прилавке в течение нескольких минут).

+78
Anthony West 4 июл. 2012 г., 16:00:31

Я просто сделал свою первую партию с помощью кокосовая заправка из специй и т. д. https://www.spicesetc.com/product/Coconut-Flavoring/Natural-Flavorings

Он поистине великолепен. Я использовал 1/2 столовые ложки на один литр молока, и это имеет большое аромат кокоса.

Я рекомендую его.

+54
Ruslan BRG 16 июн. 2010 г., 17:19:14

Показать вопросы с тегом