Вопросы с тегом 'grilling'

@Кэт, к сожалению, "лимонад" тоже одно из этих слов совершенно разные значения на противоположных сторонах пруда. То, что мы называем лимонад британцы называют лимон сквош; то, что они называют лимонадом мы наз ...
36

Как я могу подсластить глинтвейн и пряное вино слишком терпкий?

Я подготовил глинтвейна по рецепту прошлой ночью, используя Каберне, смесь Пино Гриджио и ром. Я подозреваю, что Каберне заставило ее выйти на терпким стороне после прочтения этот вопрос. Рецепт призывает к коричневым сахаром, который я использовал, но это не кажется достаточно сладким. Я должен добавить больше коричневого сахара или есть ли лучший способ, чтобы подсластить вино и закал терпкость? Спасибо заранее. ...
11 авг. 2010 г., 16:48:03
43

Жареный картофель: они должны быть сухими?

Я в середине обжарки некоторые вырезки в фольгу пакеты. Он окружен морковь и красный картофель четвертовал, и я жарил ее на час в 400F и, повернули вниз до 350F после первых 30мин. Когда я взял его, чтобы проверить его на 30 минут, картофель показалась мне очень сухой. Я чувствую, что жареный картофель я имел сделанный другими, обычно хоть чуть-чуть влажной. Я с ума? Картофель должен быть сухим, когда жарят в духовке? ...
17 окт. 2011 г., 11:27:21
37

Содержание кислот вина и уксуса?

Я варю костный бульон, а в рецепте написано добавить 2 столовые ложки уксуса или лимонного сока (до 5# костей и 5 ДКП. воды), чтобы помочь привлечь минералов из кости. Я задаюсь вопросом об использовании verjus или вино вместо уксуса (или лимонного сока). В общем, как кислотность (1) вина и (2) verjus сравнивать с уксусом? ...
6 сент. 2017 г., 20:38:58
35

Слоеное корка пирога сладкий пирог с фруктами: масло, жир, лярд, или комбинация?

Уточняю вот сладкие фрукты, потому что я думаю, было бы разных хороших ответов на пикантные или кремом на основе пирога. ...
28 янв. 2013 г., 1:36:49
33

При приготовлении куриного тандури или куриные кебабы, как вы делаете, что свежий пряный слой толще?

Вот скриншот, о чем я говорю: Посмотрите на это изображение. У него есть толстый слой пряностей поверх курицы. Рестораны, как правило, делают такие блюда с толстым, хрустящим, острым слой, который имеет сильный вкус. Я пытаюсь сделать это дома, но мой выходит с очень тонким слоем сверху. Я попытался сделать цыпленка тандури, используя стандартный рецепт (мариновать в кефире в течение 4 часов и потом обжаривается). Вот как это вышло: Как вы можете видеть, пряный, хрустящий слой на вершине довольно тонкие, даже залысин. Кто-нибудь знает как я могу сделать этот с ...
24 окт. 2012 г., 16:40:45
42

Я могу поставить курицу замариновала курицу после он был почти приготовлен?

Я могу положить сырые куриные маринад обратно на курицу после он почти закончен на барбекю или жареного? ...
2 янв. 2017 г., 11:08:58
45

Что значит"отдохнуть по пути вперед" означает в отношении заточки ножей?

Когда человек говорит: "Вы отдыхаете на путь вперед", при заточке ножа, что он имеет в виду? Вот видео, где я слышал этот термин https://youtu.be/0TPDgdo7jfM?t=2m54s ...
31 окт. 2012 г., 0:17:34
38

Почему Время приготовления риса несколько отличаются в разных местах

Когда я научился готовить рис в районе Нового Орлеана, я использовала следующий рецепт: В большой сковороде соус измерить длиной 1 чашка риса на две чашки воды комнатной температуры, соль по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь до кипения, накрыть крышкой на 30 минут и рис сварится. Никогда не используйте ложку в рис, только вилкой. Это так, как я учил, и он работал отлично каждый раз. Я переехал в штат Индиана и попробовал тот же метод, та же марка риса, та же вода, примерно такого же типа печи. Теперь мне придется использовать больше воды и меньше в ...
8 февр. 2012 г., 20:16:05
39

Почему солодового ячменной муки в муки?

Друг и я были озадачены, чтобы увидеть "солодового ячменной муки", перечисленные в качестве ингредиента в универсальноая-применим мука и хлеб мука а не мука или какой-либо пшеничной муки. Это был тот случай, для каждой марки муки я проверил (двумя брендами "магазин" и три рекламируемых брендов - все бренды США). Мой друг сказал, что никогда бы не случилось в Венгрии. Я посмотрел на детальное обсуждение на этом сайте из разных видов муки и белка/клейковины в процентах, твердой пшеницы и мягкой пшеницы и др. но никакого упоминани ...
6 нояб. 2013 г., 3:29:34
41

Оттаивание Хаггис безопасно

У меня есть большие замороженные Хаггис, которые я хочу использовать на ужин в субботу вечером. когда я начинаю оттаивать, и что самый безопасный способ оттаивания для предотвращения болезней пищевого и сохранить качество продукта? Я уже прочитал вопрос о приготовлении пищи из замороженных хаггис, и решила, что не хочу этого делать. ...
24 июл. 2017 г., 2:38:13
43

Это нормально, по сложившейся практике, чтобы служить салат в дополнение к закуски?

Я собираюсь устроить вечеринку, и я был интересно, если это ОК, чтобы служить или, если только один или другой должен быть подан. ...
7 янв. 2016 г., 2:34:58