Как можно приготовить курицу в аналогично тому, как это было сделано в библейские времена?

Я хочу сделать исторически точные библейские еды для группы. Я использую курицу, и подавать его с хрустящим хлебом и израильский салат (помидоры Санс и другие Новый мир овощей)

У кого-нибудь есть рецепт для исторических куриный шашлык или представление, какие специи использовались тогда?

редактировать: просто думал, что я пусть вы знаете

Я мариновал курицу в смесь розмарина, тимьяна, орегано, поджаренный кунжут, чеснок, соль и немного мята/перец на ночь. Затем положить их на шампуры. Может, не на 100% аутентичный, но вкусный.

+964
arrebatada 23 авг. 2017 г., 14:16:24
38 ответов

Я сделал вчера вечером два куриных пирогов, и корочка получилась, как гигантская шутиха. Не мягкий и шелушащейся вообще как в магазине купленные.

Я думаю, я выделил две вероятные причины:

1) я пропустил яйцо в конце. Так верхний слой был просто очень сухой.

2) я, наверное, перетрудился тесто. Я использовала тесто для пиццы, который сидит на моем хлебопечь, которая занимает 90 минут.

Я использовал масло, которое было практически заморожено. И я охлажденной воды в морозилку на 10 минут перед смешиванием. Я думаю, что я сделал те части справа.

В следующий раз я постараюсь просто работать тесто руками и регулировать его как можно меньше. И я наверняка не пропустить яичной.


Мой вопрос: в следующий раз я сделаю это, как я могу знать, если я сделал это правильно, не просто готовить пирог непосредственно. Это была тонна работы. Было бы неплохо, если бы я мог сосредоточиться на освоении корки, прежде чем я сделать еще один пирог. Может вы просто готовить корочкой в духовке, чтобы посмотреть, что происходит?

Редактировать: после прочтения некоторых смежных темах, там, кажется, техника называется "слепой выпечки", которые могут быть то, что я ищу.

Я должен просто опустить начинку и держите выпечки коржей, пока они не начинают выходит так, как я хочу?

+978
Yury Schkatula 03 февр. '09 в 4:24

В идеальном мире, вы бы быстро охладить любую горячую пищу продукта, прежде чем положить его в холодильник. Однако, современные холодильники могут справиться с нагрузкой от массы горячей пищи, так что лучше, чтобы поставить еду в холодильник, чем держать его при комнатной температуре до остывания.

Цель состоит в том, чтобы свести к минимуму количество времени в опасной зоне (40-140 Ф 4-60 С), в течение которого патогенные микроорганизмы могут расти.

См. также:

+964
voordoo 3 авг. 2019 г., 3:44:06

Это действительно зависит от того, что вы пытаетесь сделать с молочной. Это для вкуса, консистенции, влажности?

Я соблюдающие кашрут и часто вижу рецепты с молочными продуктами.

Если его выпечки часто крем можно заменить немолочные сливки для кофе или взбитые сливки часто unwipped и сливочное масло можно заменить маргарином из растительного масла.

Для изготовления тесто темпура просто поставить воду вместо молока.

Я делаю кукурузный хлеб (едят мясо), и я использую часть молока и часть майонеза заменить пахты. В случае кукурузного хлеба с маслом доит основной задачей является, таким образом, влаги в Майо.

В любом случае он индивидуален и как @Спольски говорит, только не пытайтесь сделать чизбургер и никогда! прикасаться к вещам, как возможность получения вегетарианской пепперони! (просто спросите любого, кто делал)

+945
Ivana 12 нояб. 2018 г., 12:19:32

Я француз, и мама варила вкусный Соире де рыбном рынке...но все равно один из лучших бесплатный сыр для супа выдерживается пармезан...

но французы более склонны использовать свои собственные сыры (полагая, что их сыры-лучшие в мире, а только те, которые стоит использовать), так что нет, не может быть Эмменталь, поскольку это скорее швейцарский сыр (хотя я видел раньше, как голландский Эдам)

как правило, Грюйер используется с некоторых она производится во Франции и является гораздо более доступны в местных супермаркетах, но иногда они используют другие, зачастую мягкой пасты французских сыров для супа, включая все классики для сырного фондю савоярд

+904
chercheLaFamme 21 авг. 2010 г., 22:18:30

Я сделал пряник с нуля. Я сделал это раньше, на этот раз я сделала кексики. Торт был прекрасен, но сверху была хрустящая и сладкая с маленькими отверстиями. Был масло не включены достаточно и жареный сахар в сладких топ?

+883
zonax 5 окт. 2019 г., 11:02:38

Я не химик, поэтому я позволю Википедия сделает это за меня: http://en.wikipedia.org/wiki/Oxidation

Насколько это кулинарное эффекты в корках - я видел ненадежный ссылкой на муки окислительные и начинать с цвета.

Я никогда не видел это лично и я скептически отношусь к ней. Корочки пирог можно сделать без уксуса. Уксус значительно смягчить корочки, а также добавить интересный вкус.

+879
Danu 14 сент. 2013 г., 21:27:37

Вы можете использовать разрыхлитель разрыхлять тесто, но вы не можете заменить содой с ней 1 на 1.

Пекарский порошок-это сода с кислотой, чтобы сбалансировать рН. Блинных рецептов, которые используют только порошок не будет иметь дополнительной кислоты, такие как пахта, добавил к ним.

Я люблю Простоквашино. Если бы я делала блинчики я бы пошел купить газировки, а не под ароматный завтрак. Пищевая сода держит на неопределенный срок и является полезным для многих вещей. Достаточно купить, что вы никогда не кончатся.

+861
Huma Takahashi 7 мар. 2010 г., 17:16:16

У меня квадратный домик логика 10" чугун сковорода-гриль, и лучшее решение я придумал для чистки между гребнями жесткой зубной щеткой. Когда я застрял на кусочки пищи между хребтами. Я буду лить смазку (если таковая имеется), затем запустить под горячей водой, пока она еще горячая. Потом я поставлю достаточно воды, чтобы покрыть гребней и тут же осторожно с зубной щеткой, высушить его с тканью, поставить на огонь на минуту, чтобы закончить сушки, а затем приправить немного маслом.

+846
tbkn23 23 июл. 2014 г., 21:47:33

Я использовал один конкретный чугун сковорода для томатов и бобовых блюд в течение более 20 лет. Не могу сказать, что я когда-либо заметил разницу вкуса при использовании других не чугунные сковородки

Пан также выглядит как новая, не могу сказать, что для многих других задумок, которые меньше, чем 10 лет :-(

+753
Pietro Cammalleri 20 июл. 2016 г., 10:43:46

Я никогда не слышал о такой вещи. Как тот, кто имеет опытные несколько чугунных сковородок, я могу сказать вам, что вы не нужны картофеля раскаты. Просто пропитайте его маслом и выпекают. Вот один из первых хитов Я нашел на Google. Это все, что вам нужно сделать.

+748
andrey84 23 июн. 2014 г., 16:19:17

Землю порошкообразного шалфея листья хороши для окрашивания домашнего мыла.

+740
Akhil Nair 10 июл. 2012 г., 0:00:52

Я не совсем уверен, что вы подразумеваете под "не заменяют воду". Панчетта вылечить с помощью процесса сухой лекарство. Это приводит к вода/жидкость выщелачивания от пуза. Оно, конечно, стать частью лечения, но это сухое лекарство, в отличие от Рапа лечение. В любом случае, кожу или кожу не должно волновать. Я предпочитаю плоская панчетта (и оставить кожу на) на прокат, когда дома лечить. Добавить соль/смесь специй. Я обычно использую метод "соли". Я свой в ziplock мешок. Я хотел поставить кастрюлю с фунт или два веса на вершине, это держит его горизонтально. Переверните сумку каждый день до тех пор, пока живот твердый. Смойте, высушите и продолжите сушку. Я считаю его одним из самый простой, самый надежный, домашний лечит делать.

+716
Eric Turnner 2 февр. 2010 г., 11:54:16

Я думаю, что вы ищете-это "Джелло 123 "

jello 123

+713
iled 1 июн. 2018 г., 3:03:36

Это то, что произошло со мной дважды:

Мне нравится делать упакованный японский карри, поэтому я попробовал добавить некоторые нарезанные (свежие) грибы шиитаке, потому что я их люблю. Прежде чем вы на самом деле добавить карри блоки, по сути это просто кастрюлю с водой, мясо и овощи. Как пресный суп. Когда я добавить грибы и оставить его кипеть, пениться и бурлит. Этого никогда не бывает в любое другое время, с любыми другими ингредиентами. Просто грибы.

Я пробовал искать решения, но, похоже, я единственный с этой проблемой. Любые идеи?

+709
lo 21 нояб. 2010 г., 22:22:32

Это лучший инструмент, чтобы нарезать розмарин. Я также использую его, чтобы сократить пиццы, как это работает намного лучше, чем колесо из нержавеющей стали на большинстве резаки для пиццы. Вам лучше использовать с двумя ручками

+624
Lola Neilley 27 авг. 2014 г., 21:10:49

Вы можете посмотреть в индийском стиле щипцами, иногда называют паккад или sharashi enter image description here

Этот вид клещей-стиль Тонг в основном используется для захвата и снятия кастрюли с огня (для вида кастрюли, которые не имеют прикрепленной ручкой). Есть пробел, который может удерживать губы в свой горшок (или в данном случае, креманка), в то время как захват власти, где металл плющит и брекеты против него самого - поэтому вы держите его как вертикальная ручка с одной стороны горшка, ухватиться за край (он не соскользнет, поскольку стороны горшка держится надежно между металлическими клещами, с силой кулаком), и поднимите горшочек вверх и наружу.

Вы можете также заглянуть в горшок или кастрюлю захваты захваты, там, похоже, будут различными инструментами (с различными конструкциями, ручки, и т. д.) Под этим названием для надежного крепления, удержание или снятие с горячими сковородками, даже если у них нет подходящей ручки. Вы должны быть в состоянии найти тот, который соответствует вцепившись в край вашего креманка достаточно твердо, чтобы поднять его из воды-ванна.

one possible sample

В зависимости от того, насколько полно формочки, и как нужно установить сцепление, вы должны знать, что они могут проколоть маленькое отверстие в одном из краев ваш крем-карамель или любой другой, так как поверхность прилегания стекает в бак - так что если вы собираетесь на фото-солидность, что может быть проблемой, если вы собираетесь на как безопасно снять формочки, что может быть приемлемым компромиссом.

+610
artyo 20 февр. 2015 г., 20:44:41

sauerkraut in brine

Iv'E были исследования, что эта белая субстанция на моем капусту, и я думаю (надеюсь), что это недалеко от следующих достопримечательностей дрожжи я вижу, о чем говорили на форумах, подобных этому. Но я не уверен. Он выглядит как белый порошок/снега на поверхности капусты, а также рассол. Я использую водоналивной мешок для того чтобы держать капусту под водой. Я использовал метод засолки и замешивать нашинкованную капусту для создания рассола. Меня беспокоит то, что это лизун, связанных с...как я скажу? Это моя 3-я попытка сделать мой собственный квашеной капусты...вздох. Высоко ценим ваш вклад.

Так, через 2 недели и я решил посмотреть, если я мог обезжиренное вещество с верхней и выяснить, что это было - кроме как только я снял вес воды белого вещества пропал, рассол мутный светлый цвет, который я думаю, это нормально, но после вкус-теста я понял, что есть слишком много соли, квашеная капуста хрустящая, но не сильно ферментированные. Я думаю, что я добавила больше соли, чтобы гарантировать, что я не Опыт моей предыдущей неудачной попытки и, должно быть, слишком много добавлено. Теперь я должен решить, следует ли бросить его и начать все заново, или разбавить рассолом и дайте ему больше закваски.

+482
rom2ua 18 мая 2015 г., 13:07:14

Контекст сделает меня более уверенным, но я ожидаю, что это по отношению к нейтральным вкусом.

Если вам нужно масло в что-то для других целей, кроме аромата, и хотите, чтобы убедиться, что другие ароматы в блюдо не влияет или закрыты, тогда вы хотели бы нейтральное масло. Например, для жарки и коптите или солите, мы редко используют сильно ароматизированные масла. (Есть еще проблема, что многие ароматы разрушается при высокой температуре; многие ароматические масла имеют более низкие точки дыма.)

Масла, такие как кунжутное масло, перец чили масло, и масло грецкого ореха явно не нейтральный. На другом конце провода, масла, такие как масло канолы и льняное масло являются нейтральными. Близка к нейтральной, очень мягко-ароматизированные масла, такие как арахисовое масло. Где-то ближе к середине есть такие вещи, как оливковое масло, которое имеет некоторый аромат, но не подавляюще сильна.

Обратите внимание, что иногда есть больше чем один тип нефти из данного источника, часто более изысканный, который более нейтральный и менее изысканного вкуса. Например, рафинированное оливковое масло вполне нейтральный, но оливковое масло имеет много аромата; "регулярные" арахисовое масло является довольно изысканный и мягкий, но есть и ароматные арахисового масла.

+482
Henders 1 мая 2019 г., 9:55:22

Продукт продается как бисквитом http://www.bettycrocker.com/Products/Bisquick/Default и в целом как "печенье микс" в Северной Америке прекрасно работает, когда кемпинг, как блины и пельмени - добавьте больше воды, для блинов, для пельменей. Он разрыхлителя в нем. Обычно у нас есть сухое молоко с нами, когда кемпинг, и мы смешиваем немного, чтобы сделать тесто, но в этом нет особой химической причин для этого, это просто способ получить немного молока на людей в течение поездки. Кстати, пельмени в остром рагу или Чили являются прекрасной альтернативой, обслуживающих их хлебом, в условиях, когда несли хлеб сложно.

Если стоимость или доступность являются проблемой для вас, вот несколько сайтов, которые говорят вам, как сделать свой собственный. Я не проверял это. http://factoidz.com/biscuit-mix-making-and-using-biscuit-mix-for-quick-meals/ или http://baking.about.com/od/pancakes/r/biscuitmix.htm или http://www.gardenguides.com/140102-quick-biscuit-mix-recipe.html

+406
Lineri 8 февр. 2016 г., 21:46:43

Я сделала вареники из белой муки и Атора растительное сало. На Суэт находится в жестких гранул, так что я не беспокоюсь о том, заигрались смеси. Я сделал их в то же время, как рагу, чтобы сэкономить на мытье посуды. Потом я хранил их в холодильнике в течение 4 часов, прежде чем положить их в кастрюлю для 20ish минут. Горшок был в духовке при 140С. Они быстро раздулась и заполнила верхний слой горшке. Но когда разрезали они имели различную структуру внутри и (предположительно) вкус сырого сала и муки. Это вероятно, холодильника или сидя времени может объяснить неудачи?

Редактировать: я все еще есть некоторые запчасти в холодильник и гранулы из Суэт все еще видны на них. Так что я определенно не перегружать тесто.

+352
marioandpeach 11 сент. 2013 г., 6:38:29

Размягченное сливочное масло следует делать достаточно хорошую работу в этой ситуации. Вы могли бы использовать топленое масло, но это может вкус торта.

+349
J Grant 7 июн. 2011 г., 7:06:11

Ничего не важно, я думаю. Я думаю, что все эти ножи действительно маркетинг. Даже преподы часто выбрать (дешевые) любой нож, и использовать почти что угодно они делают, - это мой опыт. Но это зависит от того, что ты готовишь и что ты готовишь очень много, действительно. Для домашнего приготовления, одна большая-иш нож как нож (я использую Деба, проще филе рыбы) и тонкий нож получает вас долгий путь. Я думаю, что имея хороший точильный камень и зная, как использовать это гораздо более важно иметь несколько ножей.

+319
nilonex 10 авг. 2012 г., 11:18:43

Сахар стабилизирует белки и снижает пенообразование (в засолке). Я не знаю, сколько сахара нужно добавить в яйцо воду для снижения тепловыделения и формирования нити, но в некоторых белковых структур положительно влияет на концентрации сахарозы ниже 30 грамм на литр.

+305
cordeie 19 сент. 2010 г., 21:04:32

Они оба в основном сахарозой, и они очень похожи. Но как и все остальное, есть много различий в зависимости от вашей точки зрения. Если вы приехали из какой части Европы вы будете очень хорошо знакомы с ним

Три основных сахаров в мире сахарной свеклы, тростника, кукурузы - в зависимости от того, где вы живете. Кукуруза существенно отличается от сахарной свеклы и тростника. Ознакомиться с высоким содержанием фруктозы Кукурузный сироп на сахар различия

+302
Numizmat 27 апр. 2019 г., 0:32:43

Эгног-это заварной крем. Единственная разница-вы не заморозите его в лед крем смеситель. Он имеет все те же ингредиенты, как мороженое, за исключением тяжелее употребления алкоголя.

Я не пробовал, но держу пари, что вы могли бы заморозить его.

+276
vitton 25 дек. 2010 г., 13:04:51

Я бы его назад. Нужно энное количество бульона. Вы можете увидеть (с конкретными порошок и конкретные кубики), сколько вам нужно каждой, чтобы сделать это на величину X.

Затем рассчитывают коэффициент на основе этих цифр.

Затем готовить, и узнайте, есть разница по вкусу, и исправлять соответственно. :)

+224
Harshit Jain 20 июл. 2010 г., 15:39:11

Мое лучшее предположение было бы то, что уже Стефи намекнул: "1 ванильный сахар" означает "пакетик ванильного сахара". Я видел их в разных европейских странах, и они обычно содержат "стандарт" количество синтетического ванилина для аромата в рецепт на 500 г муки и немного сахара, чтобы не сделать из него конфетку, но чтобы сделать его проще в обращении, потому что количество чистого синтетического ванилина настолько мала, вы должны были это все из пакетика, если он был там один.

Вы можете признать, что это тот случай, если ваш рецепт призывает к, что кажется нормальным количеством сахара, и отдельно написано "1 ванильный сахар". Если это он, вам не нужно добавлять сахар вообще. Просто взять ванильный экстракт (или любой другой удобной для вас форме ванильного ароматизатора) и добавить сумму, которая кажется подходящим для вас размера партии вы делаете. Ваша главная ароматы яблока и клубники, поэтому если сомневаетесь, остаться на стороне низкого и добавить немного меньше ванили.

Порядок смешивания может также меняться. Ванильный сахар добавляется в сухие ингредиенты, но если вы используете жидкую форму ванили, он переходит в жидкие ингредиенты. Если вы хотите ванили, лучшее, что можно сделать, это отварить семена в жидкости (обычно молоко, если ваш рецепт есть), а затем охладить его до комнатной температуры. Если вы добавляете их некипяченой, они действительно не выпустить аромат.


"Ванильный сахар" также может иметь и другой смысл. Иногда люди покидают стручки ванили в емкость с сахаром на несколько месяцев, а затем использовать этот тонко сахара в качестве основного сахар в выпечку. Если это так, то рецепт должен точно указать, сколько сахара нужно, нет хороший способ, чтобы догадаться. Как такое ванильный сахар не приходит в пакетах, а дома в любую сумму вы хотите, "1 ванильный сахар" не имеет смысла в данном контексте, и вы должны предположить, что тот, кто записал рецепт забыл добавить блок.

Вы можете узнать это, если вы либо не имеют никакого другого сахара в рецепте, или есть альтернатива сахара (такие, как кукурузный сироп) в то, что выглядит как низкое количество для рецепта. Если это произошло, лучше всего выбросить этот рецепт и выбрать один из сотен других рецепты крамбл с плавающей вокруг Интернета. Реинжиниринг неисправный рецепт в достойном состоянии это трудно сделать и требует проб и ошибок, так что это нормально не стоит.

Если вы не уверены, что вам нужен этот тип ванильный сахар и очень решил попробовать этот рецепт, лучший способ пойти, чтобы попробовать его с самый распространенный блок в культуре рецепт и посмотреть, если это работает. В рецепте нам, это будет один стакан сахара плюс столько ванили, как вам кажется, подходит для рецепта. Здесь вам придется положиться на опыт выпечки, и в зависимости от исходного рецепта и поработав с похожие рецепты прежде, подразделений, скорее всего, были предназначены.

+224
Matthew Alsup 13 июн. 2012 г., 21:35:21

Я почти никогда не чищу картошку. Мне нравится вкус и текстуру шкурки, даже в картофельное пюре, и в мундире картофеля являются менее склонными к тому, чтобы стать переувлажнения.

По данным Tablespoon.comв Айдахо картофель комиссия рекомендует оставить картофель неочищенный для варки по соображениям вкус и текстуру, даже если вы собираетесь почистить картошку после закипания.

+211
MisterXtm 17 мая 2011 г., 18:13:44

Я могу заменить мед на сахар в выпечке.Если да, то сколько меда будет равна одной чашки из сахара?

+174
ElenaVS 26 июл. 2015 г., 21:15:55

Я сделал 8-10 пиццу несколько раз для больших вечеринок в моем доме. Если у вас есть кому помочь, вы не собираетесь сделать много общаться, пока вы выпечки. И даже если у вас есть кто-то, чтобы помочь, вам придется очень хорошо работать вместе и знаю, кто присматривает за вещами и держать процесс движется.

Он также зависит от желаемого темпа. Я только сделал это на вечеринке, когда все были в принципе готовы к употреблению сразу, поэтому я пытался как можно быстро испечь. Если ваша партия занимает несколько часов, и люди будут спорадически приходят и уходят, и хотите пиццу в разное время, очевидно, могут быть более спокойные.

Мне нравится использовать очень влажного теста, так что делаете предварительную растяжку-это просто невозможно, так как она будет прилипать к любой поверхности, он сидит на (или закрывающий все это) если бы я попытался протянуть его заранее. Но если у вас есть более типично по-американски суше тесто, можно конечно предварительно форму и охладите. (Как JasonTrue упоминает, самое большое беспокойство, чтобы убедиться, что тесто не высохнет слишком.) Как минимум, вы хотите, чтобы тесто разделить и формованный на мелкие диски. Если вы уже не делаете это, чтобы сделать этот процесс более даже, я бы настоятельно рекомендовал порционирования точно тесто, например, с Данные. Таким образом, вы знаете точно, как велика каждая пицца должна быть натянута, точно, сколько сыра и соус будет уместен для такого размера и т. д.

Другой вопрос в том, сколько разнообразных начинок, которые вы собираетесь иметь. Очевидно, вы хотите, чтобы они все подготовлю заранее, но вы делаете, чтобы люди выбрать индивидуальный начинки, или вы только собираетесь сделать несколько стандартных типов? Это действительно важно, чтобы эффективно выполнять порционирование в любом случае. Например, точно знать нужное количество соуса, чтобы использовать для теста порционные, и измерительная посуда готова, так что вы можете блюдо его быстро и точно. Если вы используете стандартный набор сыр (или несколько возможностей сыр), предварительно часть или данные готовы и точно знать, сколько уместно для такого размера пиццы. И т. д.

Последний раз я это сделал (недавно), я испекла 8 пицц примерно 30-40 минут на себя. У меня тесто порционных, хотя мне пришлось растянуть каждый кусок, прежде чем долива. У меня были все ингредиенты готовы и масштабируется или измерить их быстро часть каждой пиццы и поддержания соответствующего качества.

Даже при всем том, что преп, правда, у меня не было много времени, чтобы поговорить с кем-нибудь, пока я пекла ... ну, пока я не затормозил за последние две пиццы, так как люди не ели так быстро, к тому моменту.

Во всяком случае, моя самая важная рекомендация заключается в том, чтобы сделать "пробный прогон" какой бы способ вы думаете, что вы собираетесь использовать заранее, если это возможно, пожалуй, только с 3 или 4 пиццы или любой другой. Последнее, что вам нужно, чтобы обнаружить, что ваши новые методы (например, предварительная обработка и охлажденных замедления), возникающие в тесто, чтобы делать что-то странное, что мешали качества или вызывает задержки.

+174
Geraklus 12 мая 2010 г., 22:16:25

Во-первых, этот рецепт не являются подлинными. Одного большого цельного куска говядины? Оливковое масло?? Томатная паста?!?? Это может сделать хороший суп, но он уверен, не сделает Беф bourguigon. Рецепт мне нравится, что ближе всего к моей матери в Мирей Джонстона 'кухни розы'.

Но вернемся к делу. Количество вина, не то, что сделал твой вкус поддатого. Я никогда не уменьшить после удаления глазури, я просто налить в бутылку и оставить его быть (и нечего). Я как бренди с этим тоже. Это долгое медленное приготовление, что объединяется ароматы вместе, и гарантирует, что в запой не алкоголик, в физический или психологический эффект. Это интересная теоретическая статья https://www.nytimes.com/2018/04/03/dining/beef-stew-recipe.html но я всегда делаю мой на плите..

Что сказал, Я вообще недолюбливаю Каберне, поэтому я не использовать его. Позвольте мне отметить, что этот рецепт из Бургундии, вы бы также посоветовал использовать вино из этого региона. Однако я часто захватить некоторые бутылки 2 $из трейдера Джо. Каберне намного мягче, чем более дорогие и подходящие, мне нравится Мерло. Служить лучше бутылки с друзьями с готовой похлебки, не нужно тратить целое состояние спереди.

+167
Budda 18 мая 2012 г., 1:49:11

Согласно информации на starfrit.ком , нет никакого упоминания о пан будучи предварительно выдержанной. Но там тоже нет упоминания о необходимости сделать это.

На вкладке "обслуживание" на ссылке:

Прежде чем готовить

  • Удалить все ярлыки и упаковочные материалы.
  • Перед использованием новую посуду следует тщательно мыть в горячей мыльной воде с помощью мягкой ткани или губки. Сухой полностью.

Общие советы по приготовлению

  • Перед каждым использованием, рекомендуется добавить чайную ложку растительного масла для лучшего результата приготовления.
    • Никогда не нагревайте пустую посуду. Будьте уверены, есть нефть, масло, жидкие или питание перед размещением посуды на выбор или горелка.
    • Не рекомендуется использовать высокую теплоотдачу. Приготовление пищи на чрезмерное тепло может привести к повреждению поверхности и посуда.
    • Никогда ничего не резали в посуде или используют посуду с острыми краями, чтобы избежать повреждения поверхности.
    • Добавьте соль к воде только после того, как это пришло до кипения. Соль зерна осаждаются на дно посуды будут атаковать металла как жара плавит их.

Есть и другая информация о чистке и использовании печь.

Все сказал, Я не следовать набор правил о приправа антипригарным покрытием, хотя я часто видел, как это рекомендуется. Но когда я нагревается масло в антипригарным сковороде это, кажется, сделать лучше, особенно в старых сковородок. И я всегда руки мыть антипригарным покрытием.

Подводя итог, я не понимаю, как вы могли причинить никакого вреда от пре-приправы в кастрюлю и иногда reseasoning, даже если она не нужна. Но это основано на моем опыте, и я не использовал эту марку.

Единственное, что я могу предложить-это связаться с компанией и посмотрим, что они скажут. Поскольку они не упоминают предварительно приправы, я подозреваю, что они будут говорить не приходится. Если вы не связаться с ними, мы были бы заинтересованы в том, что вы узнали.

И добро пожаловать в Советы бывалого!

Редактировать:

Я был предполагая, что ОП знал о приправа сковороду с антипригарным покрытием, так как вопрос о том, как сказать, если с антипригарным покрытием, предварительно заправляют, когда новый.

Чтобы быть очень ясно, приправы сковороду с антипригарным покрытием-это не то же самое, что приправа чугуна или других голую металлическую кастрюлю. Если вы (или кто угодно) решит сезона сковороду с антипригарным покрытием, пожалуйста, убедитесь, чтобы следовать рекомендуемой процедуре.

+153
Casper 29 дек. 2018 г., 17:46:04

Эта проблема может быть решена, в основном, просто будучи организованной о том, как вы делаете вещи.

Я никоим образом не специалист в этом, и я периодически снова попадают в ловушку (особенно когда я просто готовлю для себя)

У нас есть простой рабочий процесс, хорошо хоть не нас, так вот она.

Раз в неделю (обычно в воскресенье) мы садимся с проверенным кулинарная книга (это простая кулинарная книга с множеством рецептов, большинство из которые требуют относительно немного ингредиентов)

Мы тогда выбери четыре (мы нашли только попадает в цель в течение недели, и позволяет 'выходные дни' когда мы не можем быть обеспокоены, чтобы приготовить) рецепты из этой кулинарной книги и заказать все необходимое онлайн (мы также подвести итоги того, что мы уже имеем, обращая внимание на все, что должен использоваться только, чтобы избежать отходов)

Ингредиенты, как правило, доставляются в понедельник вечером около 5 вечера. Из этого мы учитываем сроки годности основных ингредиентов для блюд, и мы можем основывать приоритет грубой пищи от этого.

Большинство блюд, которые мы выбираем, как правило, занимает около 30 минут, чтобы приготовить в том числе и преп-времени, хотя время от времени мы более предприимчивы. У нас есть некоторые любимые рецепты, которые мы ингредиенты, чтобы более регулярно. (Одна из любимых; жаба в норе, берет на себя час, чтобы сделать, но только около десяти минут подготовки-времени - остальное время тратится на ожидание для того, чтобы готовить в духовке)

На 30 минуте это своего рода ключ, как это примерно, как долго это берет, чтобы предварительно разогрейте духовку, возьмите замороженную пиццу из холодильника, ждать его, готовить и приступить к еде. Так что это мой репер.

Мы, конечно, покупаю иногда замороженную еду или вещи, которые можно готовить с нуля преп-время (замороженной пиццы!) когда мы очень устали/ленивый.

У нас еще есть какие-то отходы все это делаю, но как я уже сказал, Я не эксперт - это все-таки правда вышло намного дешевле.

Некоторые другие советы/Примечания:

  1. Каждый утварь мы имеем в посудомоечной машине, как только мы закончили приготовления/приема пищи, то загрузите посудомоечную машину и поставить ее на этот путь, все чисто и готов к использованию на следующий день (нет ничего хуже, чем мыть посуду перед началом приготовления пищи, и это всегда было мое падение в прошлом. Будучи строгим, можно с моющим действительно помогает.)

  2. Заморозить излишки, которые вы делаете, если вы покупаете части размера микроволновых печей контейнеры, вы будете в конечном итоге накапливаются в холодильнике полно вкусной еды, что может быть уничтожен за пару минут и на тарелку быстрее, чем вы можете себе представить.

  3. Убедитесь, что вы иметь хороший запас измельченных помидоров консервированных. Серьезно. Если все остальное терпит неудачу, вы можете положить пасту, варить помидоры с луком/специями/что-нибудь еще, что собирается уйти, затем объединить два в очень быстрый и простой пищи (замените макароны с рубленой говядиной и у вас есть какие-то смутные формы, чили/соус болоньезе)

Другим основным преимуществом является, то редко в магазины/супермаркеты, поэтому мы редко склонны покупать продукты нам не нужны. Порою нам нужно забрать несколько яиц, или молока или хлеба, но если ты пойдешь с такой ограниченный и конкретный список покупок (а не "что на ужин") вы сэкономите кучу денег.

Книга повара мы используем 90% времени не знаменитый шеф-повар одобрил один - у нас есть несколько таких, но они, как правило, гораздо сложнее и требуют больше (и более быстрыми) ингредиенты. (Конечно, иногда лишние усилия стоят того!)

Через некоторое время делать это, вы найдете ваши кулинарные навыки улучшаются, а количество времени, затрачиваемое на приготовление уходит вниз, особенно, когда у вас есть любимое блюдо или два, которые вы регулярно готовите.

Поэтому в основном я думаю, решение будет организована, а также сохранить вашу кухню в чистоте.

+82
Spooky 18 нояб. 2014 г., 10:28:02

Эквивалент кофейных зерен будет листовой чай.

Это традиционный способ насладиться чаем, и, как правило, предпочитают ценителей чая. Как и все-кофе в зернах, листовой чай сохранить свежими дольше, чем пакетированный чай, и, как правило, имеет более богатый вкус. Чай в пакетиках обычно получают путем резать-рвать-завиток процесс (КТК), который распадается на более чайных прокатки, т. е. они крутые быстрее и более последовательно. Как правило, пакетированные чаи, как правило, сделаны из более низкого качества листья и обработки КТК помогает скрыть дефекты. Они могут даже быть сделаны из высевки; это в основном пыль и осколки, которые осядут на дне кучи чайных листьев. Оба эти означают, что пакетированные чаи можно приготовить быстрее, но вкус страдает.

Листья чая готовятся путем измерения их в шар или корзину, которая погружается в горячей воде настояться. После того, как чай заваривают, корзины удаляется, чтобы предотвратить чай из развивающихся горький, более богатой ароматом. Есть также множество других способов приготовления заварных чаев.

Несмотря на в целом более высокими вкусовыми качествами, листовой чай не так популярен, как пакетированный чай в некоторых частях мира, потому что вы должны отмерить чай и использовать посуда для приготовления. Пакетированный чай представляет большее удобство, чем и объясняется их успех.

Ниже приведены три примера листовой чай. Различия в цвет и форма листьев являются результатом разных процессов, используемых при подготовке чаи после сбора урожая.

Рассыпной Сенча (японский зеленый чай)

Loose Sencha

Свободные Кимун (классический китайский черный чай)

Loose keemun black tea

Серебряные иглы (один из лучших китайских белых чаев)

Silver Needle


Порошковый Чай

Порошковый чай тоже есть, хотя и не так хорошо известен, как в мешках или рассыпной чай. Одним из самых известных является маття (показано ниже), японский порошковый зеленый чай получают путем измельчения целый чайный лист. Это, как правило, подготовленный взбивая листья и горячую воду в миске до пены, используя традиционный бамбуковый веник известен как Чейзен (на фото). В результате это сильно ароматный, более тяжелые напитки с высоким уровнем кофеина и антиоксидантов.

Matcha and whisk

Порошковые черные чаи также пользуются популярностью у индейцев, и используются в приготовлении масала. Специи, сваренные в молоке, а затем порошкообразный черный чай готовят в воде отдельно. Есть много вариаций на эту процедуру, но это, кажется, самый популярный подход для индийских клиентов.

Примечание: так как сейчас я работаю в чайной компании, я мог бы написать совсем немного на какой-либо из этих частей, но я пытаюсь держать ответ краток. Если вы желаете более подробно будут полезны, напишите комментарий и я расскажу по этой теме немного больше.

+80
erilee 22 авг. 2012 г., 12:10:49

Что является лучшей заменой для тапиоки в Китая и юго-восточной азиатской кухни, например, загуститель супов и котлет? Это кукурузный крахмал или картофельный крахмал? Я спрашиваю, потому что как кукурузный крахмал и картофельный крахмал более доступны в общем супермаркетах, а тапиока-это немного труднее найти.

+80
brio6 30 июн. 2017 г., 13:00:21

Я слышал, что говорили, но вот это из различных источников:

Источник 1

Источник 2 (подтверждающий тест встряхивания)

Источник 3

В общем, воздушный карман в яйцо становится больше, как он становится старше из-за проницаемость оболочки. Я думаю, что тест встряхнуть немного глючит, если это на самом деле звучит как вода плещется. Я бы попробовал тест поплавка; наполните миску в два раза больше высоты самого яйца и поместите его в. Если он тонет в ее сторону, она свежая. Если она стоит на конце, это наверное хорошо, но должна быть быстро использована. Если он плавает, бросить его.

+38
dmitrij 24 дек. 2014 г., 5:36:41

Чтобы добавить аромат. Добавить сливочное масло, а затем сливки для пюре - вкусный

+29
Sherilyn Nicole 23 окт. 2014 г., 23:48:27

Основываясь на этот вопрос, я начал задаваться вопросом, как долго я могу держать анаэробный еда в холодильнике, прежде чем я должен беспокоиться о ботулизме колонизации. 1 день? 3 дня? 2 месяцев? Очевидно, что это не короткий период времени (часы) или мы бы все умирали от отравления ботулизмом в настоящее время.

К сожалению, ничего не удалось найти в сети, кажется, быть основано на твердом исследование всхожести раз. Так что, если я положил заранее приготовленный су-вид пакета в холодильнике, или домашнее чесночное масло, с низким уровнем кислоты соус, или лимонный крем, или похожие, когда я должен бросить это, чтобы быть безопасным?

+12
jose 26 февр. 2018 г., 9:52:39

Показать вопросы с тегом