Вопросы с тегом 'jewish-cuisine'

это отличный совет, Михаил! я прибегал к обжарке в моем гараже, но это занимает много времени, когда это холодно для моего попперс (да, у меня есть два, которые я использую, на самом деле), чтобы нагреть до ...
44

Насколько хорошо замороженных апельсинов цедру после того, как замороженные?

Мне было интересно, если замораживание апельсин облегчит звон и удалить большинство/все пробковые. Я хочу сделать апельсиновый смузи, так его заморозили бы хорошо, но я понятия не имею, если это было бы легче или сложнее чистить. ...
22 сент. 2013 г., 10:14:41
34

Бер-блан, Бер-Монте и разница

Я знаю, что бер-блан производится с луком-шалот, кислоту и масло, а бер-Монте-производится только взбивать масло в немного, если кипятком. Однако, я не могу найти источник, объясняя разницу, где вы должны использовать один, но не другой. Еще один готовый соус, а другим промежуточным шагом для других блюд? ...
24 февр. 2015 г., 0:15:17
39

Почему апельсиновый или яблочный сок, добавляют в смузи?

В настоящее время у меня есть клубнику, бананы и йогурт в моем холодильнике, и это заставило меня задуматься о клубника-банан Юлий из Ориндж Джулиус. Ранее я сделал смузи с клубникой, бананами, йогуртом, молоком и легкие щепотку сахара. Я знаю, что большинство мест добавить в апельсиновый сок или яблочный сок. Что означает добавлением апельсинового сока или яблочного сока делать смузи? Это усиливает аромат клубники и/или бананы? Сколько бы кто-то предложил добавлять, если я не хочу, чтобы вкус сока осил ...
6 мая 2016 г., 10:34:20
45

Используя нашатырь (аммония хлорид) для засолки рыбы

И хлорид аммония используются в любой культуре/блюда вместо обычной соли для засолки рыбы, или для посола мяса в целом? Как насчет маринованных овощей или любых других блюд? Если нет, то почему? Мне было интересно, потому что мне нравится вкус соленой лакрицы, а сама нашатыря на вкус как обычная соль. Это может тогда использоваться вместо обычной соли? ...
6 мар. 2018 г., 23:48:18
38

Почему Время приготовления риса несколько отличаются в разных местах

Когда я научился готовить рис в районе Нового Орлеана, я использовала следующий рецепт: В большой сковороде соус измерить длиной 1 чашка риса на две чашки воды комнатной температуры, соль по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь до кипения, накрыть крышкой на 30 минут и рис сварится. Никогда не используйте ложку в рис, только вилкой. Это так, как я учил, и он работал отлично каждый раз. Я переехал в штат Индиана и попробовал тот же метод, та же марка риса, та же вода, примерно такого же типа печи. Теперь мне придется использовать больше воды и меньше в ...
8 февр. 2012 г., 20:16:05
37

Буррито с 16 яйцо запеканка, Как приготовить все единообразно?

Я выпечки 16 яйцо запеканка, которая будет использоваться для буррито и поэтому я хочу, чтобы яичная смесь, которая будет приготовлена равномерно. Как только буррито завтрака сделала я заморожу их всех. Что является лучшим способом, чтобы приготовить яйцо запеканка равномерно? над плитой с большой кастрюлей? большой кастрюле на плите? выпечка с кастрюлю или металлическую сковороду в духовку? с крышкой или без крышки? в какое время температура (т. е. горячая 350+ F и короткие сроки или кулер 250-300 F и дольше) и как долго? (возможно у вас есть другой ...
28 окт. 2017 г., 14:50:04