Какова вероятность того, что американская семья есть рисоварка?

Мы запустили на Kickstarter проект создания электронной книги с онлайн-видео, чтобы показать вам, как сделать суши, мастер суши-повар.

Нам интересно, каковы шансы, что американской семье есть рисоварка. Мы думаем о добавлении раздела В книгу, чтобы научить людей, как приготовить рис, используя свои кастрюли, чтобы спасти их деньги от покупки рисоварки.

+984
bublegun 20 мая 2011 г., 18:02:42
30 ответов

К сожалению я не могу разместить свои фотографии. Но я недавно сделал именно то, что он сделал здесь, и с худшими последствиями фольги. После прочтения каждого поста на нескольких веб-сайтах, я попробовал сверхмощный легкий для чистки духовки. После 4 применений и соскоб с "наклейка бритвы" скребок, я получил почти 97% в пленке. Я пусть решение сидеть в течение часа на каждое приложение. Я был в состоянии принять духовка плиты из моей духовке и сделать это вне дома.

+961
quarantino 03 февр. '09 в 4:24

Лучший способ я нашел, чтобы сделать толще йогурт сделать больше пастеризация, прежде чем я остудить его и добавить культуру.

Не уверен, что ваш рецепт вы делали, некоторые ярые защитники сырого молока просто идти прямо к 110F был, но почти все, что я видел вы достигнете 185f В и после этого охладьте его вниз до 110F был. Если вы остановитесь на 185f около 30 минут (возможно дольше, но 30 минут дает мне именно то, что я хочу) и после этого охладьте его вниз вы будете иметь более плотную консистенцию, когда вы сделали.

Я пробовал добавлять больше культуры, но это не меняло моей последовательности. Счастливый заквашивать!

+957
varxx11 9 окт. 2015 г., 22:45:11

Очевидно, есть некоторые рецепты для замороженных кондитерских изделий на основе овсяной молока.

Например, диаметр конструкции обеспечивает "5 веганское мороженое", большинство из которых основаны на овсяное молоко. Они читают больше похоже на сорбет рецепты, из-за отсутствия жира в смеси.

Если вы были, чтобы попытаться создать свой собственный овса молочной основе замороженного десерта рецепты, я бы предложил модификацию базового сорбет рецепт, как они не так зависимы от жира, как рецепты мороженого. Дополнительные крахмала в овсяной молока по сравнению с водой следует добавить немного больше тела и ощущения во рту, и сделать продукт более прозрачной, чем традиционный щербет.

Если вы не против того, чтобы яичные белки, вы могли бы также рассмотреть возможность использования щербет рецепты в качестве своей базы.

Примечание: лактоза в молочных продуктах, не оказывает огромное влияние на химию мороженого (это небольшая часть общего сахара в смеси), хотя это может помочь препятствовать сахара кристаллы формируются несколько (это обычно не проблема в замороженных десертах). Если вы хотите заменить свой эффект, небольшое количество меда, кленового сиропа, или даже кукурузный сироп будет очень похож.

+950
EthrilCipher 20 июн. 2012 г., 18:05:21

Там нет ничего магического о чеснок, Что заставляет его быть особенно склонны к ботулизм - это просто часто встречается как пример, потому что это обычно используется для приготовления ароматизированного масла.

Все низкокислотные продукты должны быть подкисленной или давление-консервы перед длительным хранением. Хранение в масле создает анаэробную среду, которая способствует ботулизм и хранение комнатной температуры еще более рискованным.

Перец чили является низкая кислота, как и все перцы, так что да, это риск.

+921
mrdraconlev 13 сент. 2013 г., 10:43:20

Я иногда делаю это, если я чувствую себя очень необычно:

  1. Поставить их в микроволновку на некоторое время (как 20е на 600Вт для каждой части). Это сделает их мягкими в центре.
  2. Последующие пару минут в духовку с верхним нагревательным элементом включен на полную мощность. Я на самом деле делать это в микроволновой печи, так как мой обычный обогреватель на вершине, а также. Я положил бублики на то, что стояк штуку я взял с микроволновой печи, как вы можете видеть на следующем рисунке: enter image description here
+903
Annushka15 17 мар. 2019 г., 18:14:04

Ты цитируешь из книги хлеб мерзнет (у меня также) и тесто лопаточкой сильно отличается от скребка скамейке. Это плоские белые устройства на фото в первом ответе. Это показано на стр. 51 книги мерзнет.

У меня другой обрабатываться шпателем, который я использую для размешивания исходной смеси муки и закваски и воды, и только с чистыми руками, когда пришло время, чтобы смешать в солью и готовимся к первому Навальный расти.

Тесто шпателем делают соскоб стороны миске гораздо легче.

+872
Joel Goetz 25 сент. 2019 г., 0:49:31

У меня есть немного масла с кристаллами морской соли, которую я держу в хлебницу, нагревшиеся после охлаждения.

Я заметил, что он, кажется, становится влажной, с небольшим количеством того, что выглядит как появление влаги внутри пакета, и на масло?

Почему это? Что это? и мое масло по-прежнему безопасно?

+829
user288678 21 апр. 2014 г., 14:11:07

Хранение? Не имеет значения, так долго, как напитки, не подвергались широкой перепады температуры. Положить их в холодильник как минимум 24 часа прежде чем вы хотите, чтобы выпить их, чтобы они могли охладиться красиво.

+801
Zenox Maximus 20 апр. 2019 г., 1:52:36

Я называю эти чеснок Канноли.

Garlic Peeler

На самом деле, они просто называли "чеснок пилерс." На Рождество, я дал моя жена одна из них, как чулок-писака. Я видел их в кухня гаджет магазины, в течение многих лет, но всегда хочет, чтобы получить один, полагая, что это был еще один бесполезный, дешевый гаджет.

Я был неправ!

Я раньше пил чеснок с помощью ножа, но теперь, с этим, я могу слезть Clove каждые 5 секунд. По сути это силиконовая или резиновая трубка. Вы поместите зубчик внутрь и слегка отожмите его и сверните его на прилавке (как ты формировать багет). Копейка за копейкой, я никогда не имел такого полезного гаджета (за исключением, может быть силиконовой лопаткой).

+801
Ronny 8 июл. 2010 г., 19:05:50

Чтобы сделать запах дома, как лимоны, лучший способ может быть, чтобы испечь оставшуюся лимонную цедру (целые лимоны тоже работаю, но кожура является действительно все, что вам нужно) на обернутой фольгой противень. Я периодически делаю это с апельсинами и палочками корицы. Выпекать их около 250 или 275 градусов (Ф). Выпекать их, пока они не станут темно-коричневыми и начинают пахнуть поджаренной.

+783
Tsumiki 22 июн. 2018 г., 4:48:13

(Жидкость) воды не может превысить 100°С, потому что это точка кипения, и какого-либо дополнительного подвода тепла идет в сторону скрытой теплоты испарения необходимо, чтобы превратить его в газ (пар, который затем может быть выше 100°с).

Масла имеют температуру кипения значительно выше, чем вода, и ниже, чем (но все равно гораздо выше, чем температура кипения воды) называется точкой дыма, который вы не хотите достичь (так как вызывает опасные поломки нефти).

Масла помощь в чипсовых путем облегчения передачи тепла. Они жидкие, поэтому они имеют хорошее покрытие, и они как бы "прилипают" к поверхности сковороды и еда. Избыток стекает, но там еще слой.

Этот слой имеет хорошее освещение, так это обеспечивает контакт между едой и лоток, способствуя передаче тепла.

+780
odigity 29 апр. 2017 г., 21:54:29

Кориандр может дать вам право общего рода аромата, но я думаю, что это темнее и тяжелее, чем тмин (я борюсь это хорошо, чтобы описать, очевидно). Возможно, смешанную с паприкой, чтобы украсить его немного?

Если у вас есть, дайте ему понюхать и увидеть; это может сработать для отчаяния, если ничего другого.

+707
Alwarez 22 апр. 2013 г., 2:49:55

Вы могли бы попробовать настойки коктейле (трудно найти), Фернет-Бранка, апельсинового биттера или других видов биттеров. Вустерский соус также может быть использован в качестве замены, но хорошо работает в несладких блюд. Я не рекомендовал бы его на Манхэттене.

Или, если вы очень амбициозны, вы можете попробовать, чтобы сделать свои собственные биттеры, хотя список ингредиентов-это немного пугающе! Удачи!

http://spiritsandcocktails.wordpress.com/2008/04/22/how-to-make-bitters/

+690
mikalan 9 янв. 2014 г., 3:13:20

У вас есть соевый йогурт в том же холодильнике? Соевое молоко на основе йогурта с живыми культурами, если каким-то образом удалось пересечь загрязнить молоко, может вызвать брожение происходит. Я никогда не использовал соевое молоко, но я знаю, что тот же процесс для приготовления обычный йогурт это тот же процесс для изготовления соевого йогурта, просто с разным набором культур. Короткий ответ - это звучит как багги, могут попасть в него. Дайте ему попробовать и посмотреть, если это приятно или нет.

+690
April koster 29 окт. 2017 г., 20:57:16

нет, наверняка не заржавеет от содержания железа в зернах, количество железа в Бобы слишком мал для этого. Это более вероятно, танины из фасоли.

+677
Asad Mirza 5 мар. 2018 г., 18:35:45

Если вы не заботитесь о том, на все традиционные, можно взять чашку макароны до аль денте и отмерить 2% от веса воды плюс сыр в цитрат натрия. Взбейте его в воде, затем добавить сыр по кусочкам. Это безопасно, чтобы добавить макароны и варить оставшуюся часть пути, регулируя с сыром или паста с водой по мере необходимости.

Цитрат натрия-это подробная более в модернистской кухни, но ключевой деталью является то, что он держит даже твердые сыры эмульгированных. Соус просто не будет слипаться на этот путь. Он имеет солоноватый, слегка цитрусовый вкус, но это легко подавлен пекорино или пармезаном.

Если вы чувствительны к натрию или не держать, что вещество вокруг (чего? не все имеют молекулярную гастрономию хобби?) затем вы можете получить аналогичные результаты с помощью погружного блендера. Снова оставляем некоторые крахмалистые макароны, воду в узкую чашу блендера и добавить постепенно сыр во время работы блендера. Держать много сыра вокруг, чтобы отрегулировать консистенцию. Тогда это безопасно, чтобы бросить в теплую миску с пастой.

+600
user190797 14 февр. 2013 г., 9:22:51

Я использую так часто мою духовку и мне нравится выпечка, я использую вентилятор, когда я пеку бисквит, но не для выпечки торта. Когда я пеку пироги я чувствую себя более сухой, если я использую вентилятор, так я до сих пор удивляюсь, что это лучший способ!!!

+597
AnimatorLego 14 нояб. 2013 г., 3:51:00

Я думаю, что вы правы, хотят использовать немного желатина. Таким образом, вы можете поддерживать вашу рецепт и это вкус, и т. д... Но добавить дополнительную твердость.

Чтобы сделать его пушистее, помните, чтобы сохранить ваши миске так холодно, как вы можете.

+584
Greyko 8 мар. 2010 г., 5:13:21

Я смешиваю тесто в моем kitchenAide все время, и это происходит все время, так что процесс я проверить непротиворечивость и сухости, и я начал чувствовать себя на "правильной формулы", но, будучи СДВГ я не хожу с точными измерениями каждый раз, но это будет хорошая идея, после совершенства не найдено. Так что как бы там ни было, я решительно шпатель время от времени и разрежьте его на крючок, чтобы дать ему хороший рестарт с крюком на улицу из теста шар. но тесто должно быть достаточно сухой, что она очищает себя от чаши и крюка тоже. Он предназначен, чтобы найти, что идеальный баланс так, чтобы он начинался мокрый и липкий, а потом как клейковина начинает веб становится самоочистки, и разминание сушке его немного или может материал поглощает жидкость, в любом случае это идет от сухого до влажного. Еще одна вещь, я сделать, если крючок заворачивают в тесто вместо того, чтобы работать против стороны, я кратко скорость и что будут кидать тесто в стороны, а иногда и очистить его.

+525
davefiddes 31 янв. 2011 г., 3:48:31

арахисовое масло считается "лучших" масла для использования в работе из-за его высокой точки курения. Мы покупаем большие контейнеры из нашего местного азиатского рынка.

Я также использую виноградное масло, потому что оно также имеет хорошую точку для качества, и вам не нужно использовать столько масла, где вы бы с другими сортами.

+492
kat chudleigh 9 окт. 2019 г., 12:25:04

Прежде всего, постарайтесь сохранять спокойствие, так что вы можете принимать обоснованные решения. Я имел в кастрюльку шпик разлива жир на нижней части моей печи, так что я выключил его и решил, что это сжечь....то есть до того, как он начал слишком большой для комфорта. Между тем, я быстро промокают и тотально насыщенных нескольких кухонные тряпки и полотенца, и осторожно открыл духовку. С духовкой рукавицы я быстро снял стеллажей и без полок в пути, взяли каждый угол кухонное полотенце и попыталась уложить его ровным слоем по дну духовки. Сделал это с двумя staurated полотенца и огонь погас мгновенно. Затем я убрал полотенца и после того, как мой пульс вернулся в норму, я включила духовку обратно на andmonitored, что огонь не вернется. Все было хорошо. Нет огня вернулся.

+456
viderizer 4 мар. 2019 г., 12:51:34

Хвостовик имеет отличный вкус и легко готовить хорошо, пока вы не потушите его. При тушении вода и мягкое тепло разрушает коллаген, который производит аромат и хорошую консистенцию. Сначала нанесите на хвостовики в приправленной муке и обжарить до светло-коричневого цвета. Затем положить в бокал вина, пару столовых ложек темного соевого, затем водой до тех пор, пока хвостовики 2/3 покрыта. Добавить пару лавровых листьев, затем плотно закрыть крышкой и запекать в духовке около 150С(300Ф) около 3-4 часов. Снять с огня и оставить на 45 минут до часа.

+419
AGK 30 сент. 2013 г., 11:59:02

Как @ElendilTheTall говорит, очень правильно, варить до времени-плохая идея. Тем не менее, это хорошо иметь фигуру рабочего времени для планирования. В случае гусь временная шкала готовить 20-25 минут за фунт. 4.6 фунт-очень маленький гусь я так полагаю, что это 4.6 кг, что составляет чуть более 10 фунтов, так что половина это 5 фунтов, который должен занять где-то недалеко от 1 часа 40 минут до 2 часов, чтобы приготовить. Вы должны добавить по крайней мере 30 минут для отдыха, а также после приготовления пищи.

Я предпочла бы иметь курицу в духовке около 2:45 прежде чем вы хотите, чтобы служить, а затем держать закрыть глаза на температуру гуся. Используйте термометр духовки, которые вы можете оставить в птицу в духовке, это гораздо проще, чем вытащить гуся и проверить его каждые 5 минут. Ручной тоже полезно для резервного копирования ваших измерений в случае, если ваш отпуск в зонд находится вне позиции. Не пережарить курицу, обращайте внимание на то, что температура, потому что гусь может пойти от недожаренной к перестарались в очень короткое время.

+412
Traci 6 июл. 2019 г., 7:15:54

Пожалуйста, не используйте в приготовлении вина. Это ужасно. Выбрать сок, любой сок. Я бы сказал клюква. Вы, наверное, не хотите ничего слишком сладкий.

+372
Armaghtti 30 дек. 2011 г., 1:51:37

Миндальная паста представляет собой готовый продукт. Его можно употреблять в пищу без приготовления пищи.

В самом деле, один из моих любимых пирог рецепты Джулии Чайлд "груши и миндаля пирог" от нее Осваивая искусство французской кухни. Четыре части пирога (коры, миндальная начинка, груши в сиропе и поливы смородины) готовится отдельно и собран без выпекаются потом. Он использует "франжипани", что варит яйца, а не оставлять их в сыром виде столько миндальной пасты. У меня нет копии книги, чтобы подтвердить, но это похоже на правильную версию рецепта.

  • 1/2 чашки миндаля
  • 1 большое яйцо
  • 1 большой яичный желток
  • 3/4 чашки сахара
  • 1/3 стакана муки
  • 1 чашка цельного молока
  • 3 ст. ложки масла
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/4 чайной ложки миндального экстракта

Нагрейте духовку до 350 градусов. Тост миндаль до коричневого цвета (около 10 минут), затем измельчают в Бендерах, кухонный комбайн или ступку и пестик.

Взбейте яйцо и яичный желток в большой миске пока не смешано. Постепенно добавить сахар и взбить, пока смесь не станет бледно-желтого цвета – около 3 минут. Бить в муку.

Нагрейте молоко на плите на умеренном огне, пока не достигнет точки кипения. Взбить небольшое количество молока в яичную смесь, чтобы закалить яйца. Затем влить в остальное молоко и энергично взбейте.

Влить молочную смесь в кастрюлю и нагрейте на умеренном огне. Помешивайте, пока смесь не начнет густеть и свертываться в тугой пасты. Энергично взбивайте на слабом огне в течение 2-3 минут, чтобы приготовить Муку. Снять с огня добавить сливочное масло, ваниль и экстракт миндаля и миндаля. Дайте остыть. Чтобы предотвратить кожу от формирования, крышка заварного крема с маслом пергаментной бумагой.

Если вы делаете миндальную пасту на свой собственный, Вы могли бы рассмотреть подставляя это для него. Это действительно удивительно, и было трудно перестать есть.

+352
Crowlands 19 июл. 2017 г., 12:36:43

Меня интересует приготовление мяса по-бразильски, как они делают на этих барбекю рестораны, где мясо подают на подносах в мелкие щепки. Есть ли эффективный способ сделать это без огромных поворачивая медленно штуковина плита (к сожалению не знаю правильного названия/термины).

+337
jsterr 1 мар. 2012 г., 11:11:50

Я вижу несколько ответов, которые кажутся на цыпочках вокруг проблемы, но не совсем ударяя его голову-на...

Если у вас есть время, взгляните на этот серьезный ест статье, пищевой лаборатории: настоящее мороженое без мороженого машины. Хотя он О делать мороженое без машины, многие из этих принципов применимы к машинам, так как эту проблему вы испытываете такое же, как и те, с которыми сталкиваются те, без мороженого производители: образование ледяных кристаллов.

Вопреки тому, что шеф-повара ответ говорит, Вы не должны держать мороженое в выше-минусовые температуры во избежание кристаллов. Как Молли уже правильно отметили, именно это является целью обгона; в воздушнее мороженое, тем меньше возможности для кристаллов льда в форме. Но это не вся история. Вам не просто нужно включить кондиционер, нужно сохранить ее разогнали так, что жидкость никогда не слишком густо в одном месте.

Мороженое производители должны делать обе эти вещи. Путем сбивания сливок, в то время как она замерзает, она удерживает смесь разгоняют и вводит больше воздуха (перебег).

Мне кажется, что происходит то, что ваш мороженщик просто не получают достаточно холодно. Если он на самом деле довел температуру мороженого к нулю или ниже, то последовательность не изменится после сдачи его в морозильник. Так что вы получаете не совсем замораживания мороженое из мороженного, который является большим, но потом вы положите его в морозильник, где, что не совсем замерзшую жидкость, образуя большие кристаллы льда, как она замерзает по-настоящему.

Так что ваши варианты решения этой проблемы являются:

  • Инвестировать в более дорогие мороженого, что озноб лучше (это может или не может быть практичным).

  • Ввести дополнительный перерасход по предварительно взбивать крем, прежде чем положить его в машину. Взбейте до мягких пиков, затем сложите его в смесь (не взбалтывать!). То же самое можно сделать с яичными белками так же. Это может дать нежелательный объем заскок, как 94%, что в Брейера, но сделать это будет почти невозможно для кристаллов в форме.

  • Флэш-заморозить сухим льдом или жидким азотом. Это не может быть практичным, но это самый надежный способ предотвратить кристаллы льда от формирования, так как главное образование кристаллов требует времени.

  • Если вы не можете флэш-заморозить, а потом попробовать паковать месили мороженое в формочки для льда, как Кэндзи (серьезный ест) не с "сырой" мороженое, затем дать ему шанс в кухонном комбайне, после того как он завис.

  • Наконец, одна вещь, что даже серьезные жрет забыла упомянуть, чтобы использовать стабилизатор. Ксантановая камедь отлично подходит для мороженого и поможет сохранить его в "взбитая" консистенция, пока она в морозилке. Вам не нужно много - использовать около 0,5% от общего веса. Стабилизаторы, в частности, что позволит вам заморозить мороженое дольше, и предотвратить это 1-2 дня "срок годности", который был упомянут ранее ответа.

Любой или все из этих вещей позволит улучшить плавность мороженого и помогите ей выжить в процессе замораживания.

+324
Serghwolf 21 янв. 2013 г., 22:39:06

Джо,

Вся слойка пшеницы тесто. Это дорого, и трудно найти, хотя.

Или попробовать другой рецепт. Если в рецепте вы используете звонки для слоеного теста, то вкус и текстура слоеного теста-это будет большая часть блюда. Он не очень хорошо работает, чтобы заменить основной ингредиент в рецепте.

+309
Two Replies 12 февр. 2019 г., 23:15:01

У меня весь чеснок, где почти все гвоздики, немного коричневого, немного прозрачный и мягкий. Это фото одного из зубчиков: enter image description here

Гвоздику и немного липким, когда оба. Это напоминает мне немного о том, как маринованный чеснок выглядит как: enter image description here

Это не коричневые пятна, значит это не ушиб. Tastewise чеснок кажется менее сильный, чем обычные, светло-желтый чеснок.

Кто-нибудь знает, как эти гвоздики закончилось?

+250
Liczyrzepa 28 июн. 2017 г., 18:45:58

Похоже, часть этих проблем ты ставишь очень высокий стандарт на приготовление пищи, так как вы усердно работаете, чтобы подготовить и использовать маринады. Как правило, это действительно хорошая вещь и часто разница между "хорошая еда" и "вкусная еда". В то же время, однако, это занимает гораздо больше времени. Стоит, если вы хостинг ужин, но не так много, когда нужно просто поесть сделал. Вы можете работать намного быстрее, если вы готовы пожертвовать некоторым качеством, и даже тогда еда обычно выходит хорошо. Некоторые способы сделать это:

  • Телескоп все. Это очень важный момент. Вместо того, чтобы подготовиться, а затем готовить, готовьте, пока ты готовишь. Жарить мясо и овощи в ожидании риса до конца. Нарезать свинину после того, как вы добавили лук. Он может бросить на время, так что некоторые вещи будут немного более или недожаренной, но после пары раз становится легко попасть "достаточно хорош", и вы можете закончить соус для макарон, пока вода закипит.
  • Вместо маринования, готовь соус, пока все приготовления и добавить его в конце. Пусть все тушить в нем немного, и вы получите некоторые преимущества маринования без необходимых сроков.
  • Использовать оставшуюся часть вашей кухни. Это не столько "делать все быстрее", а "делать больше вещей в то же время". Предполагая, что вы можете только смотреть в одну кастрюлю за раз, что по-прежнему оставляет (на обычной кухне) три горелки для кипящей и дымящейся вещи, печи для выпекания и жарки, и столешницу для подготовки холодных блюд. Воды материал и материал печи не требуют много внимания, так что вы не повредит им, многозадачность.

Пару других вещей, которые вы, возможно, захотите, чтобы играть с: если ты работаешь с вещами, которые хорошо застывать, приготовить больше, чем вы можете съесть в неделю. Я обычно пеку булочки в очень больших количествах и Чак большинство из них в морозилку, а это значит, придется выпекать меньше, на следующей неделе (или просто заполните морозильник больше). Кроме того, вы можете экспериментировать немного с нож. Если вы можете ускорить свой измельчения, можно приготовить что-то быстрее. Кажется очевидным, я знаю, но это действительно удивительно просто, сколько времени это экономит.

+65
albertovilches 7 окт. 2010 г., 14:22:21

Показать вопросы с тегом