Мои пиццы-это очень жесткий и не легкие и хрустящие, почему?

У меня возникли проблемы с получением моего пиццы легкие , воздушные и хрустящие. Я не уверен, если это перемешивание теста, потому что я использую меньше 20qt микшер в отличие от моего старого 60qt. Шар не гладкий и блестящий, и тесто крючок не похоже, чтобы получить достаточно близко ко дну чаши. Похоже, что чаша использовалась для для все, кроме зарабатывания бабла.

Делайте это звучит как условия, что бы вызвать у меня корочка будет жесткой? Тесто жесткое и трудно работать, когда я удалить его из коробки в холодильнике расстойки. Это эластичный как.

Это неприятно, потому что я владел пиццерией год назад, у меня был рецепт от Нью-Хейвен и моя кора была идеально: легкие, воздушные и хрустящие. Теперь я вновь открыт в новом месте, с другой духовка и я все еще использую мой старый рецепт и пиццы-это ужасно и я не могу выяснить, почему.

Рецепт выглядит следующим образом:

4-галлон воды
4унц дрожжей торт
12 унций соли
50 кг мука-золотая медаль бромированные отбеленная мука полную силу

Рецепт это хорошо, поскольку у меня был идеальный Новый Стиль Современный тонкой коркой через год на свое старое место.

+467
rammar 2 февр. 2018 г., 0:52:48
34 ответов

Купить "горячий дом" помидоры, особенно в межсезонье. Вы будете хорошо идти.

+997
redsPL 03 февр. '09 в 4:24

Оруэлл упоминает красную сосиску из Барселоны, который на вкус как мыло и дает понос. Мне любопытно, какую колбасу это.

+997
darginec 21 июн. 2010 г., 20:09:23

Всякий раз, когда я делаю омлет или жареные яйца, я использую масло и обычная сковородка (алюминий, я думаю), без какого-либо специального антипригарного покрытия. Они никогда не прилипают к сковороде, как будто они плавают на верхней части сливочного масла в сковороде.

Моя жена обычно использует масло, и все, что она делает, яйца всегда придерживаться в кастрюлю, и это боль, чтобы вытащить их, и яичница, как правило, стать сломленным.

Так зачем варить яйца с маслом сделать они не прилипали к сковороде, и делаю это с маслом не будет?

+991
jerrygarciuh 20 дек. 2018 г., 9:15:43

Я просто отправился в командировку на 2 месяца и было несколько отличных немецких малиновым вареньем я не хочу выкидывать, так что я просто положить его точно, как это было в морозилке. Было около половины полном объеме. Я вернулся и взял его, и дать постоять на столе и примерно через час это точно, как это было прежде, чем я уехал. Это было так здорово! Это был эксперимент, который работал отлично! Я буду продолжать использовать это в будущем.

+940
BadMax 5 авг. 2011 г., 1:53:20

Электрическая катушка является безопасным на каждую кастрюлю/сковороду можно купить. Это просто еще один источник тепла.

Если сковорода имеет специальное требование, то он будет так сказать на упаковке, прежде чем купить его.

Касательно сковороде, чтобы обжарить мясо, вы можете сделать не лучше, чем хорошая чугунная сковорода.

Чугун сохраняет тепло даже, когда вы уроните кусок холодного мяса на его. Это делает для лучшего, более даже жгучая. Чтобы сделать вещи еще лучше, тогда вы можете взять всю чугунную кастрюлю и поставь его в духовку! Никакой другой сковороде нужно.

Лично я готовлю стейки на чугунной сковороде так:

1) Берем стейки из холодильника и установить где-нибудь, чтобы немного согреться, пока вы готовите все.

2) Поставить чугунную кастрюлю в духовку и включите его до 500 градусов F. Это позволит разогреть сковороду, пока ваша духовка предварительно нагревается.

3) на тарелку, добавить небольшое количество масла (канола или vegtable, не оливковое масло - вы собираетесь использовать очень высокую температуру, поэтому требуется высокой точкой дымления). В блюдо, добавьте соли и перца и перемешать вокруг.

4) кладем стейк на нефть тарелку и переверните несколько раз, чтобы получить легкое покрытие. Посыпать соль/Смесь перцев по вкусу (я лично переусердствуйте на этом).

5) взять сковороду из духовки и положите его на вашей печи. Включите большая горелка плитой и установить его так высоко, как это пойдет. Положите вашу кастрюлю на горелку, чтобы продолжать нагревание.

6) после очень горячей (тест капает небольшое количество воды, она должна шипеть и испаряться практически мгновенно, ваша катушка должна быть красного цвета), опускаем стейк прямо в сухую, горячую сковороду и не трогайте.

7) пусть стейк обжарить на той стороне в течение 30 секунд. Переверните его один раз и пусть поджаривают на другой стороне в течение 30 секунд.

8) Ставим все это в духовку. Подождите 2 минуты, вынуть, перевернуть стейк и положить его обратно в духовку еще на 2 минуты.

9) берем стейк и положить его на тарелку с меньшим тарелка перевернулась. Это делает наклон для любой жидкости, чтобы скользить вниз, подальше от вкусные поджаренные "корочку", которую вы разработали. Крышка свободно с фольгой. Дать отдохнуть 10 минут перед нарезкой (очень важно, чтобы соки от проливания).

10) короткой средней прожарки стейк!

Вы можете настроить тайминги немного в зависимости от того, если у вас есть особенно тонко нарезанный стейк, или предпочитаете разные прожарки.

Будьте очень осторожны с чугунной сковородочке, так как он будет сохранять тепло в течение длительного времени! Также убедитесь, что вы используете правильный уход за ней, поскольку забота о вашем чугун немного отличается от обычной кастрюли. Если вы хорошо заботиться о нем, он прослужит вам всю жизнь без проблем. Некоторые люди даже руку свою чугун для своих детей! Вот хорошая информация: http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-wash-season-and-maintain-cast-iron-cookware-article

+926
ruben machuca 19 нояб. 2011 г., 17:50:28

Я дважды посетил Филиппины и было много вкусных блюд, которые подаются с самыми удивительными слегка липкого риса.

Какой тип/сорт риса, который легко доступны в супермаркетах Великобритании, является самым близким является размер зерна, текстура и аромат? Я пробовал настоящий тайский Жасминовый рис, который является вкусным, но гораздо более душистые. Рис длиннозерный ничего подобного.

Я посмотрел в интернете и не смог найти какие-либо сорта, которые я узнаю. Я признаю, что я, вероятно, не удастся найти точно такие же разнообразные, так что я ищу ближайший матч. Нет никаких азиатских продовольственных рынках/магазинах рядом со мной, но это может быть вариант, если ничего другого не похож.

Любые идеи? Спасибо!

+908
Mari4ek 1 сент. 2015 г., 21:20:02

единственный маленький "трюк" помимо контроля температуры, по моему опыту, чтобы держать тесто чуть более жидким, ведь можно пожарить яйцо на смазанную растительным маслом сковороду, что палочки-это мука, так что я меньше его и он работал. И мне было очень толстой чугунной сковороде, что делает его легче с температурой, я думаю, если вы используете тонкие алюминиевые кастрюлю на газ, я думаю, это было бы реальной проблемой.

+893
Believe in The Shield 7 нояб. 2012 г., 3:19:59

Я часто пользуюсь парой шпателей (spatulae?) и слегка перемешайте ингредиенты до покрытием. Это похоже на подбрасывание салат.

+882
IronMan 29 сент. 2013 г., 21:30:03

Похоже, что ваш дрожжи никогда не начинали, и вы, возможно, перебили большую часть его. Сахар на самом деле тормозит дрожжи, и соль убивает его, так что смешивая сахар и соль в воду не очень хорошо, на самом деле это не убить дрожжи полностью он, вероятно, сделал большую часть его. Так что вы начали с очень маленьких живых дрожжей, который бьет на эффект. Холодные условия расстойки намного медленнее, а какие дрожжи у вас не было достаточно, чтобы сделать вещи расти.

Дрожжи могут вернуться в некоторых случаях, при наличии хоть какой-нибудь там, вы просто должны дать ему время, чтобы размножаться. Я имел хлеба занимает 3 часа, чтобы действительно начать работать, когда у меня были старые дрожжи или жестокому обращению, и результаты были хорошие в конце. Если я подозреваю, что я убил моего дрожжей я имел некоторый успех более замешивая с небольшим количеством воды, снова давая ему больше времени.

Сообщение здесь, чтобы не идти на некоторое время, но результат. Если вы ожидаете тесто удвоится в размер или больше, то не переходите на следующий этап, пока он делает. Домашняя выпечка хлеба-это не точная наука, так что будьте готовы для того, чтобы двигаться быстрее или медленнее.

Пару вещей про бублики:

  • Бублики не поднимется или значительно расширить в духовке, как варить варит их, фиксируя их структуру. Если они не достаточно выросли до кипения, оставьте их в покое, пока они не будут, там нет духовки весна!
  • Бублик тесто должно быть густым, но можно и перестараться. Не добавляйте больше муки, чем в рецепте
  • Вы можете за-месить любой хлеб, но 15 минут не звучит как слишком много для меня

Я обнаружил, что с помощью губки очень хороши для получения стабильных результатов, на самом деле я не пеку дрожжевой хлеб без уже одно. Губки-это 50-50 смесь из муки и воды рецепт а так же дрожжей, которые затем отложите покрыты. Это дает вашему дрожжей идеальные условия, чтобы начать, как только он действительно счастлив (обычно 30-45 минут), затем добавить остальные ингредиенты (соль последний) и действуйте как обычно. Если дрожжи мертвые вы будете знать его в течение 15-20 минут и вы можете начать все заново, в противном случае вы будете ждать, пока это супер бисерные. Губка также добавляет аромат, я считаю.

+862
Delena Malan 12 дек. 2011 г., 19:25:12

Я всегда хотел создать "искусственный" подсластитель, который работал для меня, но я всегда была очень чувствительна к ним. Не то, что они дают мне головную боль или что-нибудь подобное, я считаю их мерзкими. Послевкусие особенно было мерзко для меня.

Однажды мне предложили воду с пару каплями ароматизатора. Это было как выпить лимонад. Сахара, подслащенный лимонад! Ну, это, очевидно, не подслащенные сахаром, потому что это заняло бы больше, чем пару капель. Я, естественно, любопытно пищевыми продуктами ботаник, я прочитал этикетку капель. Капли были маркой Dasani, и заменитель сахара сукралоза и ацесульфам калий (Асе-к). Я никогда не слышал Туз К, и я уже знал, что мне не нравится сукралоза (один). Это не предвещает, но я был заинтригован. Итак, я использовал каждый бит гугл-фу, что я (и большое, что я не сделал), чтобы научиться этому:

Чистая сукралоза примерно в 600 раз слаще сахара (по массе). Туз К-это примерно в 200 раз слаще сахара (тоже по весу). Объединить их, и они становятся "слаще, чем сумма их частей". Это не в рамках вашего вопроса, но я вам скажу это тоже (также подтверждается мое длительных исследований): Туз K прекрасно работает на полное уничтожение послевкусие, что и другие искусственные подсластители, как правило, имеют, в частности, сукралоза и аспартам (нутрасвит). Так, путем сочетания Туз К и другой подсластитель (сукралоза я рекомендую), вы получаете два преимущества. Во-первых, она занимает меньше каждого, чтобы подсластить, что вы пытаетесь подсластить, а во-вторых, вы нокаут послевкусие от подсластителей.

Итак, для начала, необходимо данные грамм (они не только для химиков и торговцы наркотиками):

Это мой, $10

Также вам понадобится чистая сукралоза, 50 грамм длилась меня в течение двух лет, $19, 100 грамм составляет всего лишь $3 больше

и

Туз K, наименьшее количество в Amazon может длиться всю жизнь, 1 фунт, $13

Используйте шкалу грамм и смесь подсластителей 50/50 по весу. Тянуть рубашку на рот и нос или носить маску, чтобы смешать их, иначе вы сможете отведать сладкого в течение нескольких дней. Скудные 1/8 чайной ложки комбо подсластить целую повышенной прочности, 12 чашки кофе (который я смешиваю с молоком для создания кофе со льдом). Вы также можете испечь с ним. Это удивительные вещи. Для меня (искусственный подсластитель фобических), он не отличим от сахара.

Редактировать: Yoplait недавно начали рекламировать, что их свет йогуртом аспартам бесплатно. Что они вместо этого используете? Туз K и сукралоза.

+833
ediii 13 окт. 2018 г., 16:00:24

Вчера я сделала рахат-лукум, и сегодня я порезала его на квадраты и попробовал. Это был рецепт:

  • 330 мл жидкости (яблочный сок, из свежей холодного отжима яблок, сильный аромат)
  • Небольшое количество аскорбиновой кислоты, чтобы предотвратить яблочный сок из браунинга
  • 330 грамм сахара
  • 25г порошкообразного желатина
  • сахарной пудрой

Шаги:

  • Вскипятить сахар и жидкости до 115 градусов Цельсия
  • Снять с Жара
  • Добавить желатин, размоченный в небольшом количестве жидкости
  • Пусть в холодной среде
  • Разрезать на куски
  • Пыль с гололедом
  • Наслаждайтесь

Он поставил нормально, это очень красивая и еще не Блед (изготовление глазури сырые), но, возможно, в какое-то время.

Проблема в том, что он совершенно безвкусный. Перед приготовлением раствора сахара, на вкус он отличный, и прекрасный зеленый цвет. После приготовления, он был почти безвкусный и почти полностью ясно.

Почему сок терять вкус, и что я могу сделать, чтобы предотвратить это? Это произошло перед добавлением желатина.

Бонус-вопрос: потребовалось некоторое время, чтобы добраться до 115 градусов, около получаса. Кажется, что приготовление к 115 был в основном в сокращении решение, так что температура кипения увеличивается. Расширенная кипения есть какие-либо другие полезные эффекты, или я могу просто увеличить количество сахара и довести до кипения?

+822
GrayWolf 1 окт. 2015 г., 13:45:55

Поскольку эмаль на улице-это нормально, похоже, что ты не получил достаточно горячей, чтобы повредить саму кастрюлю. Таким образом, его возможно спасти.

Обратитесь к руководству за то, что они говорят, что вы можете очистить его. Например, если вы можете использовать стальную вату, замочите в мыльной воде на ночь, а затем применить много жира локтя, что, вероятно, удалить много. Даже если вы не можете использовать стальную шерсть на нем, после замачивания одним из non-скреста губки, вероятно, все-таки поможет.

Гугл сообщает мне, что есть специальные средства, предназначенные для удаления нагара из фарфора/стеклоэмалью. Вы могли бы дать один попробовать, если долго мочить + локоть смазка не работает. Убедитесь в том, чтобы тщательно убрать пылесос после использования, как, конечно, вы не хотите есть его.

Горшок может быть навсегда затмилась. Это не должно влиять на производительность приготовления пищи.

+778
FoxyLife 19 июн. 2018 г., 12:40:17

Добавить дополнительную риса, соль.

Приготовить еще одну порцию риса, без соли, затем смешать обе партии.

В качестве альтернативы, вы могли бы попытаться сделать жареное блюдо из риса, из это где вы добавить больше нет соли, но много овощей, орехи, фрукты, мясо....

+768
Anzhelika 26 дек. 2010 г., 21:09:15

Самая главная причина, ваш соус не загустеет заключается в том, что у вас не было все в кастрюлю, что превращает в желе и помочь поглотить молекулы воды, присутствующие в соусе. Крахмал (мука, крахмал) обеспечивают некоторые из этого, а также жидкий как запас , который содержит некоторые растворенные коллагенов. Но вино и вода сами по себе будут иметь очень небольшое утолщение власти. Как минимум, вы будете хотеть добавить чайную ложку или две из кукурузного крахмала, чтобы ваши вина/воды смешать и взболтать в закрытой емкости - это называется суспензии и загустеет довольно быстро, но вы должны быть осторожны, чтобы не пережарить его.

Для более традиционной (и на мой взгляд, намного вкуснее) Пан соус, попробуйте выполнить следующие действия:

Во-первых, убедитесь, что вы слить излишки масла - требуется не более чем по столовой ложке или так оставили в кастрюле, меньше, если вы добавляете масло.

Во-вторых, нагреть сковороду от себя на несколько мгновений, которое поможет растворить фонд (маленькие ароматные коричневые биты, оставшиеся в сковороде) в течение следующих шагов. Если вы хотите добавить ваш лук, это будет время, чтобы сделать так.

В этот момент, если вы хотите очень густой соус, добавить сливочное масло и посыпать в небольшом количестве (не более количества масла, которые вы добавили) обычной муки. Взбейте это хорошо в течение приблизительно минуты, пока он, кажется, немного тонкой. Что ты делаешь здесь является создание быстрого ру , которая поможет загустить смесь. Вы можете пропустить этот шаг, если вам нравится.

Затем осторожно добавьте вино и подождите, чтобы помочь сжечь некоторые из спиртного аромата. Взбить или перемешать с помощью вилки за несколько секунд, чтобы помочь растворить любят ароматные. Затем добавьте запас - это очень желательно, особенно если вы не создали ру. Акции и имеет больше аромата, чем вода, так и (особенно мясных запасов) содержит коллаген, производя более бархатистым вкусом окончательной соусом. Магазин-купил акции-это прекрасно, и это большой пункт, кладовая, чтобы держать вокруг; вы не должны сделать свой собственный.

На данный момент, вмешать другие ароматизаторы (травы и т. д.) и уменьшить соус на средне-низком огне, пока вы счастливы с текстурой. Хорошим способом проверки является погружение в ложку, переверните ее и проведите пальцами по всей спине. Если соус не заполнять в след, оставленный пальцем, это хорошо, чтобы пойти.

+755
user22136 4 янв. 2019 г., 11:52:29

Мне тоже понравилась домашняя кухня и думал, что это будет хорошая идея, чтобы попробовать это профессионально, и вот что я узнала:

Лучший способ научиться готовить профессионально на получение работы начального уровня. Это то, что я сделал. Люди будут нанимать вас без опыта если вы, кажется, скромный, надежный, и готовы учиться. Самоуверенные и дерзкие или ожидая прямо в дверь, и вы будете исключены. Вы должны подать заявление на цепь/фаст-фуд повар, или в изысканный ресторан, повар или посудомоечная машина. Кулинарная школа может помочь ускорить этот процесс, но вы будете платить за обучение, чтобы освоить работу, которая начинается немного выше минимальной заработной платы. На мой взгляд, это очень предсказуема, хотя школы, как бандиты.

Как только вы получите свою первую работу, даже если вы сделали кулинарную школу, вы будете бесполезны в течение нескольких месяцев. Домашняя кухня подчеркивает творчества, но профессиональная кулинария-это все о скорости, эффективности и согласованности. Думаю, это как конвейерное приготовления. Рестораны само определение "шишках". Будьте готовы к дедовщине и получать горем от других сотрудников. Вы получите свою задницу на некоторое время, а затем медленно начинают становиться полезным. Но как только вы получите повесить ее, это может быть невероятный прилив!

Если ты быстро учишься и может обрабатывать окружающую среду, возможно начать как посудомоечная машина и в конечном итоге иметь собственный ресторан. Это также очень возможно, чтобы в конечном итоге один, израненный алкоголика с пустой банковский счет. Если это уже характеризует вас хорошо, тогда вам подойдет просто отлично. Как хорошо вы делаете это полностью зависит от вас и ваших способностей.

Совет индустрии для тех, кто говорит, что хочет стать шеф-поваром "не делай этого!" Иди читай кухня конфиденциальной. А теперь представьте, что вы ответственны за управление этим безумием наркотиков и беспредела, работая 60 часов в неделю за плату, которая едва касается среднего класса! По-прежнему звучит хорошо для вас?

Есть 5 различных навыков вам потребуется сделать, чтобы шеф-повар:

  1. Навыки приготовления пищи. Вы должны уметь управлять своим временем, чтобы готовить быстро и надежно, причем каждое блюдо оказывается таким же. Кулинарная школа может помочь немного с этим, но опыт-это настоящий учитель.
  2. Управление стрессом и успокоить. Если вы не тип, чтобы сохранять спокойствие в кризисной ситуации, вы никогда не будете делать это. Профессиональное приготовление пищи является одним из самых напряженных рабочих мест там, у вас будет неделя, где посудомоечная машинка ломается и повар выходит, все прежде чем занят в выходные. В тех ситуациях, это до вас, чтобы выяснить, что делать.
  3. Управления. Вы должны быть в состоянии заслужить уважение команды поваров, многие из которых будут "сложные типы личности", начиная от Примадонны ленивые жопы до матерых уголовников. Единственный способ узнать это опыт.
  4. Бизнес-смысле. Ресторанная индустрия-это сложный бизнес, в лучшем случае, с высокой вероятностью неудачи и тонкий прибыли. Вы должны быть в состоянии заключать сделки с поставщиками, выяснить, как раскрутить ваше заведение и построить бизнес, и управлять расходами.
  5. Творческая кулинария. Вы должны быть в состоянии придумать вкусные блюда, чтобы использовать до 20 фунтов в сквош у вас украсть, или что-то особенное на десерты.

Купить ресторан без опыта еды-это Феноменальный способ избавиться от лишних денег. Избыток денег, как и во всем у вас. С другой стороны, начиная с низа является хорошим способом, чтобы увидеть, как вы будете делать. Чтобы открыть ресторан, а шеф-повар/владелец, вы хотите минимум управления и бизнес-опыт, плюс 3 года в нескольких ресторанных кухонь. Это минимум, если ты очень талантливая и целеустремленная. Честно говоря, через 5-10 лет опыта, более разумные ожидания. Если вы попытаетесь сделать это без опыта... ну, новые рестораны имеют интенсивность отказов около 60%. Даже рестораны с опытным управлением и солидной бизнес-модели могут потерпеть неудачу.

Я не хочу разрушить ваши надежды и мечты, но это то, что вы действительно не хотите прыгнуть, не пробуя его на более низком уровне. Продовольственная сеть делает работу шеф-повара выглядят очаровательно, но то, что они делают как раз наоборот.

+738
user2959 25 янв. 2012 г., 9:43:37

"Микс включить", наверное, читать, как "смешать его (так что вы) включить его" где включать средства, чтобы "добавить".

Включить: "свести в единное целое или часть целого; "она включила свои предложения на ее"предложение"

+736
MsBlucher 18 авг. 2010 г., 8:29:49

Согласен со всеми. Просто хотел добавить, что моя семья обычно смешивается в: Даши со вкусом соевого соуса, щепотка жгучего перца, нарезанный зеленый лук, Бонито хлопья, соломкой-по размеру нори, и тщательно перемешать в своей миске, пока тягучий - за stringiness является здоровый сброженных бит. Таким образом, это не является на вкус как Горький и умами вкус контрастирует на некоторых приятнее вкус.

+696
IGNEV 23 нояб. 2015 г., 2:34:24

Теперь, вы, наверное, удивляетесь, почему на Земле это низкий респ пользователей даже назначениям себя модератор? Что он вообще сделал? "Ясно, что он ужасно готовит, иначе он бы ответил на дополнительные вопросы!" "Он не достаточно участвовать!" (Я только что вернулся из отпуска, так что это больше не будет проблемой.)

Честно говоря, я ужасный повар. Тем не менее, я очень люблю вникая в умах специалистов на этом сайте. В дополнение к прекрасным ответов я уже получил, я с нетерпением жду, чтобы опробовать какие-либо еще советы дали.

Я поклоняюсь структурированные вопросы (которых эти общины, кажется, получили право!) Заметив двух других номинантов на этот раз, я понимаю, что они являются одними из самых рейтинговых пользователей на сайте. Меня беспокоит то, как модераторы, они будут вынуждены заниматься мелкими вопросами спама, Офф-топик посты, пламя-Приманки, и наступление пользователи... несколько ухудшается их истинную ценность применения их пища-знания! Генеральный директор не должен был убирать его кабинет, что ответственность отложено до хранителя (т. е. кто-то вроде меня!)

Я твердо верю в соблюдении правил, установленных сообществом, даже если я лично не согласен с ними. Хоть и относительно небольшой по сравнению с некоторыми из нынешних суперзвезд, мой пост история на нескольких сайтах предлагает проверенной репутацией прохладно, но профессиональное поведение. Я, однако, не принимать решения, основанные на прихоти. Владея полномочий и обязанностей модератора, я буду тщательно взвешивать издержки и выгоды от каждого щелчка мыши. Любые решения, я знаю, что я не способен обрабатывать будет передана сообществу существующих привилегированных пользователей, мета-сообщение или команду при необходимости.

Если вы согласны с этой философией, голосовать за Фрэнка!

+684
Britney 23 окт. 2017 г., 2:47:34

Похоже, что у вас есть Пирекс Flameware, что спектр безопасным.

От ссылке:

Flameware по Пирекс Корнинг Гласс работает в Корнинг, Нью-Йорк-это линия верхнего диапазона посудой...

Идентификация Flameware просто, поскольку большинство частей были отпечатаны в нижней части каждой части с логотипом "пламя", плюс номер товара и размер.

+655
Pamala Viers 4 авг. 2013 г., 15:04:04

Пожалуйста, перед тем, как отметить это боян, я даже относятся к этому сtackexchange вопрос.

У меня Matfer углеродистой стали, что не выдержит приправы вообще.

Я впервые попытался повара иллюстрированный льняное масло техника.

Я был очень осторожны, чтобы тщательно следуйте инструкциям. Я получил хороший корень-пиво цветную приправу, которая выглядела жесткой, но еды как не было никакой приправы и пришли сразу.

Я переделал это несколько раз, каждый раз, когда я:

  • убедился, что каждый слой был очень тонкий, вытер все, но блеск от
  • запеченная в сковороде в течение целого часа каждый слой при 500F с час охлаждения
  • обеспечить каждого слоя не был липким
  • применяется 5 до 10 пальто
  • используется очень свежее чистое льняное масло
  • Полностью очистить кастрюлю приправы между попытками с ovencleaner и scotchbrite

Все очень много времени и в конечном итоге закончилась неудачей.

Я также упомянул в этой статье и последовавших за советы там.

Кроме того, я следил за всем на этот клиент StackExchange статьи.

Я просто не могу получить эту работу. Я тоже пробовал традиционная приправа. Это не останется.

Я использую деревянную посуду. Еда просто прилипает и тянет правую приправы от. Я никогда не мыть сковороду.

Одна другая вещь я заметил - на последующих приправ, неважно, насколько тонкие у меня есть льняное масло на сковороде, в конце цикла выпечки, кажется, чтобы стянуть в маленькие капельки. Даже с масло практически стерт сковороду нанометра толщиной покрытия. Мне интересно, если пылесос печь перепутала кастрюли или что-то. Он не делал этого, когда я впервые пришла в кастрюле (хотя приправу еще был провал)

Любые идеи? Я готов послать эту кастрюлю, чтобы доброй воли.

Обратите внимание, у меня нет проблем держать приправы на домик чугун сковорода.

+645
19840618 18 дек. 2015 г., 10:50:44

Да, с какой-либо 'тушение' соус, их вкус улучшается дольше вы его готовите (при условии, что это медленный, нежный процесс). Чем дольше вы оставите его, тем больше шансов, что ароматы должны 'жениться'. У меня есть рецепт соус паста, которая вызывает в течение 6 часов медленного томления!

Вы также могли заметить в прошлом, что осталось за макароны соусом, что вы едите на следующий день действительно хорош, по той же причине, что и выше. Любое рагу, на самом деле, как болоньезе, запеканка, перец, bourgignon и т. д., Это очень вкусно, когда оставляют на ночь и разогреть.

+597
Dave Deaven 16 апр. 2018 г., 20:26:38

Мой идеал на чипсы бы капуста оставалась зеленой, как это возможно, быть хрустящей, но не иметь жженый вкус.

В чип капуста рецепты по интернету, температура приготовления варьируется дико, от 220F до 420F.

Как эти разные температуры выпечки повлиять на чипсы?

+594
Ted Wong 5 сент. 2012 г., 6:22:06

Вы абсолютно уверены, что "смелость" вызвана сыр не тает, и не потому, что соус стынет? Если вы готовите его слишком долго или слишком быстро, это то, что будет происходить.

Если вы должны использовать Крафт вещи (лично я думаю, что это не имеет никакого вкуса по сравнению с реальной Реджано), попробовать плавить сыр на слабом огне в очень небольшое количество крема во-первых, прежде чем добавить в основную кастрюлю. Если это все-таки песчаный, либо леденящие или нужно использовать лучше сыр.

+573
Hollymoto 3 июл. 2012 г., 0:29:47

Это основной шоколадной начинкой заварной крем.

Одна вещь, я хотел бы предложить меняется из цельных яиц только яичные желтки, в соотношении примерно 2-3 желтка на стакан молока, так что 3-4 желтка в этом рецепте. Это должно привести к более нежной и шелковистой заварным кремом, а белые, как правило, способствуют более эластичной и упругой текстурой.

Даже если и так, изначальные пропорции не смотрите, что далеко. А торт такой надо уметь быть нарезаны, когда прохладно, а ломтики должны держать свою форму без оползания. Это требует определенного количества силы в заварной крем.

Вы можете искать рецепты, основанные на мусс начинкой, которая не запекают в оболочке, такие как этот счастливый день.

+541
LopSae 17 авг. 2016 г., 20:08:06

Как сохранить деревянную ступку и пестик?

Я только что получил его, и понял, что нужно сначала масло, чтобы закрыть/защитить его от учета и почувствовать, что я молол, что имеет смысл.

Но как сохранить его на длительный срок? Промойте его водой и, может быть, мыло? Опять же масло это после когда-нибудь?

enter image description here

+411
Webbanditten 27 дек. 2010 г., 12:18:25
Вопросы о том, какие ингредиенты можно использовать в засолку жидкости и, как засаливание будет влиять на питание.
+326
TrojanName 30 авг. 2011 г., 10:21:53

Время от времени покупаю, я покупаю слишком много бананов. На будущее, я рассматриваю холодильное них вместо того, чтобы съесть их, но они почернеют.

Как я могу знать, является ли черный банан-это все-таки съедобно?

+320
alisa cherneckay 4 апр. 2011 г., 8:49:26

Чем больше число, вероятно (но не обязательно) холоднее; как уже сказали, что ручной-Это самый простой способ узнать.

Конечно, если твоя единственная проблема-молоко уходит слишком быстро, и это хорошая температура для остальной материал, можно просто поставить молоко в холодную часть холодильника. Возле форточки намного холоднее, чем дверь, и спина обычно довольно холодно слишком.

+274
amyrhik 30 июл. 2019 г., 13:52:32

Сохранить теплую обстановку в crockpot это не достаточно горячей, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения, и после 7 дней ваш чили, вероятно, не безопасно, чтобы поесть. Я бы его выбросить. В следующий раз положите его в холодильник, если вы хотите сохранить его.

+263
Joril 28 сент. 2018 г., 16:00:52

Здесь, в Великобритании, я могу использовать 1/3rd от 1,5 кг мешок пшеничной хлебопекарной муки (95p/3=32П) и 1 пакетик сухих дрожжей на 11п сделать буханку для 43p, и это дает мне буханку эквивалента этой 800г супермаркет бутерброд хлеб по £1.00. Вкуснее, тоже.

Так что лучше, чем вдвое, по моему опыту.

+262
MaskedMan 19 окт. 2012 г., 1:51:59

Можно использовать масло, потому что это дает больше вкуса тортов. Однако я верю, что в нормальном заведении, торты, например, торт, у придется в основном использовать маргарин, так как он может сделать многое, если разница и содержит меньше жира, что масло, однако если делать кексы губка, например, было бы прекрасно использовать масло, так как это будет лишь небольшое количество!

+249
Davide Piras 19 мар. 2010 г., 4:10:00

Возможные Дубликаты:
Как я могу получить шоколадного печенья?

Я в основном подсела на эти печеньки на работе; я верю, что они Отис Спанкмайер, на основе фирменных сумок мы дали, чтобы положить их на. Они шоколадное печенье с конфеты покрытием шоколад (аля MnMs), но они мягкие и что "несколько сырых печенье" вкус несмотря на то, что хранились при комнатной температуре в течение бог знает сколько времени. Даже шоколад еще мягкий и липкий! Какая тому причина? Это качество воспроизводимой для домашнего повара?

+184
Iarwain 28 янв. 2011 г., 13:24:09

Каждый раз я стараюсь сделать куриный жареный рис, как я понимаю, на вынуть месте он никогда не вкус, как это происходит, когда они делают это. Мы все знаем основные ингредиенты

Рис (1 день назад), Курица, Зеленый Лук, Ростки, Яйца, Соевый Соус, Сообщение (необязательно)

У меня есть вок, и я готовлю его так же, как они, я слышал всякие вещи, как то, что "отсутствует" или "секретный" ингредиент. Некоторые говорят, что это другой тип соевого соуса (не стандартный Ла Чой), которые они используют.

Я искал однозначных ответов на это в течение долгого времени. Кажется, никто не знает, или тех, кто работал в китайском ресторане не желает поделиться знаниями. Я пошел так далеко, как добавлять сообщение, думая, что это было то, что сделал вынос жареных место вкус риса разные. Глутамат натрия помогает (продается как Accent усилитель вкуса в вашем специй), но это не так.

+70
Muntasir Alam 10 июн. 2019 г., 21:17:07

Скорость соковыжималка может быть очень высокой, например в нашей коммерческой соковыжималки являются 3000 об / мин и не дает высокого уровня пены. Некоторые домашние соковыжималки имеют обороты так высоко, как 12,000 - 14,000, который вызовет много пены. Еще один совет для уменьшения пены, чтобы убедиться, что ваша зелень полностью увлажненной, можно сохранить их в миску с водой, как вы укрепить их.

+35
hilarij 5 дек. 2010 г., 8:21:53

Показать вопросы с тегом