Вопросы с тегом 'spanish-cuisine'

Как плотно запечатано это? Голландской печи обычно довольно хорошо укупоренных из-за их тяжелыми веками, так что я не думаю, что угольный дым будет попадать... но ваше описание аромата, кажется, сделать э ...
42

Вы можете сделать ореховые масла, не высушивая орехи?

Это обычно рекомендуется замачивать орехи, затем высушить их и в какой-то момент в будущем сделать свой ореховым маслом. Теперь что если вы хотите обойти процесс обезвоживания, я так понимаю, там будет больше воды (или любой другой раствор, который вы использовали, чтобы замочить орехи В) однако это просто сделать ореховое масло немного тоньше, а не толще? Или это невозможно и вся влага должна быть удалена, независимо от того? ...
27 авг. 2018 г., 13:54:15
31

Почему щелочь используют в некоторых рецептах для печенья?

Я видел некоторые рецепты для печенья, которые включают щелок (Вода кипяченая с золой) среди ингредиентов. Кто-нибудь знает, с какой целью? Есть ли другой ингредиент, который может заменить щелок? ...
26 июн. 2018 г., 2:57:57
44

Стальная сковорода с антипригарным улучшения полировки

Недавно я начал исследовать в моей посудой и решили нержавеющей стали сковорода была хорошая бюджетных инвестиций, чтобы научиться готовить лучше мои стейки и другие предметы. Я приготовил свой первый стейк в течение последних нескольких недель, и они были великолепны, они не прилипают и вышел вкусным. К вашему сведению: обычно готовлю стейк приправа это с небольшим количеством оливкового масла втираются в то соление и пересыпая его и давая ему покоя, пока он находится при комнатной температуре. Чтобы пригот ...
26 июл. 2019 г., 19:21:03
31

Это правда, что запах теряется вкус?

Это Максиму, что я часто слышу, особенно в обороне методов приготовления пищи, которые не дают много аромата: если аромат в воздухе, это значит, что он оставил еду. Как пример, некоторые люди жалуются на отсутствие аромата, произведенного в СУ смотри приготовления пищи, в котором выступает сувид возразить, что это свидетельство того, что более вкус в еде. Кроме того, я недавно видел, как Хестон Блюменталь жареная курица, куда он отправился на низкий и медленный подход, который производит аромат: здесь т ...
2 авг. 2013 г., 16:39:15
36

Есть ли альтернатива использованию масла при выпечке маффинов

Я делаю много маффинов и я постоянно меняя рецепты, чтобы попробовать и создать идеальную булочку, чтобы удовлетворить моему вкусу и держать меня регулярно. Я также не использовать сахар и масло. Я бы подставляя несладкого яблочного пюре (равные части) для масла; и я только что прочитал большой резонанс на этом форуме о том, что нефть/играет яблочное пюре в выпечке (очень познавательно, спасибо!). Я интересно, если есть альтернатива масло/масло/маргарин/сало/веганского масла и т. д. что даст мне вкус и консистенция, я бы вам, если бы я использовала жир посетило ...
22 нояб. 2011 г., 14:16:52
42

Я могу поставить курицу замариновала курицу после он был почти приготовлен?

Я могу положить сырые куриные маринад обратно на курицу после он почти закончен на барбекю или жареного? ...
2 янв. 2017 г., 11:08:58
38

Как я могу безопасно хранить или сушить мокрые сахара?

Я недавно перевели партию домашнего ванильного экстракта по меньшей бутылки. Я вытряхнул ваниль левый в оригинальные бутылки в контейнер с белый гранулированный сахар, так как было много экстракт и семена, оставшиеся на них. Экстракт на основе водки и содержит около 35% АЛК. Конечный результат заключается в том, что этот контейнер сахара теперь полностью мокрая и влажная, и мне интересно, как я могу безопасно хранить его. Из того что я читал, сухое сахар имеет неопределенный срок годности, потому что он гигроскопичен, создавая сухой среде, где ничего плох ...
16 мая 2019 г., 9:42:35
36

Су ГРМ виде на ребрышки

Я ищу сувид без костей, 6 кг ребра жаркое, в канун Нового года. Если я установить темп для 136F, как долго я должен оставить это готовить? Моя мысль была 6 часов, но это только на основе опыта, а не каких-либо фактических расчетов. ...
16 июл. 2013 г., 0:13:20
40

Как вы уменьшите статические в кофемолке?

Есть ли способ, чтобы уменьшить/устранить статическое электричество в Берр точильщик? Я пробовал несколько разных кофемолок и неизбежно на удаление шлифует бен, я получаю брызги кофе на прилавок. ...
26 сент. 2017 г., 4:35:12