Вопросы с тегом 'icing'

Я не верю, что это реакция нейтрализации. Некоторые из других источников, я посмотрел в исследование этой (К сожалению, я не храню ссылки, но погуглите "рН влияет на клейковину" и читал все, что в конечном итоге в ...
38

Тофу может быть лакто-ферментированные в рассол?

Тофу может быть безопасно лакто-ферментированные в соленой рапы (так же, как заквашивать овощи)? Если да, то каким он должен быть ферментируется при комнатной температуре? ...
26 июн. 2016 г., 2:13:50
30

Вы можете заморозить Мирпуа?

Я могу разрубить и заморозить Мирпуа сырья, или овощи бланшируют в первую очередь? Спасибо! ...
28 мар. 2010 г., 7:35:43
31

Почему щелочь используют в некоторых рецептах для печенья?

Я видел некоторые рецепты для печенья, которые включают щелок (Вода кипяченая с золой) среди ингредиентов. Кто-нибудь знает, с какой целью? Есть ли другой ингредиент, который может заменить щелок? ...
26 июн. 2018 г., 2:57:57
40

Самостоятельно приготовленный нут не так хорошо, как консервы?

Я пробовала готовить свою собственную нут после того, как фанат консервированные из трейдер Джо на некоторое время. Я их замачиваю на 24 часа и затем промывают и варят в большом количестве воды в течение 2 часов. Они вышли какие-то cardboardy (не хватает вкуса и труднее жевать). Я думаю консервированного нута сделать мягче с рыбными консервами. Все, что я могу сделать, чтобы улучшить мое? Я солю их после приготовления. Является ли это ошибка? (Я подумал, что это меньше натрия по той же солоноватость во вкусе ...
14 янв. 2012 г., 9:18:15