Что делает Поваренок консервы, печенье слойка?

Что это в баночное печенье, что делает их сразу топорщиться при вскрытии может еще останавливает их от дальнейшего повышения? Какую пищу вуду здесь, на работе? Пожалуйста, объясните пищевой науки за этим стоит и какие добавки вызывают этот эффект в "Еда".

+878
Aman Chintada 9 июл. 2019 г., 6:37:18
44 ответов

Если ковш был сделан из алюминия (или алюминия, если вы предпочитаете), то это было бы плохой идеей, чтобы оставить ее в ничего кислого, так как это может загрязнить еду с соли алюминия, которые могут (это спорно) быть вовлечены в болезнь Альцгеймера.

+997
lionchik2011 03 февр. '09 в 4:24

Как правило, 'Пекинская утка' блюдо использует только утка с хрустящей корочкой. Остальные утки, как правило, будут использоваться в других утки-блюда.

+990
AnalogBrain 13 авг. 2018 г., 20:14:42
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Убедитесь, что еда не задерживается в нижней части достаточно долго, чтобы записать на. Расклешенная сторон и узкое дно этих кастрюль, как правило, концентрируют тепло на дне, и сжечь на еду гораздо легче, чем с плоским дном кастрюли и сковородки. После еды сжигают, нет никакого способа, чтобы стереть его, не снимая с антипригарным покрытием. Он принимает только одна партия жареный рис или поджаренный лук, чтобы окончательно сорвать Пан. Наконец, жарка включает в себя много энергичных движений с посудой, которая быстро изнашивается антипригарных слоев. С антипригарной вок, это просто вопрос времени, прежде чем они будут разрушены.

Мое предложение состоит в том, чтобы заменить тефлоновый вок и kadhai с (соответственно), углеродистой стали и чугуна эквиваленты в кратчайшие сроки. Ковшики и kadhais предназначены для высокого пламени приготовления пищи, и если вы уменьшите огонь, чтобы защитить посуда, то еда не будет полностью подрумянится. С этими материалами вы можете использовать полный тепла, не разрушая кастрюли или выделения токсичных химикатов (от перегретого тефлона). Очистка проста: просто промыть, соскрести сожжены бит, протрите их вниз с бумажным полотенцем, приправьте маслом.

Наконец, деревянная или силиконовая резина посуда лучше для антипригарной вок или kadhai; они не соскрести слой антипригарной, если не очень грубо, и можете выдержать высокую температуру без расплавления. Нормальный пластик (в частности, полиэтилен или полипропилен), как правило, расплавить и металл наскрести антипригарным покрытием.

+969
you are 17 июн. 2011 г., 8:51:33

Есть еще один вопрос о разнице между искусственным и настоящим ванильного экстракта, говоря, что люди могут сказать, разница, но, возможно, не в выпечке. В маркировке могут также быть запутанным.

Так что мне любопытно, я хочу знать, когда, чтобы сэкономить деньги и имитация применения;

  • Каковы случаи использования имитация ванили, не будучи очевидными для дегустатора, особенно в ресторанах и пищевой промышленности?
  • В каких случаях использовать имитация ванили быть очевидной?
  • Существуют определенные типы приложений, где качество настоящая ваниль-это совершенно необходимо?
+961
Craze 9 дек. 2017 г., 16:34:55

Это происходит далеко не всегда - это может быть что угодно, но скорее всего-это количество времени и воды. Не говоря уже о ингредиенты, как некоторые ингредиенты могут уничтожить мясо.

Попробуйте любой из этих вариантов:

  1. В самом начале при жарке специи и/или лук, обжарить кусочки курицы, а затем принять их, так что они запечатаны. Добавить в кастрюлю воду и все остальное, что вы используете и доведите воду до как подливку. Положить кусочки курицы в крышке на слабом огне в течение десяти минут. Перемешать, затем накрыть еще на десять минут.

  2. Если вы не хотите, чтобы делать что-то на русском языке, постарайтесь использовать широкую кастрюлю и поставить только достаточно воды, чтобы только покрыть курицу - крышкой в течение двадцати минут, затем снять крышку и выпекать, пока это не выглядит аппетитно.

+961
Lolita1991 22 окт. 2019 г., 14:26:04

Я нахожу перца Алеппо очень похожи. Они на том же уровне тепла, как Cheonggyeol перец. (10,000 Сковилла).

+959
rose251 20 янв. 2016 г., 23:07:22

Во-первых, если ты живешь в общаге, то ты подписал контракт, говоря, что вы и не разрешается делать в этой комнате. Прочитать его. Очень вероятно, что он будет включать в себя приготовление пищи, как то, что вы не позволяли делать, и кухонные приборы, как то, что вы не позволили себе во время жизни в этой комнате. Риск пожар от приготовления пищи вполне реальна, и если что-то ловит, то это может быть очень трудно потушить, особенно в больших зданиях. (В Великобритании, Гренфелл башня по-прежнему очень много на всех головах.)

Общежития также обычно иметь дело с профессионалами, которые приезжают в вакууме/регулярно мыть полы, и они сообщат что-то вроде, что к власти универа. Это повлечет за собой немедленное предупреждение, и выгоняют из общежития, если вы не разбирайтесь сразу.

Если у вас нет пылесоса, и не нашли сразу... когда я учился в универе, они были обязательной проверки каждой комнате каждого семестра. Если они думали, что это был не опрятный и достаточно чистый, вам приходилось сортировать ее, или заплатить за профессиональную чистку, если это было за пределами того, что обычно предполагается. Если бы вы нанесли ущерб, вы должны были заплатить за ремонт.

Так вы можете разумно ожидать, что ваши первые инспекции номер на землю в очень серьезные неприятности. Коптите или солите производит смазку пары, которые застывают на стенах и потолке. Паром/кипятком производит водяной пар, который конденсируется на стенах и потолке. Это может не только повредить облицовку на "деревянных" поверхностей, но может также повредить гипсокартон стены и потолок. Кухнях, ванных комнатах и других подобных помещениях используют (или должны использовать) гипсокартон и краска, которая устойчива к воде и жира, и которые могут быть очищены. Регулярные внутренние гипсокартон и краска не будет, и уборка будет слишком повредить их. Это вполне возможно, что приготовление пищи может посадить вас со счетом за ремонт всего помещения, который включает в возвращаем его на голый бетон/шпильки и полностью перестраивать. Если вы повезло, что законопроект "только" в один-значное тысячи, но это может легко быть больше.

Если у вас нет регулярного номер инспекции, и не узнал, в течение нескольких месяцев... вы можете абсолютно гарантировать , что каждая поверхность в вашей комнате будет поврежден, и нет никакого способа вокруг него. Поэтому вы наверняка столкнетесь с этим законопроектом. Большинство вузов не вручит диплом всем, кто по-прежнему должен деньги университета, поэтому если вы не можете заплатить, то вы потеряли свой доктор в конце все это.

ТЛ;ДР - просто не.

+951
Toma Nistor 3 янв. 2018 г., 15:48:16

Если вы готовите реже, вам не нужно длительный период покоя, для редких и средней прожарки вам нужна всего лишь минута или две. Положите стейк на ряд палочки или решетки охлаждения, если вы не используете подогретую плиту, чтобы пластины не охлаждает их, а затем положить немного изогнутой крышкой сверху. Вы можете использовать шатер из фольги, Если вам нужно, просто есть меньше отходов при использовании крышки.

Если вы готовите много стейков и не может служить сразу затем положить стейк в духовку чуть ниже, чем желаемая температура в центре стейка, это позволит сохранить тепло без подгорания его. Не делайте это слишком долго, вы высушите стейки.

+945
svetlanayurchenko 2 сент. 2010 г., 3:54:07

В чем опасность мелких прядей из нержавеющей стали идут от фильтра провода и заглатывания?

+908
Venus 28 февр. 2015 г., 5:01:45

Когда я работал в больнице, они учили нас, чтобы избавиться от микробов или бактерий на ваших руках вы должны использовать теплую воду и мыло и мойте, пока вы не завершили песней "С днем рождения", затем смойте теплой водой, начиная с теплой воды, сужающаяся к холодной, чтобы закрыть поры.

+898
fdkgfosfskjdlsjdlkfsf 26 мар. 2014 г., 17:09:47

Теория маловероятна. Интерьер бабла редко получает более, чем на несколько градусов выше кипения, и, как правило, "палатках" за значительное количество времени, в 210-212Ф диапазона. Единственный способ, чтобы пойти выше, то есть полностью высохнуть тесто, в результате чего взломщик консистенцию.

Вот почему земная кора имеет различную фактуру, цвет и др. чем интерьер. Кора-это та часть хлеба, который на самом деле достигает температуры значительно выше, чем кипящей. Что позволяет других видов химических (а значит и вкус) реакции произойти, как реакция Майяра и карамелизации.

Еще один способ думать об этом является то, что 212Ф кипит на уровне моря, и тесто содержит много воды, а большой внутренний "площадь" вокруг каждого пузырька означает, что огромное количество площади поверхности вода испариться. Итак, если вы нагреете воду до 212Ф, она будет испаряться, и он оставит все эти поверхности пузыря интерьера в 212Ф. Пока тесто высыхает достаточно, чтобы существенно замедлить, что производство влаги, интерьер будет сохранять температуру примерно 212Ф.

Кроме того, даже если вы каким-то образом создать давление внутри теста, чтобы поднять температуру внутри значительно выше кипения, это будет оказывать значительное давление на каждая поверхность батона, и он лопнет в любом месте. Достижение даже несколько лишних градусов температуры потребует значительного дополнительного давления, чтобы быть постоянно оказываемое на весь внешний вид батона. Так, "жарки крошка" будет очень трудно достичь, и вы хотели бы этого? (Представьте себе Хашпаппи или что-нибудь жареное тесто-вы действительно хотите, чтобы интерьер все crustlike и высохли?)

Что касается флип-я никогда не делал этого, но я предполагаю, что это должно быть просто для формы и, возможно, раскраски/последовательность коры. Рябь на фокачча делается по тем же причинам: на тонком тесте, если у вас есть гигантские дыры, это может создать зоны, которые могут расширить и деформируются или сжечь или испортить консистенцию. Я никогда не ямочками, чтобы намеренно выкачать бабла или уменьшить духовка весна. Я делаю это, чтобы обеспечить относительно стабильный буханки во время выпечки.

Фокачча может иметь достаточно нефти на поверхность так, чтобы оно эффективно не "пожарить" немного, и если у вас есть излишки масла в сковороде и перевернуть его на полпути через выпечки, вы будете эффективно panfry коры. Если ваш пан не то, что жирная, я предполагаю, что это только о форме. (Я также не знаю, почему вы хотите ограничить фокачча в духовке пружина-я получил самый комплименты на шахте, когда я случайно дать подняться слишком далеко, в результате чего-то, что он был толще, чем обычные, но по-настоящему удивительно нежный интерьер.)

Но интерьер? Вы можете только получить "жареные" текстура и аромат за счет повышения температуры значительно выше кипения и избавление от большинства влаги. Но тогда в итоге вы получите интерьер, который на вкус как крекер (т. е., все корочки). Если вы не избавиться от влаги, но поднять давление, вы в конечном итоге с чем-то липким и бублик-как, не типичный нужные фокачча характеристики. (Не верите мне? Попробуйте испечь хлеб в скороварке-что требует лишний пар ... и посмотреть, что происходит).

+888
Miatog 21 дек. 2015 г., 12:06:43

Я иногда использовал булаву в качестве заменителя имбиря. Я не уверен, как это будет работать, хотя в азиатской кухне.

+879
Kkir46 5 сент. 2017 г., 17:02:36

есть итальянские закуски/хлеб, как гарнир под названием "Фарината", который в принципе сделан только с нутовой муки, соли, оливкового масла, и не более того, что очень вкусные. это вроде как полента, но не точно так же. очень очень легко сделать. проверьте Google!

+861
Sunny Sue 22 окт. 2011 г., 5:46:03

Что бы быть лучшим, чтобы смешать их, не выкачивая тесто/тесто(вместе с мукой, разрыхлителем и содой)? Я должен добавить сухие ингредиенты к взбитой маслом и сахаром, а затем добавить взбитые желтки и белки смесь в конце, или добавить в смесь сливочное масло и сахар и затем добавить сухие ингредиенты в последний раз? Спасибо!

+836
Corvus B 18 авг. 2019 г., 7:09:58

После варки курицы Для супа и напрягов с сепаратор жира, сколько жира осталось в курице? Это зависит от того, как долго варить курицу?

+799
AntoNNesterenkO 4 мар. 2011 г., 5:11:38

При условии, что свежий доступен, есть причины, почему стоит предпочесть оклеить порошок или наоборот?

Пример: я видел как порошок чеснока и чеснок пасты, доступных на рынке.

Которая должна использоваться в каких обстоятельствах, по каким причинам? Ответьте, пожалуйста, в общих чертах, а не сосредотачиваться над чесноком.

+781
Skaybex 13 янв. 2011 г., 2:33:15

Я пыталась сделать печенье обычным способом : все муки + яйца + сливочное масло + Сахарная пудра + какао-порошка > перемешать до полужидкой тесто > положить куски в противень и выпекать при 180С около 15 минут. Однако, мое печенье всегда в конечном итоге ограбления. Если вы попытаетесь разорвать его на части, трещит как будто он был сделан из резины. Cookie-файлы не были удалены преждевременно, по сути, минутой больше сжигает их (но они все равно остаются мягкими). Я уже пробовал:

  1. Без использования яиц.
  2. Изменяя пропорции муки и масла.
  3. Повышение температуры слишком 200С в течение 12 минут
  4. Снизить температуру до 160 в течение 20 минут.

Кажется, ничто не поможет. Любой помочь?

+760
Nirav Gandhi 29 апр. 2013 г., 8:06:04

Я хотел бы знать, как я могу сделать сахарный сироп из 1-2 консистенции дегтя, и когда оно остынет, оно не кристаллизуется и не слишком тонкие сироп?

Какое количество лимонной кислоты или жидкой глюкозы следует использовать в 1кг сахара? Сколько воды?

Я пробовал как минимум 5 раз, но в результате либо кристаллизуется, либо слишком тонкие. Мне нужен сироп, который является липким, так как для воска, а также.

+734
rbrass33 12 окт. 2017 г., 21:31:17

Как вы отметили, пекарский порошок-это просто сода + кислота. Я всегда, нашли рецептов, предусматривающих как пищевая сода + разрыхлитель немного сомнительна.

Поскольку у вас есть только порошок для выпечки, вы должны попробовать, чтобы сократить кислотность, приезжающие из других ингредиентов, в частности какао. Попробуйте использовать голландский обработанные (нейтрализуется) порошка какао, а какао-это естественно кислой. Я предполагаю, что рецепт призывает к белого сахара, но если вы планируете использовать коричневый сахар, вы не должны делать это, так как это тоже довольно кислой, а также...

Принимая это во внимание, я думаю, можно просто заменить соду с немного больше разрыхлителя.

+684
Thereturn 23 июн. 2015 г., 22:51:40

Цвета оливковое масло ничего сказать о его качестве? Некоторые надписи сделать точку говорю, что оливковое масло было сделано в течение короткого периода времени после сбора урожая. Почему это важно?

+683
John Feminella 6 июн. 2016 г., 12:04:20

Я хочу, чтобы мои ножи все для заточки профессионал. Некоторые ножи я не точу, потому что они имеют сложную зазубренный край, что я испорчу ли я использовать мой собственный камень.

Несколько моих ножей тоже есть пятна, будь то пятна ржавчины или какой-то другой крапинки.

Я думаю, я пошел бы к ключевой создатель. Не уверен, если есть кто-то, кто специализируется в этом.

+680
Kash Derek Lars 18 июл. 2017 г., 15:06:16

"Обычно используется" в основном зависит от культуры, я полагаю. Есть много различных масел, поэтому я организовала использовать вместо полного списка.

Некоторые из тех, что можно найти в "типично американская" кухня гурмана включает:

Для жарки: что-то с высокой точкой дымления : арахисовое, подсолнечное, соевое, легкого оливкового масла

Для выпечки (булочки и пирожные): что-то с мягким вкусом : кукурузы, рапса, "овощеводство", соевый

Для выпечки (печенье и кондитерские изделия, или смазывать сковороду) что-то твердое при комнатной температуре : масло, жир, сало

Для общей кастрюли приготовления пищи: оливковое масло (любого вида), масло, что-нибудь из "выпечки (маффины)" список. обновление: это предполагает, пассерование тепла или ниже; см. 'Жарить' для высших тепла.

Для салата: любое ореховое масло, мягкое масло, или девственница / оливковое масло

Для соусов: масло.

Для отделки: что-то ароматное, чтобы побрызгать в последнюю секунду... скорее всего, это оливковое масло, но, возможно, кунжутным или ореховым маслом.

Теперь, есть региональные различия -- на юге, это довольно часто, чтобы сохранить ваш свиной жир для приготовления пищи и использовать сокращение для жарки. Сало по-прежнему популярен в испаноязычных (и, вероятно, другой) кухни, Шмальц (оказанных птицы жир) используется как в еврейских, так и французской кухни. Гхи (похож на топленое масло), используется в индийской кухне ... и далее по списку.

Если вы ищете, должен держать под рукой список -- мягкое масло, оливковое масло и масло поможет вам через все, что угодно. Добавить укорочение, если вам нравится выпечка и кунжутное масло, Если вы любите готовить блюда азиатской кухни, и вы будете готовы на что угодно.

+576
velaskes 6 июл. 2016 г., 8:20:35

Я недавно столкнулся с рецепт Для шоколадного печенья, который смешивает оба торта и хлеб из муки. Зачем пекарю хочешь это сделать? Торт муки, ведь, как правило, используется для его низким содержанием клейковины, и хлеб мука часто используется для высокого содержания клейковины. Смешение двух, казалось бы, поражение цели с помощью либо.

+549
Naw999 2 февр. 2013 г., 6:16:47

Без подробностей, это немного удар в темноте, но все же:

Вы проверили ваш рецепт? Некоторые паст предназначены для эти бумаги-тонкие пиццы, другие в глубокие тарелки, почти Кейки пиццы. Своп-это и ваш результат может быть весьма плачевным.

Несколько советов, как "читать" рецепт1:

  • Глубокое блюдо теста, как правило, имеют достаточное количество жира (оливковое масло, сало, жир, что угодно), а иногда и фуражное зерно при тонком тесте (для пуристов) Ист муки, воды, соли и дрожжей только (или, возможно, крошечный кусочек масла).
  • Толщина теста на глубокое блюдо составляет около 1/2 дюйма / 1-2 см, тонкая корочка, несколько, очевидно, о "как тонко, как вы можете сделать это без разрывов".
  • Глубокое блюдо выпекается в лоток пиццы, в то время как тонкая корочка предпочитает пиццу камень или сталь, или, в крайнем случае, горячий противень.
  • Глубокое блюдо нужно не менее 15-20 минут, лучше 30 или больше, до готовности, пока корочка в идеале делается за несколько минут (секунд, на самом деле, но дома печи не нагревается).
  • Поэтому глубокое блюдо пицца выпекается в 425F / 220 С (иногда чуть жарче), а для тонкой коркой вы разжигаете духовку так высоко, как это пойдет и использовать хорошо разогретую пиццу камень в стабильное тепло.

Как вы пишите

прекрасно запеченные на верхней и нижней сторонах, но по-прежнему рыхлым внутри

Я предполагаю, что вы более на толстой корочкой стороны. Вот несколько предложений:

  • выпекаем немного дольше, чтобы убедиться, средних это делается так же. Для этого может потребоваться понижение температуры духовку на несколько градусов, чтобы избежать горения сверху и снизу.
  • Убедитесь, что ваш тесто созреет, а краями, как правило, ручка довольно хорошо, середина остается непропеченной или плотной. (Это верно для хлеба и другой выпечки, а также.) Как я не знаю ваш метод, эксперимент с уже и короче отдыхать раз или сделать некоторые исследования о том, как распознать разные этапы проверки.
  • Считать пар-выпечка корочки и добавляем начинку через 10 минут или около того. В качестве начинки, как правило, уже "приготовленные", это штраф от безопасности пищевых продуктов вид.
  • Другим вариантом является, чтобы пойти на "немного тоньше глубокое блюдо пицца".
  • Проверить гидратации тесто: если вы используете высокой гидратации теста (=много жидкости в тесте), пиццу сковороде с малюсенькими отверстиями, чтобы позволить несколько пар бежать вниз может быть опион. Или использовать чуть меньше воды.

И как я уже сказал, Это немного (образование) предполагаю, исходя из опыта, но не хватает информации.


1 особенно рецепты с неприметной название "пицца"...

+549
masss 3 февр. 2011 г., 13:40:57

вылейте яичный белок в смазанную форму. разрешить некоторую глубину белого до затвердевания, после чего залить яично-желтая на застывший белый с небольшой высоты

+476
992gor 31 авг. 2012 г., 10:44:07

Причина того, что ваш обогащенный хлеб обрабатывается совершенно иначе, чем ваш первоначальный хлеб, потому что яйца, сахар и масло препятствуют образованию клейковины. Сахар притягивает воду, поэтому он успешно конкурирует с Белки глиадин и глютенин в муку для связывания с водой (глютенин+вода+глиадин= глютен) добавляют в смесь.

Яичные желтки содержат высокий процент жира и жидкого масла по определению-это 100% жир. Жир используется другой механизм, чем сахара, чтобы препятствовать образованию клейковины. Жиры покрывают отдельные белки глиадин и глютенин. Потому что жиры гидрофобны (не тянет к воде), они эффективно защищают глиадин и глютенин из воды, что препятствует образованию клейковины.

С этим коллективным снижение клейковины, хлеб становится значительно плотнее, потому что углекислый газ, производимый дрожжами не хватает клейковины использовать для замены хлеба. Если все остальные компоненты и факторы были одинаковы между начальной и обогащенного хлеба рецепты, но вы увеличили количество сахара и жира в результате получается более плотный хлеб.

+460
xenoterracide 7 июн. 2015 г., 1:03:31

Я просто смотрел, как Хестон Блюменталь - идеальный Жареный Цыпленок , где он делает вещи нестандартно.

Он обжаривает курицу, примерно 200 Ф и останавливает процесс обжарки, когда внутренняя температура самой толстой части груди достигает 140 Ф.

Кто-нибудь пробовал этот метод? Я не думаю, что я видел куриные шашлычки по такой низкой температуры. За 5-6 фунтов курицы, Время приготовления может достигать даже 4 часа в "опасную зону"

Мне тоже любопытно, если кто-то проверил его метрика завершение процесса обжига на внутренней температуре 140 Ф. Я не уверен, соки не понятно при такой температуре.

+448
Azart 7 сент. 2016 г., 14:54:03

Лавровые листья теряют свою эффективность при хранении при комнатной температуре. Они прослужат намного дольше, если хранить в морозилке. Это основано на повара иллюстрированный журнал. Они сделали тест, вкусом несколько лет назад, и были поражены разницей вкус после 6 месяцев (между замороженными и незамороженными лавровый лист).

+434
woodchuck 5 июл. 2013 г., 0:27:39

в сельской Турции сливочное масло производится только из йогурта.добавить воды, чтобы домашние натурель йогурт и смешайте его в течение 10 15 минут.вы увидите первые пузырьки, масло, а потом масло кластеров на поверхности айрана.отдельной ложкой и смыть прохладной водой, чтобы сделать его более чистым и добавить немного соли. когда вы чувствуете запах и вкус вы увидите гораздо больше разных и вкуснее из молока сделал масло. добавить ложку соленого freshbbutter в кастрюлю и варить, пока соль в масле сделать цвета кофе.и чувствую запах.когда вы готовите молока сделал масло будет пахнуть плохо из-за молока.

кстати..когда вы делаете йогурт в домашних условиях масло на верхние конденсата, так что вы можете легко отделить эту часть от йогурта, а потом...вы не должны смешать все с йогуртом.

+433
user6637 23 янв. 2014 г., 9:46:23

Как я научилась ставить сыры:

  • Что-То Старое
  • Что-То Новое
  • Что-То Коза
  • Что-То Bleu

Что-то старое - в возрасте, твердый сыр, как Азиаго или Святого Георгия

Что-то новое - мягче, мягче сыр, вроде бри или Гауда.

Что-то коза (или овца) - контрапункт к коровьему молоку сыра Манчего или-Шевр.

Что-то Bleu - юркий и острый, рокфор или Горгонзола или Стилтон.

То, что вы дополнить с сыром зависит от сорта сыра, которые вы выбрали - кусочки яблока, виноград, варенье из айвы, горчицы, сладкой и семенной сорт и т. д. Google может быть ваш друг, здесь. Поместите приправы близко к его прямому сыр в итоговой расстановке.

+408
Avgusta8 16 февр. 2016 г., 9:39:20

Прошлой ночью я делал жареные шницели с рапсового масла на 130-140С (они были очень хороши).

Отбыв их, я чувствовал, что любит приключения и интересуется, что будет, если я пыталась сварить яйцо в масло. Результат: ад-Спаун мутации яйцеклетки.

Вопрос(ы):

  • я сделал что-то неправильно?
  • есть ли правильный путь браконьерства яйца в масло?
  • существуют ли другие жидкости, где браконьерство дает что-то более приятное?
+393
Kakey 31 янв. 2010 г., 16:50:07

Горячей сковороде поможет вам создать фонд во время приготовления стейка. Лук, вероятно, потребует, что-то меньше, что палящее поверхности для гриля. Вы можете попробовать, давая вашей кастрюле остыть в течение даже минуты, прежде чем ваш ру или, возможно, использовать немного оливкового масла перед сливочным маслом, которое значительно уменьшит его склонность сжигать. Еще лучше использовать все оливковым маслом для ру и затем добавить сливочное масло в конце, чтобы дать ваш соус немного дополнительного аромата.

Вам вряд ли удастся повредить ваш чугуна сковороде с предыдущим. Самая большая проблема с тефлоновой сковороде, что вы никогда не будет генерировать этот замечательный фонд, который добавляет к аромату и высокой температуре сама по себе не подходит для тефлона.

+380
Pretty Reckless 31 июл. 2012 г., 15:52:43

Вообще говоря, вы правы в том, что меньше воды будет кипеть как % от общего при увеличении объема воды. В основном потому, что площадь поверхности воды не возрастет достаточно, чтобы компенсировать дополнительный объем. Количество воды, испаряясь, будут напрямую связаны с площадью поверхности воды.

Представьте себе высокий пробирку воды с пламенем непосредственно под ним. Потребуется длительное время для всех воду до кипения. А теперь представьте тот же объем воды в сковороде. Это будет испаряться намного быстрее.

На основе всех переменных в игре, лучшим решением будет добавить количество воды, вы думаете, это близко к тому, что вам действительно нужно. Если вам нужно готовить дольше, чтобы вскипятить больше воды, это будет легко сделать. Чем дольше суп варит, тем более вкусы сойдутся. Если вам нужно добавить воду/бульон вы всегда можете сделать это также.

+363
lisa81 20 нояб. 2013 г., 9:27:36

(1) вкус. Когда Вы соль яйца не влияют на вкус, потому что это влияет на то, как ваш язык соприкасается с солью. Если Вы соль яйца до или во время приготовления пищи, некоторые всего соль растворяется в воде, которая находится в яйцах (сырых яиц, в целом, примерно 75% воды) и рассеивается по поверхности яйца, пока они варятся. Когда Вы соль яйца после варки, кристаллы соли остаются на яйцо и, когда эти кристаллы вступают в контакт с вашим языком напрямую, они производят более яркий соленый вкус. Так что в принципе, путь твой язык соленость регистров зависит от концентрации, а не только количество. Подумайте о том, как по-разному щепотка Соль по вкусу прямо на язык, в отличие от пути, что же щепотку на вкус, если растворить в капле воды.

Так что...язык регистрирует ярче, соль по вкусу, когда он контактирует с солью напрямую. Это не значит, что солить яйца после варки лучше - это означает, что он влияет на восприятие соли по-разному. Идти с какой вы предпочитаете лично.

(2) текстура. Когда у меня есть вопрос по поводу питания, я консультирую книга Гарольда Макги "о еде и кулинарии, Наука и знания кухни". Он утверждает однозначно, что соль не ужесточить яйца. Согласно Макги, только Приготовление Яйцо, которое вредит добавлением соли и яичного белка пены (взбитые яичные белки).

Так что с точки зрения текстуры, солью всякий раз, когда вы чувствуете себя призванными это делать.

Контроль температуры, когда вы жарите яйцо является более важным фактором, определяющим структуру приготовленные яйца.

+326
Doddy 24 окт. 2010 г., 13:07:28

Она была просто жарите курицу или она была на гриле с соусом барбекю на нем?

Если бы она была просто жечь его, то она, скорее всего, был слишком высокого тепла.

Если она была на гриле с соусом барбекю или других соусов/маринадов, которые были на приятной стороне вопроса (и что для многих людей, делающих курицу) заключается в том, что она была на гриле с соусом на курицу слишком долго (наверное с самого начала).

Когда мясо уже маринуется в смеси, которые содержат много сахара или подсластителей (Сахар, коричневый сахар, патоку, мед, кленовый сироп и т. д.) такие как коричневый сахар, мясо следует сначала обтереть, обсушить и протереть с небольшим количеством масла, прежде чем поместить их на гриле. Это позволит сохранить сладких компонентов из обжаривал, прилипания и жжение на решетку гриля и вызывая жжение и потемнение на внешней части мяса (курицы брикетов, как я люблю их называть). Вскипятить маринад/соус в течение нескольких минут, а затем использовать в качестве соуса для мяса, чтобы дать глазури для мяса в последние 3-5 минут варки.

+314
Sonya Blade 3 мая 2012 г., 7:14:30

Мое мнение - я не сделал тщательное тестирование:

Каннинг смягчает интерьер персик, но когда у меня (в моей лени) оставил скины по Они остаются жесткими и довольно неприятный вкус.

Я сомневаюсь, что это имеет какое-либо влияние на долговечность продукта, но сделает его немного менее приятные и универсальные.

+306
brian troy 29 авг. 2011 г., 4:49:36

Это вполне может быть вкусной, единственный способ, чтобы действительно сказать, стоит попробовать. Однако, имейте в виду, что CoD намного меньше вкуса, не говоря уже о существенно разных вкуса.

Что сказал, Я заменил одно на другое несколько раз, как правило, с приличным результатом. Единственным исключением из этого было в моем опыте было, когда порция трески с очень богатые, жирные соусы, такие как голландский соус, который не имеет хорошего вкуса для меня. Однако, дай мне треска, топленое масло, картофель и рубленые яйца, и я счастливый человек.

В конце концов, большая часть это то, что вам нравится. Этого может быть вполне вкусной для вас, или это может быть разочарование. Видя как, как у вас "полный морозильник семгой", я бы сказал, там меньше вреда в попытке его, как только. Если вам не нравится, вы всегда можете сделать что-то еще в следующий раз.

+208
Xenon12X 13 янв. 2018 г., 6:42:38

Я делал довольно стандартный крем грибной с трюфельной эссенцией соус в течение нескольких месяцев, и я хотел бы расширить количество соусов я могу сделать.

Однако, многие из этих рецептов включают сыр и/или молока, но я, к сожалению, непереносимость лактозы и предпочитают, чтобы избежать этих продуктов.

То, что другие соусы я мог бы делать, и какие пасты нужно использовать с ними?

+186
wendy weiner 28 июн. 2011 г., 11:34:07

В отличие от производительности Остер наоборот, любой Blendtecбыл, или блендер блендеры, не существует версия ниндзя блендеры, которые достигают достаточно высоких скоростях, чтобы на самом деле сделать горячий суп с холодной начальные ингредиенты.

Кроме того, ниндзя блендеры предупреждение Не ставьте горячие жидкости в течение до 180°F/82°C в им.

+138
RML 8 мая 2015 г., 17:09:00

Я экспериментировал немного с жидкие ароматизаторы в пирог коры (специально не заменив масло ... я еще сливочного масла туда), и я считаю, что это, как правило, делают корочку сырой, а если вы выпечки корочка во-первых, вы можете приготовить его больше, чтобы противодействовать этому и получается больше похожим на песочное. Я не думаю, что я бы рекомендовал его, и я на самом деле стараюсь сохранить как можно больше комнатной температуры жидкость из моего корочек, как это возможно.

С другой стороны, один из самых знаменитых Нью-Йорк чизкейк мест, младшего, использует spongecake базы вместо традиционной корочки. Если вы действительно хотите добавить персиковый с корой, может быть, вы могли бы работать от этого? Может быть, заменить одно из яиц с пюрированного персика? (Я был удивлен и рад найти, что счастливый день был официальным младший рецепт в интернете, на самом деле.)

Другим вариантом было бы сохранить свой обычный рецепт корочки и выложить слоем персикового джема или компота на вершине корка (если у вас есть запеченную корочку, или даже метод бисквит). Вы хотите, чтобы убедиться, есть как можно меньше жидкости в этот слой или ты все равно будешь есть сырой корочки.

+136
julienelle 4 дек. 2018 г., 15:44:44

В дополнение к очков упомянуто другими, вы также хотите иметь основание сплющило так, что она расширяется кверху. Чем меньше база, тем лучше контакт лопастей с пищевыми продуктами.

+121
Arslan Shahid 4 июн. 2019 г., 17:18:43

Я делаю тесто без яиц для печенья, butterles и безмасляный. это выходит губчатой, как торт. что я должен сделать, чтобы не губчатое печенье?

+102
hBy2Py 11 сент. 2011 г., 7:25:29

Когда я покупаю яблоки, я обычно покупают Гренни Смит разнообразие. Я слышал, что это скорее разнообразие выпечки, чем для еды непосредственно, но мне нравится он лучше, чем другие, которые я попробовал. Единственные два имени, которые я могу вспомнить-красный пиджак и красные вкусные. Я знаю, что есть множество видов яблок, что я никогда не буду есть, пока не сделает над собой усилие. Какие типы я должен, как Гренни Смит вентилятор, изо всех сил, чтобы попробовать? Насколько я могу сказать мне нравится как кислотность и свежесть Кузнецов бабуля.

Википедия говорит мне, что бабушка кузнецы "дерево считается гибрид яблоня обыкновенная, Европейская дикая яблоня, с отечественным яблоком М. доместика как polleniser." Я не смог найти европейские дикие яблоки, ни другие сорта, которые являются производными от них.

+95
Tejus 19 авг. 2010 г., 15:23:46

Вы можете попробовать красного винного уксуса или рисового винного уксуса возможно, может быть, даже бальзамический (я бы молод, но я не думаю, что это будет хороший вкус). Вы могли просто отсутствовать прикосновение подсластитель, как мед или сахар, чтобы сократить кислота.

В зависимости от того, как туго шеф-повар, они могут рассказать вам свой рецепт, скорее всего, вы не собираетесь сделать то же самое из магазина, купила песто, как почти наверняка какие масла был подкроватью для кислоты, или, может быть, больше масла было добавлено. Песто, как правило, вкуснее, свежее и занимает всего несколько секунд, чтобы расшевелить.

Я рекомендую говорил владелец ресторана или шеф-повара, и посмотреть, если они готовы раскрыть свой рецепт песто.

Кроме того, поиск Google для песто Vinegrette мне подсказывает, что вы как минимум на правильном пути:

 Jayes 1/2 чашки песто (см. Рецепт) или приобретенных базиликовым песто
 3 столовые ложки белого винного уксуса
 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
 1/4 чашки оливкового масла
Соль
 Молотый белый перец

http://www.bhg.com/recipe/salads/pesto-vinaigrette/

+33
ayaka 3 нояб. 2013 г., 14:56:01

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil